Топки од домати рецепти рецепти за храна
Барате автентичен рецепт за чорба од домати во Грција? Вратете ги спомените за одмор на грчки остров со овие топчиња домати од Санторини (палачинки од домати)!
состојки
1 1/2 чаша домати (3-4 домати), ситно сецкани
100 гр сирење фета, распарчена (3,5 унци)
1/2 чаша црвен кромид (1 голем кромид), рендан
1 лажица магдонос, ситно сецкан
1 лажица свежа нане, ситно исечкана
1 лажичка сушен оригано
1/2 чаша брашно
1 лажичка прашок за пециво
Сол и свежо мелена хартија
Масло за пржење
Инструкции
Исечете ги доматите на 4 парчиња и извадете ја пулпата со лажица. Исечете го месото од домати на мали коцки и ставете го во сито со малку сол. Оставете ги доматите да стојат 30 минути.
Ставете ги сецканите домати и кромид во сад и измешајте ги со лажица; додадете ги билките и фета сирењето, смачкано со вилушка. Измешајте го брашното со прашокот за пециво во посебен сад.
Додадете ја четворката смеса во смесата од домати, мешајќи со лажица, додека состојките не се измешаат и смесата не е доволно цврста за да се направат топчињата. Додадете малку повеќе брашно ако е потребно. Ставете го во фрижидер 30 минути.
Во тава, додадете маслиново масло доволно за да го покриете дното на садот и загрејте го маслото на средно-висока топлина. Натопете лажица во малку вода и лажица ставете малку од смесата во врелото масло. Повторете го овој процес додека површината на садот не се пополни удобно. Треба да ја натопите лажицата во вода секој пат за да спречите тестото да се држи до него. Пржете ги палачинките од домати околу 2-3 минути од секоја страна, додека не се обојат убаво. Ставете ги на хартиена крпа за да можат да го апсорбираат дополнителното маслиново масло.