Точно или лажно за чоколадото
Некои тврдат дека вкусното чоколадо е штетно, други дека е корисно. Кому да веруваме? И некои, и други. Умерената потрошувачка ја отстранува дилемата.
За многу саканото чоколадо долго време се обвинуваше (и сè уште се обвинува) за разни несакани последици. За среќа, многу митови се разбиени. Умерената потрошувачка на чоколадо не може да се обвинува за гоење, мозолчиња или секакви болести. Покрај тоа, се чини дека има корисни ефекти. Но, со еден услов: не толку и не толку.
1 Промовира појава на мозолчиња
Делумно точно. Тоа е најчестиот мит за чоколадото. Кога се јавува во адолесценцијата, вината се става на пубертетот и хормоналната игра што ја карактеризира. Истото не е случај во ситуацијата на оние кои се соочуваат со таква непријатност на возраста на зрелоста! Една од нив, на која ни го привлекуваат вниманието нутриционистите (во случајот на првиот го влошува проблемот, а во втората го олеснува нејзиниот изглед), е често консумираната храна, поточно оние кои го зголемуваат нивото на инсулин во крвта, бидејќи тие исто така го зголемуваат производството на себум Овие вклучуваат чоколадо со висока содржина на шеќер.
2 Гојат
Делумно точно. Зголемете тежина само ако не можете да го контролирате вашиот сладок апетит и често се занесувате со чоколадо. Бело или црно, 100 гр чоколадо ви дава околу 500 калории. Умерената потрошувачка, сепак, не фаворизира прекумерна тежина или дебелина. Напротив, според некои студии, топло чоколадо, но не премногу слатко испиено пред оброк, може да го смири апетитот, па дури и да го забрза метаболизмот. Со други зборови, тоа може да ви помогне да изгубите тежина.
3 Извор на енергија
Вистина. Најголемиот дел од енергијата ја добиваме од храната. Овие вклучуваат сакана чоколада, која е богата со маснотии и шеќер, главните извори на енергија за организмот. Потоа, магнезиумот и калиумот што ги содржи придонесуваат за оптимално функционирање на мускулите и нервниот систем. Тоа е исто така причина што на децата им се покажува чоколадо, особено оние кои вежбаат многу.
4 Предизвикува формирање на шуплини
Лажен Ако е темно чоколадо. Само ова, спротивно на она што долго време се веруваше во врска со чоколадото, има дарба да спречи создавање шуплини, поради танините што ги содржи, што спречува размножување на бактериите во усната шуплина. Покрај тоа, содржи флуор и фосфати, супстанции кои ја зголемуваат отпорноста на емајлот кон агресијата на киселините.
5 Добро за срцето
Вистина. Кардиолозите веруваат дека полифенолите содржани во зрната какао имаат поволно влијание врз кардиоваскуларниот систем. Тоа е затоа што се чини дека го зголемува протокот на крв, со што се намалува побарувачката на срцето. Тие се исто така меѓу оние кои сметаат дека чоколадото има корисно влијание врз имунитетот. За да уживате во ваквите ефекти на чоколадо, односно да го заштитите срцето од болести, ќе мора да им дадете предност на многу квалитетни асортимани и да го консумирате во мали количини.
6 Нема хранлива вредност
Лажен Покрај маснотии и шеќер, чоколадото содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, Е, како и железо, калциум, калиум и фосфор. Во некои сорти, количината на витамини е дури и поголема отколку кај јаболкото, чаша јогурт или парче сирење.
7 Содржи многу кофеин
Лажен Чоколадна лента содржи 30 мг кофеин, додека една чаша кафе има 180. Општо земено, теоброминот преовладува во препаратите базирани на какао, со многу помала стимулативна моќ од кофеинот.
Црна, бела или млечна
Тие, се разбира, имаат приближно иста енергетска вредност, но многу се разликуваат во маснотиите (колку повеќе какао има, толку е побогато со маснотии) и шеќер. Што ќе изберете?
Црно чоколадо. Најдобар е, односно здрав, особено кога содржината на какао е најмалку 50%. Покрај тоа, тој е богат со магнезиум, вреден сојузник против срцеви заболувања.
Млечно чоколадо. Содржи многу помалку какао, па затоа има помалку маснотии, но многу повеќе шеќер, плус млеко во прав.
Бело чоколадо. Всушност, не е ниту многу чоколадо, бидејќи какаото, основната состојка на овој деликатес, што му дава кафеава боја, воопшто не се користи при подготовка, туку мешавина од путер од какао, млеко во прав, многу шеќер и, евентуално малку ванила за вкус. Запомнете: тој е најбогат со маснотии!
Колку чоколадо можете да јадете? Ако се одлучите за црниот, можете да се разгалите секој ден со 2-3 квадрати, без да се грижите.
# И вкусно, и здраво? Да, секогаш вкусно. Кога зборуваме за придобивките од чоколадото, се повикуваме на црно чоколадо со најмалку 50% какао.
Индикации дека чоколадото е квалитетно
# Се топи кога ќе го држите во рака, точката на топење на путерот од какао е пониска од неговата температура;
# Кога ќе го скршите, тоа произведува силен звук: колку повеќе пискав, толку повеќе какао има.