Тиролско сиво сирење

Тиролско сиво сирење е Австриско национално сирење апсолутно Се разбира, како што сугерира неговото име, ова кисело млеко сирење потекнува од Тирол. Посно кравјо млеко служи како основа за производство на тиролско сиво сирење. Ова австриско сирење со традиција всушност сè уште се прави сиреше со рака.

Производство на тиролско сиво сирење

На специјалитетот од тиролско сирење му треба еден додека не заврши Потребни се околу десет недели да созреат. Тиролското сиво сирење ова време го поминува во подрумите во фабриките за сирење. Или како леб или во форма на стап, подоцна ќе биде изложен во продавници за сирење и намирници.

Употреба на тиролско сиво сирење

Неговата кора, која има зеленкаста обвивка од мувла, е тенка и лесно распукана. Со содржина на маснотии од само 2 проценти т.е. Дали е тиролското сиво сирење многу малку маснотии. На сите јадечи на сирење кои сакаат зачинети, расипни и истовремено малку горчливи вкусови, ќе им се допадне тиролското сиво сирење. „Кнедли од Каспрес„Направено од сиво сирење.

---