Топ 10 најхранливи есенски овошја и зеленчуци Член Нестле
Топ 10 најхранливи есенски овошја и зеленчуци
Дури и ако времето станува постудено, вашите избори се множат кога станува збор за здрава исхрана. Земјата изобилува со разновидност во однос на зеленчук и овошје, за што сведочат еко-маркетите и продавниците големи и мали кои имаат сè што посакува вашето срце. Сега немате изговор да не јадете балансирано и да готвите замислено.
Вистинскиот вкус на овошјето, разновидноста на сорти и најголемата количина на хранливи материи се достапни само во есенска сезона.
Ако сакате да го извлечете најдоброто од оваа есен, треба уште од самиот почеток да знаете што овошје и зеленчук да барате.
1. само
Иако ги има во текот на целата година, есента е сезоната на јаболка и единствениот пат кога можете да ги јадете свежо набрани. Нивниот вкус сега е различен, за разлика од остатокот од годината.
Родителите и лекарите секогаш беа во право кога препорачаа да јадеме јаболка. Овие плодови содржат многу антиоксиданси што помага да се намали ризикот од развој на разни болести. Диета богата со антиоксиданси тој е сигурен сојузник против процесот на стареење.
Јаболката е богата со витамин Ц, помагајќи му на имунитетот да се бори против надворешните фактори. Пектин, валиден во сите есенски плодови, со лушпа за јадење, се бори против бактериите во цревата и го намалува нивото на холестерол. Затоа кората од јаболко не треба да се отстранува, туку да се консумира како приоритет - таму се чуваат повеќето хранливи материи и витамини.
Постојат мноштво рецепти во кои можете да вметнете јаболко. Еве неколку идеи: пита со јаболка, печени јаболка, пита од јаболка, салати со јаболка, компоти и многу повеќе.
2. Бриселско зелје
Иако е роден во Белгија, зеле од Брисел може да се најде во која било земја, вклучително и во Романија, но есента е вистинското време да го јадете.
Богати со растителни влакна, витамини Ц, К и фолна киселина, зелките од Брисел помагаат при варење, го регулираат нивото на шеќер во крвта, ја олеснуваат асимилацијата на калциум во коските и згрутчување на крвта.
Бриселските зелки можат да бидат вистинска деликатес и важен извор на хранливи материи кога се готват правилно. Еве неколку идеи: исечете ја зелката на половина, посипете со малку маслиново масло, зачинете со сол и бибер и кафеаво сè во рерна. Goodе излезе добра.
3. карфиол
Ените, особено, препознаваат сигурен сојузник во карфиолот. Карфиолот е непогрешлива алтернатива за сите оние кои се на диета и сакаат да го заменат брашното и, автоматски, тестото, со нешто друго: на пример, пица од карфиол.
Неговата популарност се должи на фактот дека има многу малку јаглехидрати, тој е еден од најдобрите извори на витамин Ц и К. Исто така, фолната киселина што ја содржи е корисна за секоја жена што има намера да роди, бидејќи спречува развој на патологии на нервно ниво на фетус.
Покрај класичните начини на готвење карфиол со крчкање или печење, можете да се одлучите за разни крем супи или како замена за тесто.
4. Пере
Пара е кралица на сезоната. Нивниот мирис е единствен, а аромата непобедлива. Крушите се многу здрава, навлажнувачка и негување закуска. Содржат многу витамини и хранливи материи, лесни се за јадење и не вршат притисок врз забите или дигестивниот систем.
Крушите содржат јаглени хидрати и пектин, кој е детоксикатор, го регулира гастроинтестиналниот тракт и дава вистинска помош на вашиот имунолошки систем. Крушите исто така му помагаат на телото подобро да го задржи калциумот.
Уживајте во крушите јадејќи ги природно или во курви со тврдо тесто, во рерна, во сирупи или варени во компоти.
5. Грозје
Грозје - задоволство на сезоната, поради што есента е толку сакана. Обично, тие се консумираат како такви, а нивната арома и парфем се извонредни. Грозјето може да се експериментира и како задолжително.
Постојат над 60 видови грозје, сите многу богати со антиоксиданти и хранливи материи, помагајќи да се намали воспалението, да се заштити срцето, да се подобри видот, зглобовите и функцијата на мозокот.
