Топла салата од зеленчук со рецепт за сос Теријајаки - вегетаријанска храна од здрава активна

топла салата од зеленчук со сос од теријаки.pdf

Исчистете ја карфиолот и романеското, исечете ги на цвеќе и измијте со грашок од снег. Излупете ги морковите и исечете ги дијагонално на парчиња.

Загрејте ги зеленчукот и тамари, варете го зеленчукот додека не станат ал денте, извадете го и оставете го да се исцеди. Измешајте верџус, масло и теријаки во облекување и зачинете со пиперка. Истурете го преливот во врелиот зеленчук, оставете го да стрмни околу 10 минути, зачинете го по вкус и послужете го млако.

Романеско - благородна витаминска бомба
Тоа е зелена култивирана форма на карфиол. Поради својата „бедем“ површина, Романеско се нарекува и минареска зелка или пирамидален карфиол. Романеско има добар вкус варен, запечен, гратиран или како прилог од зеленчук. Но, и во тепсии, како супа или сурова како салата. Дури и лисјата се идеални како супа.
Благодарение на фината клеточна структура, лесно се вари и лесно се вари. „Романеско“ има висока хранлива вредност. Богато е со витамини Ц, К, Б1, Б2, Б6, ниацин, пантотенска киселина како и калиум, фосфор, сулфур и цинк. Значи, тоа не е само прекрасен додаток во менито.

Сос од теријаки
Сосот Теријаки е мешавина од соја сос, ѓумбир, мирин, саке и шеќер или мед и е одговорен за сјајот, нежноста на месото и посебниот вкус на јадењата. Достапно е подготвено во азиските продавници.

---