Торта; Ден и ноќ
Многу вкусна, мека торта со пријатен вкус на слатка павлака и какао. Подготвена е едноставно, со основни состојки, без јајца - препорачувам да ја пробате.
состојки
Чекори што треба да се следат
Избришете 1 лажица путер добро со 1 чаша шеќер - можете да го направите со миксер или со раце.
Додадете 1 чаша павлака и добро измешајте.
Потоа додадете 1 чаша брашно и сода бикарбона - добро измешајте.
Поделете го составот од претходниот чекор на 2 еднакви делови. Во една додадете 1 чаша брашно, во друга чаша брашно и 3 лажички какао.
Земете го составот без какао, измешајте со гнев или лажица тесто што е формирано (не се вознемирувајте ако е лепливо). Потоа посипете многу брашно на масата и извадете го, па лесно замесете го додека не добие топка - внимавајте, не мора многу да го месите.
Исечете го на 3 и формирајте 3 помали топчиња, завиткајте ги во фолија и ставете го во фрижидер.
Направете го истото со кафеното тесто, она со какао - исто така замесете со брашно, формирајте 3 топчиња и ставете ги во фрижидер.
Препорачувам да правите точно како што напишав - по овој редослед - прво белото тесто, а потоа кафеното.
Прво испечете ги белите чаршави - земете ја секоја топка, раширете ја со шпатула (не заборавајте да посипете брашно на масата во изобилство), да биде дебела околу 3 мм.
За полесно да го поминете листот на послужавникот, завиткајте го на послужавник, па превртете го преку послужавникот.
Ставете поголема плоча или капак на листот и исечете ги рабовите со нож - потоа земете ги и фрлете ги, не ги „рециклирајте“.
Ставете го плехот во рерна на средна температура и оставете го додека рабовите не почнат да порумени. - видете во кое приближно време се печат белите чаршафи и оставете ги кафеавите околу ова време (тие не ги покажуваат зрелите розови рабови).
На овој начин, испечете ги сите чаршафи, прво белите, а потоа кафеавите.
Добро измешајте со миксер 3 чаши кисела павлака и 1,5 чаши-2 чаши шеќер. Може да додадете малку зацврстувач на ванила и крем (3-4 кесички - ако кремот не се згусне добро).
За подобро омекнување на тортата, препорачувам да направите сируп со топла вода со мед или шеќер и да го намастите секој лист со четка - прво намастете ги со кисела павлака. Оставете го сирупот да се апсорбира 2-3 минути, а потоа намастете го секој лист со многу крем.
Започнете да ги мачкате чаршафите почнувајќи од белите - така што првиот ќе биде бел, вториот кафеав, и така сè додека не ги завршите.
Вака изгледа тортата пред да ја оставите да впие (секако во фрижидер). За да може тортата да биде совршено мека и добра, периодот на натопување е 10-15 часа - така би било совршено да се состави навечер и да се заврши наутро.
Така направив - навечер ги испеков листовите и ги подмачкав со крем. Потоа наутро го украсив и го подготвив за гостите што дојдоа попладне.
Значи - Извадете го од фрижидерот, со нож исечете ги рабовите што можеби не се исправени. Колачот е мек сега, постапката е многу едноставна.
Подгответе ја глазурата - ставете 4 лажици млеко, 8 лажици шеќер, 100 гр путер и 6 лажици какао во тенџере. Ставете го на оган и промешајте.
Откако ќе почне да врие, исклучете го огнот, промешајте уште еднаш и оставете го да се излади добро.
Откако глазурата добро ќе се излади, истурете ја над тортата и оставете ја во фрижидер околу 30 минути да се стегне малку.
Потоа украсете го по ваш вкус - можете да го украсите целосно со шлаг или да го посипете со кокос или како што направив јас. Го зедов кокосот во дланката, го поминав на рабовите на тортата, за да го облечам со кокосот.
И со торба со слатки направив пуканки од кремот на горните рабови. На средина можете да напишете нешто или да ставите пуканки од марципан, или да го оставите така.
Тука истата торта, но поголема, ја направив од 1,5 количина на состојки, ја украсив со шлаг и напишав среќен роденден.
Тука го имате и делот - мислам дека е доста репрезентативен. Колачот е мек, со пријатен вкус на павлака и какао, сигурно ќе биде успех на кој било празничен оброк и не само.
Сега пронајдете ги омилените рецепти во нашата книга Топ 50 рецепти по чекор по чекор, првата книга во Романија со детално презентирани рецепти со СЛИКИ на чекори, вистински визуелен водич лесен за следење за време на процесот на готвење.
Книгата може да ја најдете во партнерските книжарници на издавачката куќа Куртеа Вече, или овде преку Интернет.