Тофу омлет со зеленчук (пржен)
Пребарувајте на овој блог
Тофу омлет со зеленчук (пржен)
- Побарајте врска
- Фејсбук
- Твитер
- најсилен
- Е-пошта
- Други апликации
Официјално, омиленото јадење на Луси: омлет од тофу со зеленчук или печен компир.
Дајана официјално изјави и дека е многу подобра од омлет од пилешко јајце.
Нула холестерол, нула заситени масти, нула алергиски реакции и плускавци, нула суровост кон животните, 100% зеленчук.:)
Состојки за 2 лица:
Томе омлетот е многу лесен за подготовка, но има многу опции во зависност од тоа кој зеленчук и зачини ќе изберете да ги користите.
1. Основа за том омлет со зеленчук (пржен):
- 1 кутија исцедена тофу со саламура смачкана рачно (едноставна или со зачини, препорачувам пушен тофу)
- 1 лажичка масло за „стврднување“ на зеленчук (екстра девствено маслиново масло или рафинирано сончогледово масло)
- 4 зелен кромид или средно исушен, сецкан кромид
- 1 чешне лук, смачкано
- 1 лажичка куркума во прав (куркума)
- 1 лажичка кари во прав
- свежо мелен пипер
- ! нема потреба да додавате сол ако тофу е веќе солено
Следните состојки може да се комбинираат по желба:
2. Зеленчук по ваш избор (помалку е повеќе, изберете 2-3 вида зеленчук и зеленчук):
- 1-2 пиперки се сечат на јулиени или се сечат на мали коцки
- 500 гр свежи печурки, по избор, измиени и исечени на парчиња (измијте ги добро и одржувајте ја кожата)
- бебе спанаќ
- букети брокула исечени на 4
- 1 чаша суров или замрзнат грашок
- 1 чаша варен грав
- зрна пченка
- аспарагус исечен на парчиња од 2-3 см (скршете го тврдиот и тврд крај, држете ги краевите со цветот)
Ако користите брокула или спанаќ, проверете дали се прават многу брзо, за околу 5 минути тие се подготвени. Затоа се додава кон крајот, долго после другиот зеленчук.
3. Свежи зелени по ваш избор ситно сецкан: магдонос, копра или свеж босилек
4. Зачините се комбинираат според преференциите, варијантите што ги правам најчесто:
- вар 1, основна вар: свежо сецкан копра или магдонос, бибер, кари и куркума
- вар 2: сецкани свежи зеленило (копра, магдонос, босилек), мешавина од сушени зачини во прованса (оригано, босилек, рузмарин, жалфија, мајчина душица) или друга омилена мешавина, бибер, куркума
- вар 3: Спанаќ, црвен пипер, кари, куркума, бибер
- var4: 1 црвен пипер, 500 гр свежи печурки, спанаќ, магдонос или ситно сецкан копар, кари, куркума и бибер
Пробајте неколку комбинации на зачини додека не ја пронајдете совршената.:)
Овој рецепт може да се прилагоди по ваш вкус, можете да ги комбинирате состојките како што сакате (основната состојка е тофу, а остатокот е фантазија)
1. Ако користиме свежи печурки, ги загреваме на масло со вода 15 минути во тавата во која ќе ја направиме тофлерата.
2. Продолжуваме со остатокот од рецептот. Кромидот и лукот се „стврднуваат“ во масло со чаша вода 2 минути, додека не омекнат.
3. Додадете зеленчук, зачини и куркума и одозгора ставете чаша вода.
Оставаме да се „стврднат“ по потреба (5-15 мин во зависност од зеленчук).
4. Во меѓувреме, подготвуваме тофу:
Ние ја исцедуваме водата од кутијата и ја кршиме со рака. (конзистентност на „партали од јајца“)
5. Додадете тофу преку зеленчукот и оставете го на оган околу 5 минути, мешајќи од време на време, за да не изгори.
Тофу сирењето ќе омекне на топлина и ќе ја смени неговата конзистентност (како моцарела сирење).
Томфу омлетот нема да има точна конзистентност на омлет од јајце.
6. Послужете со салата од зеленчук или кисели краставички и интегрален леб.
Време на подготовка: - 15-30 мин
варијации: Том омлет со печен компир
Том омлет со свежи домати
П & О:
Нутриционистички информации:
Тофу (соја сирење) ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини, накратко, тоа е комплетен протеин.
Извори за состојки во Темишвар:
Комплетен список на состојки тука
Извор на инспирација: Нил Барнард