Тим бем Топ „минерални води“ според составот и преостанатата содржина; Продавница во Sălanjean
Студијата за квалитетот на водата за пиење (минерална и платена) е дел од Националната информативна и едукативна кампања „Здрава храна - долгорочна инвестиција во нашето здравје“. Преку оваа кампања, Здружението за заштита на потрошувачите на Романија (АПЦ) сака да информира што повеќе потрошувачи за важноста на начинот на живот заснован на здрава храна, како и за важноста на етикетата на постојните производи во продавниците. Следењето на квалитетот на водата за пиење е обезбедено од производителот, дистрибутерот и органот за јавно здравје на округот. Централизираните производители на вода за пиење имаат обврска месечно да објавуваат на својата веб-страница билтени за анализа на вода што им се даваат на потрошувачите.
Следниве параметри се задолжителни за контролен мониторинг: алуминиум, амониум, колиформни бактерии, боја, концентрација на водороден јон (pH), спроводливост, слободен резидуален хлор, Clostridium perfringens, Escherichia coli, железо, вкус, мирис, нитрити, нитрати, оксидабилност, Pseudomonas aeruginosa, сулфиди и водород сулфид, заматеност, број на развиени колонии (22 ° C и 37 ° C) и вкупна цврстина. Изворите што обезбедуваат вода за пиење во руралните области, соодветно бунари, плитки бунари и сливови на вода, експлоатирани на локално ниво, ќе се контролираат во интервал од 1-3 месеци, со земање примероци на вода и лабораториски анализи.
„Водата е најважната храна за живот, таа е главна состојка во однос на количината на живите организми, учествува во структурната организација на биолошките системи и нивната метаболна активност. Водата во просек претставува 75 проценти од телесната маса на новороденчето, 60 проценти од возрасната и 50 проценти од постарите лица. Човек може да преживее без храна околу 30 дена, но во отсуство на вода неговиот живот е загрозен по само 3 дена. Просечното барање на вода во човечкото тело се проценува на 2,5 литри на ден.
Според статистичките податоци, во Романија потрошувачката на природна минерална вода е околу 60 литри/жител/годишно. Списокот на минерални води признати во Романија одобрен со наредбата бр. 4/2015 вклучува 66 трговски имиња. Анализирајќи ги составните елементи на хемискиот состав на 25 вида рамна природна минерална вода, откриено е дека не постои стандардизирана структура на хемискиот состав што треба да ја набудуваат сите производители. Во однос на минералните материи во составот на водата, беше направена кратка презентација за улогата што секој минерал ја има во правилното функционирање на организмот. Во исто време, се создаде врв што вклучува 10 рамни природни минерални води за секој деклариран минерал.
Калциумот е минерален елемент со најголема содржина во организмот. Овој минерал учествува во формирање и одржување на коскеното ткиво, учествува во процесот на нормално згрутчување на крвта, ја регулира киселинско-базната рамнотежа на крвта, учествува во преносот на нервните импулси. Во возрасно тело со тежина од 70 кг има 1,1 - 1,5 кг калциум (99 проценти од оваа количина е во коскеното ткиво). Апсорпцијата на овој елемент се постигнува исклучиво во присуство на витамин Д, но исто така и на лактоза, млечна киселина, лимонска киселина, аминокиселини и жолчни соли. Недостаток на калциум во телото (тетанија) се манифестира со грчеви во мускулите, грчеви, палпитации, нервна раздразливост, губење на нормална коскена конзистенција, болки во зглобовите и губење на забите. Ноктите стануваат кршливи, а косата слабее и лесно се крши. Заедно со фосфор придонесува за консолидација и одржување на скелетот и забите, ако односот помеѓу калциум и фосфор е 2,5 спрема 1. Дневната потреба за калциум во организмот се разликува во зависност од возраста, како што следува: 400-500 мг за децата; 700-1000 мг за адолесценти; 400-500 мг за возрасни; 1000-1200 мг за бремени жени.
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на калциум (Ca) во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на калциум во мг/литар |
| 1. | Карфур | 239 |
| 2. | Кауфланд | 197 |
| 3. | Перла Коваснеи | 192 година |
| 4. | Вослауер Спорт (Австрија) | 112 |
| 5. | Бисер од Харгита | 109 |
| 6. | Кањон Биказ | 95,8 |
| 7. | Перена | 94,9 |
| 8. | Вител (Франција) | 94 |
| 9. | Евијан (Франција) | 80 |
| 10. | Зизин | 71,73 |
Магнезиумот е четврти минерален елемент (од квантитативна гледна точка) и ги исполнува следниве функции: учествува во формирање и одржување на коскеното ткиво; ја зголемува отпорноста на замор; се бори со запек и срцеви заболувања; катализатор за хемиски реакции; антистресен ефект, промовира метаболички процеси; го регулира функционирањето на мускулите и нервниот систем, го регулира нивото на шеќер во крвта; спречува хипертензија и кардиоваскуларни заболувања; се бори со камења во бубрезите и дијабетес. Дневната потреба од магнезиум е 0,5 грама, земена од житни култури, црн дроб, мозок, риба и морска храна. Отсуството на овој елемент за подолг временски период предизвикува: грчеви во мускулите; грчеви; тремор на очните капаци; сензации на задушување; срцеви палпитации и сл.
