ТОП 16 рецепти за кафези (манастир и традиција) Чекор по чекор

Наједноставните рецепти за кафез: пченица, јачмен и ориз. Традиционални рецепти и манастир во кафез. Идеи со ореви, афион, бадеми, кокос и суво грозје.

Кафезот е посна жртва што се носи за да ги одбележува душите на мртвите. Тоа го симболизира верувањето во вечен живот, бидејќи е направено од пченични зрна, кои Христос ги направи како симболи на воскресението на телото: како жито пченица што тогаш никнува. кога е закопано на земјата, па човечкото тело е погребано и потоа воскресено.

Слаткоста на кафезот ја симболизира сласта на животот со сите светци и ангели на небото, а украсот на бонбони или ореви кернели во знакот на светиот крст го симболизира носењето на крстот од страна на христијаните.

Во практиката на Црквата, кафезот го воведе Свети Теодор, во сек. 4-ти, кога римскиот император Јулијан Отпадник, во првата недела од Великиот пост, нареди сите производи на пазарот да се попрскаат со крвта на христијаните.

Тогаш Свети Теодор се појави во сон на архиепископот Евдоксија од Цариград и му нареди да им каже на христијаните да не купуваат ништо од пазарот, туку да јадат пченица зовриена со мед.

Подолу ќе ги најдете најдобрите рецепти во кафез, опишани чекор по чекор.

Традиционални и брзи мрежи на кафези

500 гр јачмен:
350 гр шеќер;
350 гр мелени ореви;
6 кесички ванилин шеќер;
5 лажици кора од лимон;
100 гр суво грозје;
EsenИ> Дѓ;
1 пакет шеќер во прав за гарнир.

Измијте ја кората и ставете ја во ладна вода да зоврие. Потребна ви е три и пол пати повеќе вода од јачмен. Се вари на многу тивок оган околу еден час, додека не испука зрното од јачмен. Во меѓувреме, мелете или мелете, оставајќи неколку половини за украс.

Додадете шеќер и малку сол во арпаката, која сè уште е на оган, и мешајте постојано, за да не се залепи на дното на тенџерето. Кога ќе се свари јачменот, оставете го настрана и оставете го да се олади преку ноќ. Наутро измешајте го јачменот со ореви, ванилин шеќер, кора од лимон и суво грозје.

Откако добро ќе ги вметнете сите состојки, ставете го кафезот во широк сад и украсете го, формирајќи крст на слатки, снегулки од кокос или какао.

Кафез со пченица со афион и ореви

1 конзерва пченица;
4 кучиња;
200 гр шеќер;
2 кесички ванилин шеќер;
есенИ ›Дѓ де ром;
лушпа од вар;
3 едноставни бисквити;
100 гр мелено оревче;
лажица какао;
афион за украсување;
50 гр суво грозје.

Сварете ја пченицата на тивок оган. Потоа на пченицата додадете шеќер, суштина, кора од лимон, бисквити, мелени ореви, какао. Ставете го кафезот на чинија. Украсете со афион, суво грозје, какао или бонбони.

Кафез со мелени бадеми

1 кг тежина;
3 л apДѓ;
300 гр шеќер;
3 лажици какао;
есенИ ›Дѓ ром;
1 лажица ванилин шеќер;
грст суво грозје;
3 лажици мелени бадеми;
300 гр ореви и бонбони за украс.

Сварете ја пченицата во 3 литри вода на тивок оган, без мешање (исто како тенџерето лево и десно од време на време, сè додека не се намали целата вода), потоа додадете шеќер и оставете да зоврие додека не се намали сокот формиран по разредувањето на шеќерот. Сега можете да го мешате со лажица за да не залепи.

Тргнете го тенџерето настрана и ставете 200 грама мелени ореви во слој за да ја покриете пченицата и да ја покриете пченицата и оставете ја да се излади до следниот ден. Улогата на оревот е да се повлече од водата што останува во пченицата.

