Топ 9 придобивки за здраво јадење од урда

Здравствените придобивки од урда вклучуваат помагање во зголемувањето на мускулите, добар извор на протеини, добар извор на маснотии, зајакнување на ензимите, имунитетот и здравјето на крвта, поддршка на имунолошката функција, добар извор на витамин Д, подобрување на здравјето на коските, помагање во одржување на здравјето на мускулите, силата и здравјето Перформанси, го намалува оштетувањето на клетките и ризикот од рак на простата и го поддржува здравјето на кожата.

Што е урда?

Урдата е традиционална „ќофтиња“ со децении поради неговата разноврсност, висока содржина на протеини и хранлива матрица што му дава многу здравствени придобивки на оваа листа. Во оваа статија ќе разгледаме разни хранливи состојки што ја прават одлична за градење на мускулна маса, но исто така разговараме и за тоа зошто е корисно за оние кои сакаат да го подобрат здравјето и да изгубат тежина.

здраво

  • Енергија: 86 калории
  • Протеини: 1,6g
  • Маснотии: 0,1гр
  • Јаглехидрати: 4,4гр
  • Влакна: 3g
  • Шеќер: 4,2 гр

  • О: 89% РДА
  • Б1: 7% RDA
  • Б2: 5% RDA
  • Б3: 4% RDA
  • Б5: 16% RDA
  • Б6: 16% RDA
  • Б9: 3%
  • Б12: нула
  • C: 3% RDA
  • Д: нула
  • Е: 2% RDA
  • К: нула
  • Калциум: 3% RDA
  • Ironелезо: 5% RDA
  • Магнезиум: 7% RDA
  • Манган: 12% RDA
  • Фосфор: 7% RDA
  • Калиум: 7% RDA
  • Цинк: 3% RDA

9 неверојатни здравствени придобивки од урда

Макрохранливата шминка на урда е најголема привлечност за спортистите, бодибилдерите и здравствените ентузијасти.

Како и многу други „култивирани“ млечни производи, урдата е релативно богата со протеини во исхраната, поврзана со подобрување на губење на маснотии, градење на мускули, регенерација и атлетски перформанси. 100 гр урда (релативно мал дел) содржи приближно 11-12 гр протеини [1], што е приближно 20% од дневните потреби на човекот.

2. Помага во градењето на мускулите

Видот на протеини во урда е исто така одговорен за неговата популарност кај fitnessубителите на фитнесот. Казеинот е протеин со бавно варење кој се наоѓа во многу млечни производи и е почитуван поради неговото бавно варење, бидејќи многумина веруваат дека тој е супериорен извор на протеини што може да се консумира пред спиење. Идејата е дека казеинот промовира обновување и раст на мускулите за време на спиењето - иако има многу малку научни докази за тоа, постои специфичен механизам.

Профилот на урда е исто така привлечен - додека вкупната содржина на маснотии е релативно ниска (достапна во опции со малку маснотии и малку маснотии), мастите што ги содржи се добра мешавина на високо квалитетни заситени и незаситени масти. И покрај неодамнешната паника во медиумите, заситените масти не се нужно „лоши за вас“ и голем број незаситени масти во урда ќе помогнат во одржувањето на правилната рамнотежа на крвните липиди (масти).

Микроелементите се работи што обично одредуваат која храна е „здрава“, а која не. Кога замислуваме здрава исхрана, таа обично е полна со зеленчук во боја, високо квалитетни протеини од животинско потекло и разновидна храна од растително потекло (на пример, црн грав). Заедничкиот квалитет е богат профил на микроелементи: многу витамини и минерали.

4. Подобрување на здравјето на ензимите, имунитетот и крвта

Како и кај многу животински или млечни производи, урдата е богата со широк спектар на витамини од групата Б. Овие се генерално поврзани со правилно производство и функција на ензимите, што ги прави основен дел за одржување на мускулниот раст, губење на маснотии, имунолошка функција, здравје на крвта и многу други важни процеси. Многу луѓе во англискиот јазик зборуваат овие витамини и зголемувањето на количината на урда во нивната исхрана може да биде добар чекор за решавање на овој недостаток.

Можеме да добиеме околу 7% од дневните потреби за Б12 од 100 гр урда (релативно мала количина во зависност од тоа како го јадете) - витамин кој е скоро целосно отсутен во растителна храна каде е скоро невозможно да се добие Тело. Постојат споредливи количини на витамин Б2, витамин Б5 и витамин Б9, што го прави релативно корисен извор на нискокалорични млечни производи со многу хранливи материи. Ова го прави одличен избор за вегетаријанци кои не можат да го добијат целиот спектар на витамини од групата Б од растителни извори.

5. Ја поддржува имунолошката функција

Витаминот А исто така се наоѓа во разумни количини во урда, со околу 5-7% од нашите дневни потреби во скромна порција од 100 гр. Витаминот А е поврзан со правилната имунолошка функција и здравјето на кожата и другите ткива. Овој витамин се наоѓа во широк спектар на храна и ретко имаме недостаток во 21 век, но недостаток на овој витамин може да предизвика сериозно дерматолошко оштетување.

6. Добар извор на витамин Д.

Витаминот Д е еден од најчестите недостатоци во светот. Витаминот Д доаѓа од голем број извори, еден од најважните се синтетизира во кожата кога сме на сончева светлина. Сепак, во одредени клими нема доволно сончева светлина за да се синтетизира витамин Д, а оние со потемна кожа се борат да создадат свој витамин Д во поладна клима, бидејќи тие се поотпорни на сончевите зраци.

