Тирамису со крем од виски

Кога меѓународните кујни се преплетуваат и се комбинираат рецептите, резултатот е двојно вкусен. Ова е случај и со овој десерт, типично италијанско тирамису, во комбинација со ирски крем од виски.

Тирамису со крем од виски е десерт кој ќе ве освои веднаш, дури и ако не сте обожавател на алкохол. Вкусот на кремот од виски е многу суптилен и се чувствува точно како што треба, без да биде бремена.

За овој рецепт можете да користите кој било крем од виски. Користевме Бејли и се покажа одлично! Од количините подолу, ќе добиете лента со тирамису од 2 или 3 слоја, во зависност од површината на послужавникот.

состојки

• 400 мл кафе (еспресо)
• 250 ml Бејли
• 400 гр бисквити
• 75 гр шеќер
• 2 јајца
• 500 гр маскарпоне
• 1 лажица какао

Начин на подготовка

Измешајте го кафето со 175 мл Бејли. Потопете ги бисквитите, еден по еден, во смесата со кафе со крем од виски и ставете ги во правоаголен плех.

Одделете ги јајцата и измешајте ги жолчките со шеќерот додека не се стопи. Ставете ги преостанатите 75 ml Бејли и повторно измешајте.

Изматете ги белките и вметнете ги во претходно направената смеса. Измешајте го кремот маскарпоне, мешајќи со шпатула.

Ставете третина или половина од кремот над бисквитите (во зависност од големината на плехот и колку слоеви сакате да извадите).

Продолжете со нов слој бисквити и крем и така натаму. На крајот, премачкајте го какаото одозгора. Ставете го во фрижидер најмалку два часа пред да го послужите.

---