Томи Рунесон преполовен на 18 месеци; LCHF; здрав живот со малку јаглени хидрати со високи маснотии
Томи Рунесон претходно
О, тука и секогаш можев да објавувам интересни интервјуа со возбудливи Швеѓани на LCHF. Постојат многу специјални приказни и личности на мојот мал список на обврски, од кои едниот е Томи Рунесон.
Како и многу други шведски веб-страници, го открив неговиот блог „Томи тапар“ во одреден момент додека сурфав и заглавив таму затоа што навистина постигна огромна изведба за слабеење. Она што ме фасцинира кај него е многу, многу строгата линија на LCHF што ја следеше од самиот почеток - во овој момент зборуваме за 5-10 g јаглени хидрати на ден.
Фасцинантно за мене затоа што никогаш не можев да замислам толку строга верзија за себе на долг рок, затоа што сакам да јадам многу зеленчук и затоа што (од моја гледна точка) не сум сигурен дали многу строга се должи на недостаток на студии или докази Верзијата LCHF е навистина добра на долг рок. Меѓутоа, ако ја погледнете приказната на Томи, се чини дека тоа не го повредило на кој било начин. Напротив, тој има голема, лична цел на ум ...
Во секој случај, симнувам капа на она што тој го постигна со LCHF.
Генерал
Ако можете да се опишете со една реченица: Кој е Томи Рунесон?
О, со една реченица ... тоа најверојатно би било:
Позитивно ум момче кое ги има двете нозе на подот.
Мислам дека не знам како да ја преведам фразата „båda fötterna på jorden“ на германски. За мене тоа значи дека сум многу приземјен, реален, опуштен и смирен.
(Забелешка: Преводот за ова е „стој со двете нозе на земја“, што е исто така достапен на германски јазик. Но, го најдов важно неговото објаснување за тоа што сака да го каже под тоа и затоа го избрав овој метод на превод.)
Каква беше вашата ситуација ПРЕД да започнете со LCHF? Колку тежеше Дали имало други здравствени проблеми? Дали веќе се обидовте да изгубите тежина во овој момент?
Бев многу тежок пред да започнам со LCHF. Мојата тежина беше 174,4 кг, но немав други проблеми. Немаше физички или психолошки проблеми, но се чувствував многу пријатно со мојот живот. Ниту претходно сум се обидел да ослабам, LCHF беше мојот прв обид.
Вашиот LCHF
Како и кога го најдовте LCHF? Дали сте биле убедени во ова од самиот почеток? Дали имавте потешкотии при правењето на прекинувачот? Што е, секако, интересно: Колку брзо изгубивте тежина на почетокот?
Не барав LCHF или кој било друг метод на диета кога конечно го најдов случајно. Она што всушност го барав во тоа време, беше рецепт за сос од берназа, но по повод случајот наидов на интервју со Стен Стуре Скалдеман на Интернет, во кое тој објави за тоа како се обидел да јаде само сето тоа што всушност не треба да правите од здравствена гледна точка и колку е изненадувачки што тој одеднаш изгуби многу.
(Забелешка: ДА! Уште еден што Стен Стур Скалдеман ги постави темелите на ... Одлично, нели?)
Во интервјуто тој спомена, меѓу другото, дека сакал да јаде мелено бифтек со сос Бернез без други придружни јадења и дека тоа довело до намалување. Звучеше толку чудно што се чувствував принудено да пробам и јас. Така, во септември 2009 година решив дека ќе полагам тест.
Ги средив сите јаглехидрати од оставата, чајната кујна и започнав со многу строга форма уште од самиот почеток. Од тој момент ослабев, се движеше надолу прилично конзистентно. Тоа беше 1-3 кг неделно подолго време! Не се сеќавам дека имав проблеми со промена на исхраната.
Денес постои широк спектар на различни верзии на LCHF, но како изгледа ВАШИОТ LCHF? На пример, како изгледа типичен дневен план?
Во нормални денови јадам само еден оброк, некаде помеѓу 16 и 20 часот. Но, тогаш јадам пристоен дел, кој обично се состои од околу 300-400 гр некаков вид месо или риба. Обично има најмалку 100 гр мајонез или путер, кои јас ги зачинувам на различни начини. Може да додадам малку зеленчук во оброкот, во кој случај тоа е често брокула, лисја од аспарагус или спанаќ, понекогаш правам и малку салата, но не толку често.
Јадам многу строг LCHF и ретко се случува да консумирам повеќе од 10 g јаглени хидрати на ден. Напротив, поголемиот дел од времето сум дури и под 5 г.
Од написите на вашиот блог знам дека сте многу вредни во најавувањето на вашата храна. Дали е важно за вас да го контролирате внесувањето храна?
Јас всушност мерам и тежам доста, но сега не би рекол дека го правам ова за да го контролирам внесувањето храна. Запишувам сè откако ќе јадам, така што не дозволувам да бидам контролиран од тоа, освен количината на јаглени хидрати, се разбира. Бројките сепак изгледаат добро потоа, дури и без да размислувам што „можам“ и што „не“ јадам.
Мојата цел е дека најмалку 75% од енергијата доаѓа од маснотии, 1-2% од енергијата доаѓа од јаглехидрати, а остатокот доаѓа од протеини. И тоа најмногу го постигнувам.
Дали имате некои модели во светот на LCHF кои ве обликувале? И ако е така, кои и зошто?
Прво и најважно, тоа е Стен Штур Скалдеман. Прво го најдов и ми се допаѓа неговиот начин на пишување книги. Имав многу инспиративни разговори со Маргарета Лундстром, па дефинитивно сакам да ги споменам. Исто така уживам да ги читам блоговите и книгите на Мартина Јохансон - сметам дека нејзините експерименти се многу привлечни.