Урда и многу млечни производи се одлични извори на диетален витамин Д. Главната улога на витамин Д во здравјето и перформансите е одржување на густината на коските и апсорпција на калциум во коските. Оние кои не консумираат доволно витамин Д во својата младост, со поголема веројатност да развијат остеопороза и фрактури.

7. Го подобрува здравјето на коските

Како што споменавме порано, важноста на густината на минералите во коските е клучна за долговечноста и добриот квалитет на живот. Апсорпцијата на калциум е поддржана од витамин Д, но е можна само ако внесуваме доволно калциум во храната. Урдата е одличен извор на калциум и, со својата содржина на витамин Д, може да ни обезбеди синергетски придобивки од двата микроелементи.

Друг минерал што често се занемарува е калиумот. Во комбинација со калциум, овој минерал е поврзан со густината на минералите на коските. Калциумот и калиумот се двата главни минерали кои го сочинуваат тврдиот „надворешен“ дел на коските - внесувањето доволно количество на овие две хранливи состојки во нашите тела е одличен начин да се осигураме дека нема да развиваме кревки коски како што старееме.

8. Помага во одржување на здравјето, силата и енергијата на мускулите.

Магнезиумот, кој се наоѓа во урда, се користи за возбуда на нервите и мускулите [3], што го прави неопходен за правилен развој на мускулите и атлетски перформанси. Не само тоа, тој исто така ќе има и заштитна функција во намалувањето на силата и силата на мускулите во староста - основна компонента во намалувањето на повредите на падот и нарушувањата на рамнотежата. Јачината на мускулите не е само за оние кои се натпреваруваат на тренинг со тегови, туку е и занемарен услов за одржување на добро здравје и квалитет на живот во староста.

9. Го намалува оштетувањето на клетките и ризикот од рак на простата

Урдата е богата со селен - микроелемент кој има длабоки антиоксидантни ефекти и посебен ефект врз карциномот на простата. Антиоксидансите ги штитат клетките од слободните радикали кои инаку би ја оштетиле ДНК во клетките, што значи дека содржината на селен во урда може да ги намали шансите за карцином воопшто и рак на простата особено.

Како се прави урда

Правењето урда е едноставен процес. Можете дури и да го направите тоа дома.

Процесот започнува со мелење на млекото. Тоа го прави со додавање на кисела супстанца како сок од вар или оцет во топлото млеко.

Како што се зголемува киселоста на млекото, фрагментите од казеин протеин се одделуваат од сурутката, течниот дел од млекото.

Откако урдата се зацврсти, се сече на парчиња и се готви додека не се ослободи повеќе влага. Потоа се мие за да се отстрани киселоста и се исцеди за да се отстрани влагата.

Резултатот е послатка урда што лесно се распаѓа. Конечно, може да се додадат состојки за вкус на финалниот производ, вклучувајќи крем, сол, билки и зачини.

Може ли урда да ви помогне да изгубите тежина?

Диетата за слабеење често вклучува урда.

Ова делумно се должи на неговата висока содржина на протеини и калории.

Една студија следела луѓе кои одржувале диета богата со протеинска храна како урда за една година.

Откриено е дека диетата помага во намалување на телесната тежина во просек за 2,8 кг кај жени и 1,4 кг (3,1 кг) кај мажи.

Покрај тоа, се покажа дека високиот внес на протеини, како што е казеинот во урда, помага да се зголеми чувството на исполнетост.

Всушност, на сличен начин како јајцата, урда се чини дека стимулира чувство на исполнетост.

Овие чувства на исполнетост можат да доведат до намален внес на калории и губење на тежината.

Урда е исто така богата со калциум.

Студиите ги поврзаа калциумот и другите компоненти на млечните производи со намалена тежина и полесно одржување на тежината, особено кога се комбинираат со вежбање.

Покрај тоа, диеталниот калциум е поврзан со метаболички процеси кои ја намалуваат акумулацијата на маснотиите и ја забрзуваат загубата на маснотии.

Како да се јаде урда

Нежниот вкус и меката текстура на урда го олеснуваат вклучувањето во вашите јадења и рецепти.

Еве неколку креативни начини да јадете урда:

  • Палачинки или вафли: Измешајте во тестото како замена за млеко.
  • Салати: Додадете го во омилените салати за дополнителни протеини.
  • Овошје: Измешајте го со овошје како бобинки, исечени банани, парчиња праска, клинови мандарина и парчиња диња.
  • Мусли: Посипете мусли и наросете мед.
  • Замена за кисела павлака: Работи добро како замена во рецептите.
  • Натопете сосови: Измешајте ги сосните сосови како замена за млеко.
  • Смути: Измешајте со малку млеко и овошје за да формирате овошно смути.
  • Тост: Прави кремасто ширење богато со протеини.
  • Печива: печете ја во мафини, колачи, леб или ролни.
  • Замена за мајо: Раширете го на сендвичи или користете го во рецепти.
  • Мешани јајца: Им дава на вашите јајца дополнителна кремаста текстура.
  • Лазања: Користете како замена за сирењето рикота.

Урда е сирење со благ вкус и мазна текстура.

Тоа е богато со многу хранливи материи, вклучувајќи протеини, витамини од групата Б и минерали како калциум, селен и фосфор.

Ако барате да изгубите тежина или да добиете мускули, тогаш урда е една од најповолните јадења.