Тоа е вегетаријанска диета опасна по здравјето; Здравствена мешавина
Влад Миксич: Неодамнешна студија покажува дека една третина од Американците веруваат дека животните треба да ги имаат истите права како и луѓето. И ова се рефлектира во нивната исхрана - бројот на вегетаријанци е зголемен 6 пати во споредба со пред 40 години. Во Романија, немаме статистика за бројот на вегетаријанци, но наместо тоа, имаме многу водачи на мислење кои се противат на оваа диета, тврдејќи дека е опасна по здравјето. Можеби е така? Стефан Воинеа го крши митото.
Стефан Воинеа: За 5 години, група истражувачи следеа 2.900 будисти кои првично беа здрави топови, не пушеа и не пиеја алкохол. Некои будисти беа вегетаријанци, а останатите јадеа неограничено месо. По 5 години, 183 будисти развиле дијабетес и повеќето од нив биле јадечи на месо. Резултатите од студијата покажуваат дека вегетаријанската диета го намалува ризикот од развој на дијабетес за 35%. Покрај тоа, мета-анализата покажува дека дури и кај оние кои веќе страдаат од дијабетес тип 2, вегетаријанската диета е поврзана со одржување на ниско ниво на шеќер во крвта.
Откажувањето од месо е поврзано и со други здравствени придобивки - мета-анализа на 124.000 испитаници покажува дека вегетаријанците имаат 29% помал ризик од коронарна срцева болест и 18% помал ризик од карцином.
Друго позитивно влијание на вегетаријанската исхрана се чини дека е слабеењето. Анализата на 12 рандомизирани студии во кои биле вклучени 1.100 учесници, покажува дека луѓето кои избрале вегетаријанска диета за да ослабат, изгубиле во просек 2 килограми. Сепак, велат истражувачите, потребно е долгорочно следење за да се види дали вегетаријанската диета помага не само на телесната тежина, туку и на одржувањето на телесната тежина.
Вегетаријанската диета е исто така корисна за луѓето со хипертензија, вели група јапонски истражувачи кои заклучиле дека откажувањето од месо е поврзано со низок крвен притисок.
Надвор од директните позитивни ефекти врз здравјето на луѓето, исхраната без месо има многу помало влијание врз животната средина. Во споредба со сештојадата диета, вегетаријанската диета го намалува нивото на емисии на стакленички гасови за 70%, потрошувачката на вода за 50% и потрошувачката на пестициди за 70%.
Сепак, вегетаријанската диета може да претставува сериозни ризици бидејќи содржи малку протеини, железо, цинк, омега 3 и витамин Б12, а недостатокот на овие хранливи материи предизвикува големи проблеми како што се анемија, намален мускулен креатинин и менструација кај жени кои вршат резултати. зголемена физичка активност.
Покрај тоа, студија која опфати 200.000 вегетаријанци и вегани покажа дека луѓето кои јадат нездрава вегетаријанска диета, составена од рафинирани житарки, компири и слатки, имаат поголем ризик од срцеви заболувања во споредба со сештојадите.
Американската академија за исхрана и диететика наведува дека вегетаријанската исхрана е балансирана од исхраната и може да биде корисна за здравјето само доколку е правилно испланирана. Со други зборови, ќе имате секакви проблеми ако се откажете од месото без да вклучите доволно растителни протеини во новата диета, но и додатоци на железо, цинк, омега 3 и Б12.
Сепак, ние сме сештојаден вид. 300.000 години хомо сапиенсот преживеал јадејќи месо. Сепак, бидејќи супермаркетите сè уште не биле измислени, праисторискиот човек јадел само она што успеал да го лови, па затоа тој не јадел месо секој ден и имал диета многу богата со растителни производи, според најновите откритија.
Сличен вид диета, т.н. флекситаризам, е токму она што повеќе и повеќе специјалисти препорачуваат затоа што е помалку строга од вегетаријанството, но има слични придобивки. Флекситаријантот јаде месо во умерени количини, до три пати неделно, и има диета богата со растенија, овошје, зеленчук, семиња и ореви. Оваа диета може да биде особено корисна за оние кои страдаат од дебелина, дијабетес тип 2, хипертензија, кардиоваскуларни заболувања и нарушувања на липидите.