Топли зачини за здрава исхрана на телото, спортска исхрана, спортска медицина
Во зима, телото е подложно на болести, секој го знае тоа - но кога ќе се појават првите сончеви зраци во пролет, многумина стануваат неразумни. Правилниот избор на храна и зачини може да го одржи телото здраво.
Дури и ако сонцето не посетува сè почесто во последните неколку дена, сепак нема причина да се прошетаме во лесни јакни. Бидејќи ова е време кога луѓето најчесто се разболуваат од неразумни.
За да спречите тоа да се случи толку лесно, треба да се облечете соодветно на времето и редовно да вежбате за да го одржите силниот имунолошки систем. Постои и трик со топли зачини: Зачините се посебни скапоцени камења во секоја кујна. Тие го загреваат телото и го промовираат физичкото здравје и емоционалната благосостојба. Практично сите зачини промовираат лачење низ носот, ги изоструваат сетилата и го стимулираат варењето.
Лек или само зачини?
Традиционалната кинеска медицина е предводник илјадници години. Таму зачините се користат како лекови. Со соодветна доза, тие го стимулираат метаболизмот и варењето на храната, го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем, ја промовираат циркулацијата на крвта, ги зајакнуваат нервите, помагаат при настинки, засипнатост и кашлање и ослободуваат од ревматизам.
„Нашата храна треба да биде нашиот прв лек“, тоа е учењето на античката индиска Ајурведа. Тие користат зачини многу како кинеските. Дигестивниот тракт, т.н. „дигестивен оган“, игра централна улога. Кога дигестивниот оган работи добро, очите сјаат, лицето добива свежа боја, кожата станува топла и сјајна, а расположението се крева. Дигестивниот оган е одговорен за претворање на храната во енергија и оптимално снабдување на организмот со хранливи материи. Има огромна тежина на топлината, здравјето, имунитетот и силата.
Зачини како ѓумбир, кардамон, цимет, кари, галангал, чили, црвен пипер, црн пипер и семе од синап топло одвнатре и навистина го загреваат внатрешниот оган. Овие зачини често се карактеризираат со нивната острина. Пред сè, тие имаат антисептички ефект и помагаат да се убијат или намалат бактериите. Поради оваа причина, тие се користат со голема предност во Азија, Африка и арапските земји.
Постојат различни начини да ги користите овие зачини во храна или пијалоци. Една можност за пијалоци е традиционалниот индиски чаи, кој исто така можете многу добро да го подготвите. Овој вкус е малку зачинет, бидејќи зачините како ѓумбир, каранфилче, цимет, анасон, семе од анасон, бибер и кардамон го оживуваат. Можете да ги користите и бројните десерти од индиските и југоисточните азиски региони, каде што се наоѓаат на менито секој ден. Или можете да го зачините паневропскиот зеленчук со возбудливи зачини. Експериментирањето вреди!
Храна што дава топлина од Централна Европа
Во ширините на централна Европа, главно се храна како што се ореви, лешници, костени, суво овошје, леќа и овес кои даваат топлина. Не треба да се заборави ниту традиционалниот зимски зеленчук како црвена зелка, праз, тиква, зелка, цвекло и пашканат. Оваа храна може да се подготви многу добро во супи и чорби, бидејќи тие се особено добри во внесувањето на топлинска енергија во храната. Ова е причината зошто варените јадења се претпочитаат од салати или сендвичи во зима. На крајот на краиштата, неподготвените јадења, како што е салатата, бараат многу енергија пред целосно да се сварат.
Може да имате корист од зачините за затоплување со редовна употреба и точна доза. Особено во студената сезона, овие зачини можат да не заштитат од инфекции или повторно да нè загреат по долга зимска прошетка или џогирање. Бидејќи подолгиот дигестивен пат значи дека зачините ја ослободуваат својата енергија за затоплување рамномерно и подолг временски период.
Без што треба да правите во зима?
Храната како млечни производи, кофеин и алкохол треба да се користи ретко во зима, бидејќи имаат тенденција да имаат ефект на ладење врз организмот. Истото важи и за билките - копарот, магдоносот, нането, мелиса и зеленчук како краставици, домати, банани и јаболка се ладат во топлите денови. Затоа, треба да го резервирате ова за топлото лето.
Можете да дознаете сè што треба да знаете за тоа како нежно да ја подготвите вашата храна тука: Правилно готвење, но како?