Токио Рикија од јапонски готвачи

Една од најздравите и најпосебните кујни во светот е јапонската кујна. Толку деликатно и рафинирано, не престанува да нè восхитува и воодушевува со вкусот и ексклузивноста на неговите јадења. Нашиот готвач Шоџи Тошихиса со над 10 години искуство во јапонски ресторани, подготвува секојдневно суши, макизуши, пилешко теријаки, ојакодон, самурај ориз, супа од рамен или јадења што не се на менито, но за кои сте пробале Јапонија, редот.

Една работа што им е добро позната на loversубителите на јапонската кујна е дека суши со своите основни состојки риба и ориз, е добар извор на протеини, јаглехидрати, витамини и минерали. Малата содржина на маснотии и големиот внес на хранливи материи понудени од овој препарат се доказ за долговечноста на жителите на „Земјата на изгрејсонцето“.

За подготовка на овој прекрасен специјалитет, на готвачите им е потребна пракса над 2 години, почнувајќи од начинот на миење на оризот, неговото зачинување и степенот на готвење, сето тоа завршено со избор на риба, нејзино разделување и подготовка.

Суши, едноставната, но истовремено и софистицирана подготовка на Јапонците, го освојува целиот свет многу години.

Супа од рамен

Со милиони локации во Јапонија, каде што може да се сервира ова јадење, супа од рамен останува во врвот на преференциите на Јапонците, кои не се срамат да чекаат ред пред продавницата за рамен за да уживаат во добар дел од кимање со супа. Двете главни состојки се тестенини (кифли), по можност свежи и супа од свинско, пилешко или морска храна, зачинети со еден од трите вкусови: Шјоју (соја сос), Мисо или Шио (сол). Ние подготвуваме тестенини секој ден за да можеме да ви понудиме идеален рамен, со пилешка супа која го задржува својот интензивен, но истовремено и нежен вкус, заедно со ча-шу (парчиња свинско месо), јајце, соја сос и високо тајни состојки. Времето потребно за подготовка на оваа супа може да достигне до 10 часа, во зависност од избраниот вид на месо, а колагенот изобилува со овој препарат.!

За оние кои се прашуваат како Јапонците консумираат свинско, говедско или пилешко, нудиме неколку репрезентативни јадења за јапонска кујна.

Месните сосови се базираат на соја сос (shyoyu), продолжувајќи со ѓумбир, морско оревче, шафран, рузмарин, лук, кромид и многу други, давајќи му на последното јадење посебен вкус, кој не го има во другите кујни.!

Ве чекаме да го откриете оригиналниот вкус на јапонската гастрономија, сега поблиску од кога било до јавноста во Констанца.

Отсега ве чекаме на нашата тераса Булевар Томис бр. 120 .