Следниот ден добро измешајте ја пченицата со ореви и суво грозје, додадете 2 лажици какао, од суштинско значење за вкус и остатокот од оревите. Ставете го во прав со шеќер и формирајте крст за бонбони.

Кафез со ориз

ориз 100 гр;
вода 220 ml;
мед 3 лажици;
суво грозје, захаросани овошја, бор ореви.

Гответе ја кашата од ориз. Хидрирајте го сувото грозје со топла вода. Додадете мед во кашата и добро измешајте. Потоа додадете суво грозје, захаросано овошје, ореви - повторно измешајте добро и ставете во рамна чинија или сад со салата.

Од суво грозје или захаросано овошје, се прави украсен крст на кафезот.

Колив и манастир

GrÃўu 1 можеДѓ;
Кикирики 70 гр;
Ореви 70 гр;
Бадеми 70 гр;
Суво грозје 200 гр;
Снегулки од кокос;
ZahДѓr pudrДѓ;
Исцедете само 1 лажица масло (по вкус);
Шеќер (по вкус);
Бисквити од пченица 200 гр.

Вечерта мора да ги подготвите сите суви состојки. Мелење ореви, суво грозје и бисквити на парчиња. Потопете ја пченицата преку ноќ во вода.

Подобро е да се готви кога ќе се појави можност, но не премногу вешто, бидејќи пченицата брзо се суши и станува тврда. Наутро зовријте ја пченицата и измешајте ја со останатите состојки.

Грчки кафез

Снегулки од пченица - 150 гр;
Вода - 100 ml;
Суво грозје - 50 гр;
Големи суви кајсии - 5 парчиња;
Семе од калинка - 2 лажици;
Сецкани ореви - 2 лажици; Шеќер во прав - 3 лажици.

Истурете вода што врие над пченичните снегулки и оставете 3 минути. Во тава пржете ги оревите и исечкајте ги. Исечете ги сувите кајсии на мали парчиња. Ставете ги снегулките во сад, додадете ореви, суви кајсии, суво грозје, калинки. Измешајте добро.

Ставете во сад за десерт (или салата) и посипете со шеќер во прав. Поедноставена верзија: подгответе житни култури според упатствата на пакувањето. Се меша со сецкано суво овошје и ореви (нема потреба од пржење). Посипете со шеќер во прав.

Кафез со пченица со многу афион

жито - 2 кучиња;
мак - 1 чаша;
шеќер - 1/2 чаша (или 100 гр мед);
сол по вкус;
ореви по вкус.

Изберете пченица, исплакнете ја, истурете ја со врела вода, ставете ја да зоврие, ставете ја во сито, истурете ладна вода, ставете ја во тава или глинен сад, истурете вода повторно, врие, затворете го капакот цврсто и оставете го во рерна додека пченицата не е подготвена.

Измијте го афионот, истурете го со врела вода, потоа ладна вода, мелете го додека масата не стане бела, додадете шеќер или мед, можете да додадете малку сол. Добро измешајте ја добиената маса со пченица. Украсете со ореви.

Кафез од јачмен или кора од јачмен

Јачмен или јачмен јачмен - 1 чаша 200 ml;
Mac - 100 g;
Ореви - 100 гр;
Суво грозје - 100 гр;
Мед (или шеќер) - по вкус;
Сол - 1 лажица масло ›без совет.

Јаболка и сушени круши - 300 гр;
Суви сливи - 100 гр;
Суво грозје - 50 гр;
Мед (или шеќер) - по вкус;
Вода - 1,5 Л.

Исплакнете го јачменот и натопете го во вода 6 часа или преку ноќ. Потоа варете го јачменот 20-25 минути, додека не омекне. Солта се додава по вриење.

