Топ пет храна што содржат ресвератрол ЗДРАВЈЕ ЗА МАENИ
Фонтана на млади пет најдобри намирници кои содржат ресвератрол
Место 5: црно чоколадо
100 грама црно чоколадо може да содржи помеѓу 0,047 и 0,062 милиграми ресвератрол
Ресвератролот е секундарна растителна супстанција што се произведува од растенија за да се заштитат од габи, бактерии и токсини во животната средина. Бидејќи растенијата ја произведуваат супстанцијата само кога постои закана од наезда и стресот врз растенијата варира во зависност од регионот и климата, содржината на ресвератрол во одделната храна е предмет на силни флуктуации.
Секундарната растителна супстанција од групата полифеноли е откриена кај јапонски јазол уште во 1963 година. Фабриката се користи во традиционалната јапонска и кинеска медицина за лекување на воспаление на кожата и срцеви заболувања.
4-то место: сок од црвено грозје
100 милилитри сок од црвено грозје може да содржи до 0,11 милиграми ресвератрол
Студиите покажаа дека ресвератролот има антиоксидантни и васкуларни заштитни ефекти. Антиоксидансите се таканаречени „радикални чистачи“ кои го штитат организмот од штетни метаболички производи, т.н. слободни радикали.
Стресот, загадувањето на животната средина, УВ зрачењето, пушењето и консумирањето алкохол создаваат слободни радикали. Штетните метаболички производи го фаворизираат процесот на стареење и промовираат болести како што се рак, ревматизам, артериосклероза или срцеви заболувања.
Бидејќи студиите покажаа дека животниот век на едноставни организми како квасец, црви и муви може да се продолжи до 60 проценти со ресвератрол, многумина се сомневаат дека растителната супстанција е еликсир на животот. Сепак, сличен ефект кај луѓето сè уште не е докажан.
3-то место: кикирики
Кикириките можат да содржат помеѓу 0,007 и 0,17 милиграми ресвератрол на 100 грама
Истражувач на Универзитетот Харвард беа во можност да покажат во тестовите врз глувците дека високата доза на ресвератрол се спротивставува на здравствените последици од прекумерната тежина. Theивотните беа дебели, но и покрај сè исто како и нивните витки колеги. Ресвератролот има сличен ефект на регулирање на гени во организмот како диета со нискокалорично.
Според доктор Бернд Клајн-Гунк, експерт за стареење и член на одбор на
Германско друштво за медицина против стареење (ГСААМ), намалувањето на калориите е докажана ефективна мерка за продолжување на животот. "Намалувањето на калориите го става телото под стрес. Ова ја ослободува активната состојка сиртуин што ја регулира гената". Истата работа се случува кога на телото ќе му се дадат големи количини на ресвератрол, се вели во студијата на Харвард.
2 место: бело вино
100 милилитри бело вино може да содржат помеѓу 0,005 и 0,19 милиграми ресвератрол
Ресвератролот главно се наоѓа во кожата на грозјето. Овие можат да содржат до 10 милиграми ресвератрол на 100 грама.
Колку подолго сокот е во контакт со кожата и семето од грозје за време на ферментацијата, толку е поголема неговата содржина на ресвератрол.
Бидејќи кожите и пиперките се отстрануваат пред ферментација во производството на бело вино, содржината на ресвератрол во готовото вино не е многу голема.
„Антиоксиданс и вазопротективно дејство може да се постигне со само 5-10 милиграми на ден“, вели експертот за стареење Клајн-Ганк. Сепак, за да се искористи можниот ефект против стареење на ресвератролот, треба да се консумираат повеќе од 100 мг на ден, според експертот. Овие количини не можат да се внесат исклучиво преку храна.
1 место: црвено вино
100 милилитри црвено вино може да содржат до 1,5 милиграми ресвератрол
Во производството на вино, грозјето се чува во буре со вино долго време со својата кожа и семе. Поради оваа причина, содржината на ресвератрол е значително поголема од онаа на сокот од грозје.
Пино Ноар има најмногу ресвератрол во споредба со другите вина. Според доктор Клајн-Ганк, ова главно се должи на фактот дека грозјето Пино Ноар е помало во споредба со другото грозје и со тоа процентот на кора е поголем од пулпата. Климата во растечката област исто така игра важна улога во содржината на ресвератрол. Бидејќи растенијата во влажна област обично имаат поголема веројатност да бидат нападнати од паразити и габи, нивната содржина на ресвератрол е поголема.