Тинктура од кајан

Чили има седум пати повеќе аскорбинска киселина (витамин Ц) од портокалите. Покрај тоа, овој огнен жежок зачин има антиинфламаторно својство, што го прави еден од најпознатите хербални лекови за третман на разни болести. Не само мексиканските јадења можат да бидат зачинети со суперхрана чили. И во Австрија, типичната кујна има придобивки од остриот, остар акцент на пиперката чили.

Зошто е чили топло?

Топла чили содржат капсаицин. Оваа супстанца се наоѓа во зелената, жолтата и црвената чили пиперка. Поточно, агитаторот се наоѓа директно во wallидот на плацентата и вагиналните wallsидови на овошјето чили.

Зошто е чили здраво?

Секоја чили пиперка олеснува различни клинички слики во различни форми. Чили е првенствено погоден и за превенција и за третман на следниве заболувања:

Промени во расположението
Депресивни расположенија
Дебелината
артроза
болка
Премногу висок холестерол
Дијабетес мелитус

Главно, чили се карактеризира со антиоксидантни, антиканцерогени, антибактериски, аналгетски и антиинфламаторни ефекти. Покрај редовната потрошувачка на чили, овој зачин се додава и на бројни масти и тинктури. Овој начин на дејствување на суперхрана чили првенствено се заснова на обемна листа на хемиски и растителни соединенија што се содржани во чили.

Ефекти на капсаицинот од чили

Една од најпознатите состојки во чили пиперките е алкалоидот капсаицин, кој е една од најжешките состојки на светот. Во дивината, капсаицинот штити бројни растенија и овошја од претпоставени предатори. Во телото, сепак, капсаицинот е гаранција за добро расположение. Оваа супстанца има и аналгетски и антиинфламаторно дејство. Капсаицинот се карактеризира со фактот дека ниту студот, ниту топлината не можат да ги уништат неговите корисни својства. Треба да се напомене дека капсаицинот се раствора во алкохол, но не е растворлив во вода. Поради оваа причина, предност е да користите чаша текила наместо вода за пиење за зачинети јадења.

Капсаицинот создава термичка илузија на кожата или јазикот. Се чини дека погодената област гори. Овој термички стимул се апсорбира од одговорните нервни завршетоци. Следува подолга десензибилизација. Интензивната изложеност на топлина до мозокот стигнува преку нервите како предупредување за остра сензација на болка. Во зависност од генетскиот состав на секоја личност, соодветниот интензитет на пораката може да биде различен. Покрај тоа, лековите можат значително да ја нарушат перцепцијата на болката. Бидејќи изворот на чили топлина е директно во овошјето, може да послужи насочена подготовка на индивидуалната доза на топлина. Ако внатрешните овошни wallsидови, како и семето се отстранат за време на готвењето, храната ќе биде помалку зачинета.

Антиоксиданти во чили

Капсаицинот има и антиоксидативно дејство. Покрај тоа, пиперката чили содржи и други состојки со сличен начин на дејствување, кои го штитат организмот од слободните радикали штетни за здравјето. Што вклучува:

Витамин А.
витамин Ц.
Алфа каротин
Бета каротен
Криптоксантин
Лутеин
Зеаксантин

Чили минерали

Важните процеси на телото се контролираат и од. Чили-пиперката се карактеризира со голем дел од следниве минерали:

железо
калиум
магнезиум
манган

Колку хранливи материи содржи чили?

Потрошувачката на 100 грама свежи пиперки чили опфаќа 240 проценти од дневната потреба од витамин Ц. Покрај тоа, овој оброк веќе содржи 39 проценти од препорачаната количина на витамин Б6 и 32 проценти витамин А. И на крај, но не и последно, јадењето чили има предности по тоа што ова овошје не содржи никаков холестерол.

Чили помага во тоа?

Супер храна чили: Ефект за ослободување од болка

Лековитите хранливи состојки од чили пиперките ја поддржуваат циркулацијата на крвта и со тоа придонесуваат за ефикасна контрола на болката. Во истиот здив, капсаицинот активно се бори против воспалението и има деконгестивно дејство. На овој начин, чили-пиперките имаат ефект на ослободување од болка врз зглобовите.

