Тинтина чува (со) Рина Салата од пушана скуша
страница
Вторник, 24 август 2010 година
Пушена салата од скуша
да, знам, тоа е салата што ја јадеме повеќе во зима, но исто така знам дека се прави исклучително брзо и е исклучително вкусна.
обично, пушената риба не се купува празна, туку по килограм. го наоѓаме во супермаркетите на исто место како и свежата риба.
Јас користев:
- 200 грама пушена скуша
- околу 15 ситни црни маслинки
- два мали црвени кромид
- сок од лимон, лажица маслиново масло и малку сол (внимание, понекогаш пушената риба е многу солена, како и маслинките)
Почнав со кромид: исеков лушпи, го мачкав малку со сол и потоа го ставав во еден вид маринада што ја подготвив од масло и лимон. Овој сос го оставив во фрижидер додека не се погрижив за останатите состојки.
Ја отстранив кожата од рибата (многу едноставна акција, излегува скоро сама по себе) и ја исеков на парчиња. внимателно, бидејќи лесно се распаѓа.
Исчистев маслинки од симболи и ги исеков на тенки парчиња, а потоа измешав сè: риба, маринада и маслинки.
Ги јадев со домат и интегрален леб.
Знам дека во оваа салата многу добро се снаоѓам и околу два цели варени компири и исечени на парчиња, но не комбинирав ниту да одржувам протеини со скробен зеленчук.