Тофу или соја сирење зошто и како да го јадеме - Рецепти - все о детях и их родителях
Тофу сирењето се прави од соја, со процеси слични на оние со кои млекото од животинско потекло се претвора во сирење. Затоа, текстурата е слична, но вкусот има различен вкус, поизбалансиран и лесен за интеграција во многу јадења.
Што содржи тофу
Сирењето соја е одличен извор на растителни протеини. Поради оваа причина, тоа е добра замена за месо, за време на пост или за вегетаријанци.
Тофу содржи калциум, манган, јод, триптофан, омега 3 масни киселини, селен, бакар, фосфор, магнезиум, железо и антиоксиданти. Покрај рибата, сојата е еден од најдобрите извори на омега 3 масни киселини, неопходни за здравјето на срцето.
Антиоксидативниот ефект на тофу сирењето го даваат изофлавоните, моќните соединенија присутни во сите производи од соја, кои се борат против слободните радикали и го поддржуваат имунитетот против инфекции, тумори и штетни ефекти на околината.
8 здравствени придобивки од јадење тофу
Сојата го намалува холестеролот
Омега 3 во тофу ја одржува течноста во крвта, спречувајќи згрутчување на крвта. Тофу го намалува нивото на триглицерид и го балансира вкупниот холестерол.
Го балансира нивото на естроген во телото
Тофу има корисни ефекти во вишокот естроген, што може да предизвика рак на дојка или разни болести на женскиот репродуктивен систем.
Го штити скелетниот систем
Богат со калциум, тофу се препорачува за жени во менопауза, но исто така и за луѓе кои се предиспонирани за остеопороза или коскени нарушувања.
Поддржува оксигенација на крвта
Тофу содржи железо и бакар, минерали неопходни за производство на хемоглобин. Тој е одговорен за циркулацијата на кислородот низ телото, преку крвта.
Спречува инсталирање на болести
Тофу е богат со неколку витамини и минерали и редовно се внесува во исхраната, може да ја поддржи улогата на имунитетот и да спречи влошување на хроничните болести.
Го одложува стареењето
Витаминот Е од тофу, заедно со изофлавоните, делува против слободните радикали, што може да го забрза стареењето на ткивото.
Тоа ви помага да изгубите тежина
Тофу е малку калоричен и може да биде лесна опција за извори на протеини. Можете да го замените сирењето во салати со тофу, можете да го јадете за појадок, па дури и за вечера.
Брзо го задоволува гладот
Тофу се полни доволно за да формира основа за ручек или вечера. Можете да го комбинирате со разни зеленчуци и лесни сосови и ќе го задоволи вашиот глад за 4-5 часа.
Ограничувања и контраиндикации
Производите од соја треба да ги избегнуваат луѓето кои страдаат од проблеми со тироидната жлезда. Поради својата висока содржина на јод, сојата може да предизвика нарушувања кај овие пациенти.
Тофу може да доведе и до непријатни симптоми кај луѓето кои страдаат од нетолеранција на лактоза или имаат разни алергии.