Тиролски кнедли од спанаќ оригинален рецепт за готвење дома ›БлогТирол
Во деновите кога не знам што да готвам повторно (за жал ги има повеќе отколку што би сакал), моите момци се особено среќни. Затоа што: Кнедлите од спанаќ секогаш работат - зеленчукот е прекрасно скриен, има добар вкус и може исто така да се замрзне многу добро. Како да подготвите кнедли од спанаќ, може да се види чекор по чекор на видеото, точниот рецепт може да го најдете подолу. Добро успее!
Тешкотија: среден
Време на подготовка: 45 мин
Порции: 4-ти
состојки
- 250 гр леб од кнедла
- 125 мл млеко
- 2 јајца
- 50 гр сирење (зачинета)
- 250 гр пире од спанаќ
- 80 гр путер/разјаснет путер
- 120гр кромид
- 15 гр лук
- Трошки од леб
- Стопен маргарин
- Пармезан
подготовка
Исечете ги ролните на мали парчиња и ставете ги во голема чинија како леб од кнедли. Истурете топло млеко кнедли од леб и зачинете со сол. Изматете јајца и додадете во мешавината од кнедли, а потоа оставете ја смесата да се одмори кратко. Додадете сирење и спанаќ и добро измесете ја целата смеса. Испечете го кромидот во тава со путерот додека не поруменат. Додадете лук на кромидот, кратко соте и ставете ја смесата путер-лук-кромид на останатите состојки. Месете сè добро и оставете да се одмори околу половина час.
Проверете дали масата има вистинска конзистентност: Тестото треба добро да се меси и да се обликува и да остане во добра форма. Ако тестото не е доволно тврдо, додадете малку лебници, ако тестото е премногу суво, додадете малку млеко или јајца. Оформете ги кнедлите и испарете ги околу 25 минути (Совет: Тие се особено добри ако се подготвени во пароброд!)
Во меѓувреме, стопете го путерот и оставете го малку да порумени, изрендајте го пармезанот. Готовите кнедли наредете ги со стопен путер и пармезан и оставете ги да имаат добар вкус!
Чекор 1: исечете го лебот на мали парчиња.
Чекор 2: Измешајте ги сите состојки добро во голема чинија.
Чекор 3: Со влажни раце обликувајте ја смесата во кнедли.
Чекор 4: Гответе ги кнедлите на пареа околу 25 минути.
Чекор 5: Послужете ги готовите кнедли со стопен путер и пармезан.
Уште еден совет на крајот: Првично, кнедлите се јадење во кое се користат остатоци. Значи, ако сè уште имате закоравен леб (од багета до интегрален леб), остаток од сирење или слично - само ставете го!