Колку изгубивте тежина со LCHF и колку време ви требаше? Дали веќе сте ја достигнале целната тежина?
Најмалата тежина ми беше нешто помалку од 80 кг и затоа изгубив нешто повеќе од 94 кг. По само 18 месеци, 87 кг исчезнаа и јас се преполовив! После тоа, изгубив малку повеќе тежина во месеците што следеа.
Неодамна ставив малку тежина поради некоја причина. Моментално мојата тежина е помеѓу 86 и 90 кг, но ќе видам дали сè уште можам да се спуштам на 83-85 кг, затоа што тука би сакала мојата тежина. Но, јас не чувствувам никаков притисок апсолутно да морам да ја постигнам оваа цел - што доаѓа, доаѓа.
Што мислите што е најдобро да се биде полесен? Дали сте виделе какво било подобрување на здравјето како резултат?
Бидејќи претходно не чувствував никакви проблеми, не можам навистина да спомнам какво било подобрување на здравјето, иако од мојата глава знам дека телото се чувствува значително подобро со помала тежина.
Повеќе се практичните придобивки што произлегоа од слабеењето. Прво и основно, многу е полесно да најдете облека што ви одговара. Порано морав да купувам во продавници што ги задоволуваа потребите на луѓето со прекумерна тежина - изборот тогаш беше прилично мал, но цените беа високи.
Табелата за преклопување во авионот сега исто така може да се користи многу добро, што порано претставуваше проблем. Значи, повеќе се практичните предности што ми паѓаат на ум.
Дали имате некакви возбудливи планови за LCHF во иднина?
Веќе одлучив дека ова е четврти пат на крстарење по пат на карибите LCHF. Овие крстарења се навистина интересни заради големиот број предавања и можноста за размена на идеи со истомисленици. Docе бидат таму лекари, нутриционисти, автори и спортски лица од сите страни на светот. Крстарењето ќе се одржи во мај 2016 година и можам да го препорачам само на секој што отсекогаш сонувал да биде дел од него. Навистина е забавно и има многу што да понесете со вас.
Мојата цел е да го истрчам маратонот во Newујорк во 2017 година. Ниту сум направил ниту еден чекор веќе 30 години, затоа ангажирав тренер да смисли соодветен план за обука на силата и само што започнав да трчам по малку од сега и тогаш за време на моите прошетки, во текот на изминатите неколку месеци Почнав да тренирам малку посистематски. На крајот на 2014 година си поставив прилично амбициозна цел. Отсекогаш одев многу, но сега кога моето тело е во можност да го стори тоа, сакам да започнам малку да одам.
До трката има само околу две години, но чувствувам дека психички веќе ќе бидам во можност да го истрчам маратонот. Прашањето, сепак, е дали дотогаш ќе можам доволно да го тренирам телото. Како и да е, се надевам. Се разбира, и обуката и самото трчање ќе бидат направени со навистина строг LCHF. Така, за мене нема да има ниту тестенини, ниту енергетски пијалоци.
Совети и ставови
Се чини дека мажите имаат помалку проблеми со слабеењето и ние жените сметаме дека тоа е навистина нефер. Дали имате идеја зошто би можело да биде тоа? Дали е тоа поради другата метаболна ситуација?
Мислам дека има неколку причини за ова. Womenените обично пробале секакви чудни методи за да ослабат пред да направат тест за LCHF. Ова веројатно значи дека телото повеќе не може лесно да се прилагоди на промените што се неопходни за да се согорува маснотијата. Покрај тоа, мислам дека тоа се должи и на хормоните и другите родово специфични разлики, кои исто така се менуваат со текот на годините.
Кое е вашето мислење за исклучоците (измамнички денови итн.)?
Јас навистина не разбирам зошто воопшто сакате да имате денови за измами или денови за јадење. Навистина ми се допаѓа оброците што „можам“ да ги јадам и немам апсолутно никаква желба да јадам „погрешно“ одвреме-навреме. Ако имам желба да јадам зеленчук кој е малку поголем со јаглени хидрати, тогаш го јадам, но за мене тоа не е во опсегот на измамник, туку е „полиберален“ ден. На такви денови, јас завршувам со околу 20-40 гр јаглехидрати, што всушност не е толку многу.
Кои се вашите најжешки совети за почетниците на LCHF кои сакаат да изгубат тежина?
Имам тенденција да препорачам да започнете навистина напорно. Ова има голем број предности: Од една страна, полесно е да не јадете јаглехидрати воопшто отколку да се обидете да балансирате околу 25 g јаглени хидрати на ден, на пример. Ова често доведува до фактот дека малку излегува од шините и на крајот премногу често завршувате со 30-50 гр јаглехидрати, што го отежнува одвивањето. Покрај тоа, во оваа верзија многу побрзо учите и знаете напамет која храна е соодветна, а која не, без да мора да се исплатите на почетокот. Подоцна можете да започнете со мали експерименти и да балансирате што се чувствува добро, а што не.
Така, мојот совет е: "Чувајте ги лежиштата!"
Сакате да готвите, во секој случај често можете да најдете рецепти на вашиот блог. Дали сакате да споделите типичен рецепт за „Томи тапар“ со нас? Тоа би било супер.
Еден од моите апсолутно омилени рецепти во моментов е многу едноставен путер со вкус што може да го менувате одново и одново. Ова е путер од козјо сирење кој содржи 75 гр путер и 50-100 гр козјо сирење. Треба да бидете сигурни дека и путерот и сирењето се на собна температура. Потоа едноставно изматете ги и измешајте ги двете и ги јадете со пржена живина или свинско месо. Навистина вкусно!