Tisanes нашите инфузии на цвеќиња, овошја и други билки! Дневник на предната камера

„Сакам чај, те молам.!

- Секако. Бобинки, камилица, јасмин, зелена или црна боја?

"Нека бидат бобинки!".

Збунувачки аспект на културата на чајот е тоа што многу од пијалоците што се нарекуваат „чај“ всушност не се чаеви. Билни чаеви, наречени од специјалистите Тисанес (француски збор за „билни инфузии“), обично се сушени цвеќиња, овошја или растенија потопени во врела вода (што не вклучува дури и вистински лисја од чај). Конзумирани уште од античко време, од медицински причини или како алтернатива на кофеинот, многу тисани (тих-Зан) започнаа да ја стекнуваат сопствената популарност во областа на чајот.

Буквално секој цвет, овошје или лековито растение што може да се потопи во вода и може да се внесе може да стане билни чаеви. Само направете кратко патување до таванот и ќе најдете десетици „чаеви“ билки, кои имаат различни придобивки, од релаксација до подмладување. Во текот на овој напис, сепак, ќе се фокусираме на најпопуларните видови на билни чаеви, од старите класици до најновите.

Билни „чаеви“

Веројатно најпознатиот билен чај има корени во антички Египет: чај од камилица. Ова беше првото растение споменето во документ познат како Папирус Еберс, датирано од 1550 година п.н.е. Се користи за чест на боговите, за балсамирање на мртвите или за лекување на болни, камилицата има долгогодишна слава. Оваа слатка билка има вкус сличен на оној на јаболката или цвеќето и се уште е почитуван заради неговиот смирувачки ефект.

Нане

Отсекогаш се користел како старомоден лек без кофеин за варење и исцедување на желудникот, датирајќи од античка Грција. Во тоа време, масите беа нанесуваат со нане за да се даде поинаква атмосфера на обредот на оброците. Сепак, не сите билни чаеви во тоа време беа толку пријатни. Некои дури имаа и морбидни ефекти. Филозофите willубезно ќе нè потсетат дека Сократ, таткото на модерната мисла, беше осуден на смрт за конзумирање на инфузија од билки, позната и како Хемлок. Потоа исчезнува од менито на многу кафулиња, поради неговите несреќни несакани ефекти.

Овошни „чаеви“

Овошните чаеви спаѓаат и во категоријата чаеви тизан без кофеин, со богата содржина на овошје, зачини и билки. Најчестата состојка во овошните чаеви е Хибискус, интензивно црвено цвеќе, природно богато со витамин Ц, што му дава на чајот виолетова, црвеникава боја и силен сладок вкус на курва. Во мешалките за чај се користат суво овошје, овошни лушпи, овошни масла, цвеќиња и зачини за да се добие вистинската мешавина, визуелно влијание и специфична арома.

Роибос

Актер почетник на сцената со чај тисане, Роибос стана многу популарен во последно време. Исто така познат како „Црвен грмушки чај“ или едноставно „Црвен чај“, Роибос беше претставен како замена за црниот чај. За време на Втората светска војна, продажбата на јапонски и кинески чаеви одеднаш стана недостапна. Западната култура зависна од чај го обиколи светот за да најде алтернатива, откривајќи го на крајот роибосот, растение без кофеин што може да се најде само во Јужна Африка. Rooibos има богата, малку слатка арома. Одличен чај што може да се ужива во комбинација со различни вкусови.

Јерба Мате

Конечно, најновиот пијалок на пазарот на растенија се вика Јерба Мате. Оваа јужноамериканска ботаника, која припаѓа на зимзелено семејство дабови, најмногу се консумира во Бразил, Аргентина, Парагвај, Уругвај и на Далечниот исток. Јерба Мате, или едноставно „Мате“ е пофален како културен феномен кој не само што енергизира, туку и лечи многу болести на телото. Мате е една од ретките растенија на земјата (заедно со кафе, какао и чај) која содржи кофеин. Додека вкусот на тревата има тенденција да биде малку невообичаен за оние кои ја служат за прв пат, (традиционално пијан од длабока тиква), по неколку голтки, многу луѓе ја сакаат.

Без разлика дали станува збор за горенаведените растенија или многу повеќе, растителни мешавини тие исто така стануваат сè попопуларни. Разновидноста на достапни чаеви од билки ги прави можностите за комбинирање практично неограничени. Повеќе не е пијалок само за бремени жени, за оние чувствителни на кофеин или за оние кои се обидуваат да фатат зен, мешавините од билки пронајдоа ново место на пазарот. Тисаните почнуваат да ја влеваат културата со широк спектар на вкусови и фантастичен спектар на придобивки. Така, Тисанес е во иста категорија со постари браќа и сестри, кафе и чај, нивната независност е лесно препознатлива. 🙂

---