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на магнезиум (Mg) во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на магнезиум во мг/литар |
| 1. | Кауфланд | 41,3 |
| 2. | Вослауер Спорт (Австрија) | 40,80 |
| 3. | Сагуаро | 35,7 |
| 4. | Јана (Хрватска) | 32.1 |
| 5. | Сан Бенедето (Италија) | 29,7 |
| 6. | борсек | 29,5 |
| 7. | Евијан (Франција) | 26 |
| 8. | Перла Коваснеи | 22,98 |
| 9. | Вител (Франција) | 20 |
| 10. | Карфур | 18.58 |
Хлорот се наоѓа во плазмата и цревната течност во форма на натриум и калиум хлорид. Овој елемент придонесува за обезбедување на гастрична секреција, намалување на шеќерот во крвта, враќање на потенцијалот за напор итн.
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на хлорид (Cl) во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на хлорид во mg/литар |
| 1. | Карфур | 169.11 |
| 2. | Долината на изворите | 93,90 |
| 3. | Сагуаро | 32,62 |
| 4. | Вослауер Спорт (Австрија) | 19,40 часот |
| 5. | Бисер од Харгита | 17 |
| 6. | Кауфланд | 16.1 |
| 7. | Кањон Биказ | 16 |
| 8. | Зизин | 14,97 |
| 9. | Мојата вода (Грција) | 10,87 |
| 10. | Крем вода | 9 |
Калиум (калиум) претставува 0,5 проценти од телесната тежина и ги извршува следниве функции: главната солена компонента на протоплазмата; интервенира во рамнотежата на животот на клеточно ниво; го елиминира заморот, одржува рамнотежа на водата во ткивата; го регулира срцевиот ритам (пулсот); спречува срцев удар; промовира елиминација на токсини, корисни во срцевата активност. Овој елемент е подобро асимилиран од производи од растително потекло (домати, компири, портокали, јаболка, банани, итн.). Во возрасно тело со тежина од 70 кг има околу 250 гр калиум.
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на калиум (К) во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на калиум во мг/литар |
| 1. | Перла Коваснеи | 14.29 |
| 2. | Карфур | 13.24 |
| 3. | Кањон Биказ | 7.01 |
| 4. | Вител (Франција) | 5 |
| 5. | Сагуаро | 4,82 |
| 6. | Бисер од Харгита | 1,67 |
| 7. | Вослауер Спорт (Австрија) | 1,50 |
| 8. | Буковина | 1.18 |
| 9. | Сан Бенедето и Евијан | 1 |
| 10. | Крем вода | 0,9 |
Натриумот се асимилира од телото и од солта и од храната. Ги исполнува следниве функции: придонесува за формирање на хлороводородна киселина во гастричен сок; регулатор на осмотски притисок; се наоѓа во плазмата и цревната течност; помага во одржување на киселинско-базната рамнотежа; го регулира крвниот притисок и рамнотежата на водата во телото; го промовира функционирањето на нервниот и мускулниот систем. Дневната потреба е 4-5 грама сол, а 1 грам натриум се добива од 2,5 гр сол. Дневно внесување сол поголема од 8 g доведува до висок крвен притисок.
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на натриум (Na) во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на натриум во мг/литар | Еквивалент на сол - mg/литар (1 mg Na = 2,5 mg сол) |
| 1. | Карфур | 319,2 | 798 година |
| 2. | Перла Коваснеи | 188.4 | 471 година |
| 3. | Сагуаро | 115.1 | 287,75 |
| 4. | Долината на изворите | 92,5 | 231,25 |
| 5. | Кауфланд | 70,7 | 176,75 |
| 6. | Аква кралица | 19,5 | 48,75 |
| 7. | Вослауер Спорт (Австрија) | 14.10 | 35,25 |
| 8. | Кањон Биказ | 13.25 | 33.125 година |
| 9. | Бисер од Харгита | 8.22 | 20.55 |
| 10. | Вител (Франција) | 7.7 | 19.25 |
Тотална минерализација/сув остаток може да се види ако свариме содржина на шише минерална вода. Откако водата целосно ќе испари, ќе остане бела грутка минерален прав. Тој е поголем или понизок, во зависност од содржината на вода во минералните соли и се нарекува сув остаток. Колку е поголем сувиот остаток, толку е поголем ризикот од заболувања на бубрезите и дигестивниот систем. Вода со содржина поголема од 500 милиграми на литар е вода што може да промовира здравствени проблеми.
