Тој сака лук Истражувачите идентификувале храна што се бори против нејзиниот непријатен мирис
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Ако досега избегнувавте додавање лук на кулинарските препарати поради штетните ефекти врз здивот, сега ќе можете да го користите овој апетитен зачин без емоции. Американски истражувачи откриваат каква храна им помага на луѓето да се ослободат од лошиот здив предизвикан од лук.
Јаболката, сокот од лимон, нането, зелениот чај, магдоносот и спанаќот делуваат најефикасно во борбата против тешкиот и постојан мирис што се јавува после јадење лук, според студијата објавена во „theурнал за храна наука“, информира dailymail.co.uk.
Непријатно дишење после јадење лук е предизвикано од едно од соединенијата што се наоѓаат во него, наречено метил алил сулфид. Супстанцијата не може да се метаболизира за време на варењето, па затоа се елиминира од телото преку дишење и потење.
Волонтерите кои учествуваа во оваа студија, предводена од професорката Шерил Барингер од Универзитетот во Охајо, САД, јадеа лук во природна состојба, по што јадеа различна храна за да видат кои се поефикасни во борбата против лошиот здив.
Од целата тестирана храна, истражувачите утврдиле дека јаболката е најефикасна во процесот.
Во исто време, тие откриле дека целата храна идентификувана како ефикасна во иглатае scоп се богати со соединенија наречени полифеноли, кои ги разградуваат супстанциите со мирис на лук. Киселоста во сокот од лимон помага и во процесот на „дезодорирање“.
Органските соединенија на јаболкото го намалуваат интензитетот на мирисот на лукот, освежувачки здив ФОТО Шатерсток
За подобар резултат, научниците препорачуваат комбинирање на оваа храна со лук, кога е можно.
Претходните истражувања покажаа дека млекото може значително да ги намали нивоата на хемикалии што го прават лукот да мириса долготрајно.
Поточно, мала чаша млеко (200 ml) може да ја намали емисијата на метил алил сулфид до 50%. Научниците велат дека обезмастеното млеко дава подобри резултати од обезмастеното млеко и е многу поефикасно кога се пие за време на оброк отколку после тоа.