Тиролски кнедли »рецепти за готвење; кујна

Кнедли од сланина направени од тесто од кнедли од леб како супа или главно јадење со кисела зелка или салата.

подготовка

состојки

Коментари

состојки

Опис на препаратот

За Тиролски кнедли Загрејте го млекото и прелијте ги со коцките леб, исечете ја сланината на мали коцки и соте ја кратко во тава без маснотии.

Излупете го кромидот, исечкајте го ситно и потјте го на загреаното масло додека не стане проlирен, додадете ги пржените коцки од сланина и кромидот во коцките леб.

Изматете ги јајцата во сад со жица за матење и прелијте ги со презла, зачинете со сол, бибер и измешајте сè добро со рацете, па оставете го да стрмни околу 10 минути.

Повторно добро измешајте ја смесата од кнедли и потоа со влажни раце формирајте 4-6 прекрасни кнедли.

На Тиролски кнедли Покријте и варете во зовриена солена вода, нежно насипувајќи (ако легнете на дното од тенџерето, внимателно извадете го од дното по околу 3 минути), извадете го од ринглата по околу 5 минути и оставете го да се стрмни уште 5 минути.

Загрејте ја супата и послужете ги кнедлите во топла супа со бланширани моркови како гарнир и попрскани со власец.

---