Студиите покажуваат дека континуираната потрошувачка на чили во голема мера ја намалува употребата на нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИЛ). Ова ја намалува веројатноста за можни несакани ефекти како што се оштетување на бубрегот или црниот дроб. Развојот на рак или чир на желудник е исто така значително поредок.

Покрај тоа, капсаицинот е важна компонента на кремите кои стимулираат релаксација на мускулите. На овој начин, се промовира зголемениот проток на крв и, како резултат, се ослободува воспалението, при што болката се смирува. Сепак, исто така има извештаи во врска со тоа дека чили кремите кои содржат капсаицин ја оставаат кожата да осака.

Дигестивен ефект

Потрошувачката на чили овозможува да се вари храната холистички и поефикасно. Покрај тоа, чили-пиперките го стимулираат производството на дигестивни сокови и се стимулира варењето на храната. Постојат студии кои покажуваат дека одредени дози на чили се ефикасни против чир на желудник.

Стоп за крварење со чили

Пиперките чили станаа исклучително добро познати по нивниот хемостатски ефект. Неговите антихеморагични својства го прават првокласен лек за итни случаи: во некои региони во светот, итните пациенти консумираат големи количини чили за да запрат крваво опасно по живот за краток временски период. Алтернативно, постојат бројни лепенки со екстракти од чили пиперки.

Чили: Воспалението е исфрлено

Колку е пожарен чили пипер, толку повеќе капсаицин содржи. Најжешките чили вклучуваат Scotch Bonnet и Habanero. Активната состојка во чили се препорачува за лекување на болка поврзана со дијабетична невропатија, артритис и псоријаза.

Дијабетес мелитус и чили

Дијабетичарите често страдаат од високо ниво на инсулин во крвта (хиперинсулинемија) затоа што органите повеќе не можат да апсорбираат инсулин. Редовната потрошувачка на чили може ефикасно да го спречи ова. Во исто време, чили јадењата ја намалуваат количината на инсулин што му е потребна на телото секој ден, со цел ефикасно да се намали шеќерот во крвта по секое внесување. На крај, но не и најмалку важно, редовната потреба за инсулин се намалува со постојана потрошувачка на чили. Дијабетичарите не само што имаат корист од позитивните ефекти на капсаицинот. Чилиот исто така содржи бројни каротеноиди и витамин Ц, сите овозможуваат подобрена регулација на инсулинот.

Јадењето чили е добро за срцето

Состојките во црвените чили ги намалуваат триглицеридите, холестеролот во крвта и агрегацијата на тромбоцитите. Покрај тоа, истото ја зголемува количината на крцкање во крвта. Како резултат, чили ја намалува стапката на оксидација предизвикана од слободните радикали. Ова ги подобрува отчукувањата на срцето и протокот на крв во целиот организам.

Зајакнете го имунитетот со чили

Токму овие состојки ги прават чили пиперките искуство со вкус што го промовира здравјето. Од една страна, светло црвените чили пиперки ја добиваат својата карактеристична боја од многу високиот процент на бета-каротени, кои се познати и како провитамин А. Овој витамин е познат во специјалистичката литература како силна антиинфективна супстанција. Ги поддржува мукозните мембрани на уринарниот тракт, белите дробови, гастроинтестиналниот тракт и параназалните синуси. При влегување, сите патогени микроорганизми треба да ги поминат овие природни бариери пред да предизвикаат штета. Како резултат, недопрените мукозни мембрани се гаранција дека заразни патогени се навремено уништени. Во прилог на витамин А, чили, исто така, содржи извонредни пропорции на аскорбинска киселина (витамин Ц). Четири лажички црвени чили пиперки покриваат 12 проценти од препорачаната дневна количина на витамин Ц.

Слабејте со чили

Потрошувачката на чили е поврзана со силен ефект на затоплување (термогенеза). Ова им дава на чили-пиперките ефект на подобрување на метаболизмот. По консумирање на жешкиот зачин, температурата на телото се зголемува и се губат дополнителни калории. Во исто време, чувството на исполнетост се јавува побрзо, што значи дека се јаде помалку храна. На крајот на краиштата, чилито служи како пријатна стратегија за диета што доведува до слабеење при уживање без многу напор.