За сирупот, исплакнете го сувото овошје добро, истурете го со вода и варете го 30 минути. Потоа засладете ги со шеќер или мед. Оставете на инфузија 2-3 часа. Истурете семе од афион 200 мл вода и варете на средна топлина 20 минути, без да зоврие.

Мелење на афион. Хидрирајте го сувото грозје со врела вода 10 минути. Сушите суво грозје со хартиени крпи. Исечете ги големите ореви и пржете ги во тава. По пржењето, оставете ги малку. Додадете мед или шеќер по вкус на варениот јачмен. Се меша со афион, суво грозје и ореви. Останаа малку суво грозје и ореви за украсување и формирање крст.

Едноставен рецепт за кафез со јачмен

arpacaИ - 2 чаши;
вода - 3 л;
мед - 2-3 лажици;
џем од брусница или рибизла - 2 лажици;
mac - нецелосно стакло.

Исплакнете ги житарките, варете ги на умерена топлина, отстранувајќи ја пената цело време. По вриење исцедете го вишокот вода и пренесете ја кашата во сад. Подгответе семе афион одделно: истурете во врела вода, оставете го да врие 5 минути.

Потоа исцедете ја водата, исплакнете го афионот, повторно истурете вода што врие и исцедете ја веднаш откако ќе се појават капки маснотии на површината на водата. Измешајте ги подготвените афион со каша од јачмен, додавајќи мед, а потоа загревајте го на тивок оган 5-7 минути со постојано мешање. Тргнете го од оган и измешајте го со џем.

Кафез во глинен сад

arpacaИ ™ 2 cДѓni;
мак 200 гр;
шеќер, мед - по вкус;
цреша џем - 2 лажици;
ореви „100 гр;
суво грозје (без семиња) 100 гр.

Добро исплакнете ја кората, земете ја, ставете ја во глинен сад, истурете топла вода така што водата ќе ги покрие зрната и ставете ја во рерна. Доколку е потребно, додадете топла вода. Исплакнете го афионот, истурете го со врела вода 2-3 часа, потоа исцедете ја водата, мелете го афионот, додадете шеќер, мед, оцет, сецкани ореви и суво грозје. Омекнат по вкус.

Откако истурете 0,5-1 литри изладена зовриена вода, комбинирајте ја оваа маса со зовриена пченица и ставете ја во керамички сад.

Препорачани написи

Кафез со ориз со бадеми и суво грозје

ориз - 1 конзерва;
мак 200 гр;
шеќер - по вкус;
бадеми - 100 гр;
суво грозје (без семиња) 100 гр.

Изберете ориз, исплакнете го, истурете го и зовријте го. Поминете низ сито, исплакнете под ладна вода, ставете го повторно во тенџере и варете во голема количина вода, а потоа поминете повторно и отпечатете. -o sit r И i se rДѓceИ ™ te. Измијте ги бадемите, исечкајте ги и здробете ги во сад.

Додадете гранулиран шеќер, лесно разреден со вода, измешајте, комбинирајте го со подготвениот ориз. Додадете го измиеното и хидрирано суво грозје. Промешајте, посипете со шеќер одозгора.

Рецепт во кафез со ореви, агруми и суво грозје во мултификатор

500 гр јачмен;
1,5 л apДѓ;
500 гр јатка од орев;
100 гр суво грозје;
150 гр шеќер;
суштината на светлината;
портокалДѓ;
рум;
бадеми по вкус;
2 кесички ванилин шеќер;
100 гр бисквити измерени;
шеќер во прав;
какао;
кокос;
бонбони за украсување.

Пченицата се мие во 9 топли води, по што се вари во садот со повеќе алкохоличари, се додава вода со малку сол и се избира програмата Рајс/тестенини.

За време на готвењето, можете да го подигнете капакот за лесно мешање. Кога апаратот ќе покаже дека остануваат уште 10 минути од програмата, подигнете го капакот, истурете го шеќерот, измешајте нежно и продолжете да готвите со подигнат капак. Варената пченица се става во друга чинија, се попрскува со мелени ореви и се покрива со чиста, влажна крпа.