6. Цвекло
Прекрасно во свежо цедени сокови, рижото и тестенини, супи или салати, цвеклото е во неговиот елемент кога ќе дојде есента. Иако може да се најде доста често во продавниците, само на есен се појавуваат сорти репка, некои за нас помалку познати: виолетова, златна, бела, па дури и разнобојна.
Цвеклото е богат извор на нитрат, кој спречува деменција со зголемување на протокот на крв во мозокот. Оваа крвна убавина изобилува со антиоксиданти, фолна киселина, калиум и манган, а вториот помага во апсорпција на калциум во коските и згрутчување на крвта.
На крај, но не и најважно, јадењето цвекло помага да се намали појавата на болести на срцето и црниот дроб. Кои други причини ви се потребни за да јадете цвекло?
7. Тиква и тиквички
Тиква, тиква и тиква се синоним за есен. Заедно со грозјето, тиквата е theвезда на сезоната. Честопати поврзани со деца кои слават Ноќ на вештерките, овие плодови на земјата се многу хранливи.
Дали знаевте дека една чаша тиква на коцки содржи речиси двојно повеќе од препорачаната количина на витамин А на ден? Со конзумирање на овој зеленчук добивате многу придобивки, од подобрување на крвниот притисок до простатата. Тиквата содржи бета-каротин, кој го има и во морковот и се бори против слободните радикали.
Постојат многу опции за јадење тиква: попрскана со маслиново масло, печена во рерна и потоа послужена со мед на неа, во пити, леб, рижото или во форма на пире. Не треба да се занемарат ниту семките од тиква, кои содржат голема количина диетални влакна.
За разлика од летната тиква, тиквата има фина и кадифена текстура и дополнителна сладост. Поради својата густа школка, може да се чува долго време. Тој е богат со Омега-3 и Витамин А.. За целосно искуство, додадете цимет и ѓумбир во рецептите за тиквички - нема да зажалите.
8. Печурки
Печурките се наоѓаат во текот на целата година, но есента е нивна сезона, познавачите уживаат во печурките и чаршијата. Голем плус на печурките е што тие практично немаат маснотии - тие се одлична алтернатива на месото и веќе се дел од многу диети. Ниско натриум, низок холестерол, нискокалоричен и многу витамин Б.
Така го готват повеќето обожаватели и готвачи: на скара, во рерна, во тава со лук и палента или во разни супи и чорби.
9. дуњи
Дуња: мирисна и миризлива, тие се вистински предизвик и за децата и за возрасните кога ги јадат како такви. Нашите баби секогаш се натпреваруваат да го подготват најдобриот џем од дуња со ореви, а други експериментираат со ова овошје во компоти, курви и салати.
Дуњата нема маснотии и содржи малку натриум. Ова овошје е одличен извор на витамин Ц и не треба да изостанува во ничија овошна корпа.
10. Ореви
Оревите се задоволство, како брза закуска, така и во колачи. Дали знаевте дека оревите се всушност семе од орев? Поради нивната тврда обвивка, тие можат да се чуваат со месеци, па дури и со години. Оревите се најпознати по своите колачи или здрави грицки на работа.
Оревите го подобруваат метаболизмот и го намалуваат холестеролот во организмот. Кога се јадат во соодветни количини, оревите придонесуваат за слабеење.
Оревите имаат антиинфламаторни својства, му помагаат на интелектот (тие се симбол на интелигенција), ја подобруваат плодноста кај мажите и здравјето на коските. Големиот внес на витамини од групата Б е исклучително корисен за бремените жени во хармоничен раст на фетусот.
Оревот има крцкава текстура и вкусен вкус, па затоа може да биде вклучен во скоро секој рецепт: колачи, бисквити, житарици, енергетски решетки, леб, салати, путер и многу повеќе.
Сезонските овошја се толку добри и хранливи што можете да направите некои залихи, или во замрзнувач или во тегла: компоти, зеленчук варен и ставен во стерилизирани тегли, овошје варено и складирано со малку шеќер, итн.
Сезонското овошје и зеленчук е многу побогато со хранливи материи и вкус од оние што се достапни за остатокот од годината. Не прескокнувајте го овој чекор!