Топ 10 рамни природни минерални води според количината на сув остаток на 180 степени Целзиусови во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Количина на сув остаток во мг/литар |
| 1. | Перла Коваснеи | 1261 година |
| 2. | Кауфланд | 924 |
| 3. | Вослауер јуниор (Австрија) | 679,30 часот |
| 4. | Сагуаро | 599 година |
| 5. | Јана (Хрватска) | 487 година |
| 6. | Долината на изворите | 474 |
| 7. | Вител (Франција) | 400 |
| 8. | Евијан (Франција) | 309 |
| 9. | борсек | 275 година |
| 10. | Перена | 269 |
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на хидроген карбонат во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на водород карбонат (HCO3) во mg/литар |
| 1. | Кауфланд | 901 година |
| 2. | Сагуаро | 671 година |
| 3. | Карфур | 530,7 |
| 4. | Јана (Хрватска) | 372.3 |
| 5. | Евијан (Франција) | 360 |
| 6. | Кањон Биказ | 357,5 |
| 7. | Перена | 327.3 |
| 8. | Долината на изворите | 306.1 |
| 9. | Сан Бенедето (Италија) | 298 |
| 10. | Вослауер Спорт (Австрија) | 253 |
Содржината на сулфат во минералните води во шишиња не е поголема од 500 mg/l, но обично е околу 100 mg/l. Не се пријавени појави на интоксикација при потрошувачка на сулфатна минерална вода. Во концентрации повисоки од 1000 mg/l, постои мало лаксативно дејство, без да се достигнат потешки услови. Сулфатите се апсорбираат од човечкото тело само во многу мали количини; сулфатите имаат ефект на детоксикација на црниот дроб и го стимулираат функционирањето на жолчното кесе, а со тоа и дигестивните функции; сулфатите врзуваат вода во цревата заедно со Mg и Na, ја стимулираат перисталтиката, а со тоа и варењето; како интегрална компонента на протеините, сулфатниот јон се наоѓа во храната базирана на протеини, како што се риба, месо или млечни производи; Минерални води богати со сулфур, богати со сулфати, се препорачуваат да се пијат после јадење, како „горчлив анти алкохолен“.
Топ 10 рамни природни минерални води со висока содржина на сулфат во мг/литар од анализираните 25 производи
| Бр. Не. | Име | Содржина на сулфат (SO4) во mg/литар |
| 1. | Вослауер Спорт (Австрија) | 224 |
| 2. | Вител (Франција) | 120 |
| 3. | Кањон Биказ | 29,6 |
| 4. | Зизин | 2. 3 |
| 5. | Крем вода | 22,7 |
| 6. | Херкулан | 21.53 |
| 7. | Карпати | 21,23 |
| 8. | Бисер од Харгита | 17.5 |
| 9. | Перена | 15,8 |
| 10. | Евијан (Франција) | 12,6 |
„Ниту една друга храна не се внесува дневно во толку големи количини. Ова нè принудува да посветиме посебно внимание на водата. За жал, изборот на рамни природни минерални води за хидрирање на телото не е лесна опција со оглед на тоа што од производителите не се бара да го декларираат хемискиот состав на водата според стандардизирана структура. Меѓутоа, ако етикетата ви дава можност да проверите дали има одредени состојки, тогаш треба да ги земете предвид следниве критериуми: низок натриум, помалку од 20 mg/l; ниско ниво на нитрати, помалку од 4 mg/l; ниска содржина на фиксни остатоци на 180 степени Целзиусови, помалку од 500 mg/l; ниско ниво на калциум, помалку од 100 mg/l. Ако имате сериозни здравствени проблеми, консултирајте се со вашиот лекар за да препорачате соодветна вода во зависност од дијагнозата на секоја од нив “, вели Костел Станчиу, претседател на АПЦ Романија. Изборот на вода што ја консумираме ни припаѓа нам.
Без оглед на препораките, рекламите, маркетинг кампањите или цената, изборот на вода мора да се заснова на минимално познавање на неговата содржина, за да се осигура дека не злоупотребуваме потрошувачка на соли, минерали, кога имаме проблем со здравје кое препорачува да се избегнуваат одредени супстанции или супстанции што не се баш оние што ги бараме во вода кога ќе ги избереме од полицата.