Наутро измешајте со ванилин шеќер, есенција, неколку лажици мелени бисквити, суво грозје, неколку бонбони, седнете на чинијата и украсете со бисквити, кокос, шеќер.

Кафез со суво грозје и кокос

1/2 кг јачмен;
1 вреќа суво грозје;
1 есенИ ›Дѓ де ром;
1 удар кокос;
puИ ›inДѓ какао;
јадра од орев;
1 кесичка ванилин шеќер;
шеќер по вкус;
бонбони за украсување

Кората измијте ја добро и оставете да зоврие на средна топлина. Измешајте со дрвена лажица за да не залепи. Кога е подготвен, ставете го во фрижидер, а потоа вметнете ги сите горенаведени состојки и украсете го кафезот како сакате.

Кафе кафез

600 гр арпакаИ;
200 гр јадра од орев;
200 гр шеќер;
сол;
есенИ ›Дѓ ром;
кора од oВ lДѓmГўie;
2 лажици какао;
Снегулки од кокос;
Бонбони за украсување.

Измијте ја кората во што повеќе вода, а потоа оставете ја да се впие во тенџере со доволно вода најмалку 3 часа. Во меѓувреме, загрејте 2 литри вода со лажица сол. Оставете го јачменот да зоврие Оставете го на тивок оган додека не се зафати целата вода, од време на време го поместувам котелот за да не се држи.

Времето потребно за вриење е околу час и половина, а потоа исклучете го огнот и почекајте 30 минути. Откако температурата ќе достигне некаде околу 60 степени, додадете ја суштината на румот, потоа оревите измешани со шеќер и какао.

По целосно ладење, ставете го на чинија и оставете го да се олади еден час, по што можете да го декорирате по желба.

Кафезот е како манастир

1 кг арпакаИ;
1,5 кг јадра од орев;
250 гр шеќер;
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Избричена кора од 1 портокал;
2 лажици ножици;
3 лажици рум;
За гарнир: бонбони, какао, шеќер во прав, мед.

Изберете јачмен и измијте го во 9 топли води, па зовријте 3 литри вода во тенџере. Кога водата ќе почне да врие, намалете го огнот и додадете ја кората. Оставете го да зоврие и изматете го садот од време на време за да не се залепи кората.

Кога ќе остане малку вода, додадете шеќер и измешајте со дрвена лажица, па оставете го на оган уште неколку минути, додека не испари целата вода. Истурете ја кората во сад и покријте ја со чиста, влажна крпа. Исечете половина од количината на јатка од орев преку мелената и исечете ја другата половина.

Нека берберис остане преку ноќ. Наутро додадете го исецканото јадро и една четвртина од меленото јадро, па измешајте заедно со кора од лимон и портокал. Истурете во суштинскиот состав на рум. Одозгора додадете ги останатите мелени ореви, па додадете го кафезот.

Рецепт: подгответе кафез со ориз со сок од портокал

Ориз - 1 конзерва;
Сок од портокал - 2,5 чаши;
Суво грозје - 100 гр;
Суви кајсии - 100 гр;
Кикирики - 100 гр;
Бадеми - 100 гр;
Суви сливи - 3 парчиња;
Мед - 1,5 лажици.

Оризот исплакнете го добро, ставете го во тенџере каде што ќе го сварите. Наполнете ја тавата со сок од портокал. Мешајте, ставете го на оган и варете додека не се свари оризот. Исечете ги бадемите на мали парчиња, а потоа лешниците. Ставете сè во чинија. Исечете ги сувите кајсии на мали парчиња, а исушените сливи на парчиња.

Во последниот ориз, можете да додадете суво грозје, суви кајсии, сливи, сецкани лешници, бадеми, мед и сè што е добро измешано. Потоа формирајте крст преку кафезот со помош на образец и шеќер во прав.