Торта на баба - тосканска изјава за loveубов на сите баби

Торта на баба - крцкава основа, срце со крем од лимон и крцкави борови ореви за да ја надополни. Овој деликатес во Италија се вика „Torta della nonna“. Тоа е изјава за loveубов кон Тоскана и кон сите баби од овој свет кои ги засладуваат нашите животи.

Но, те молам, ала крема!

Торта кон крема е пиноли потекнува од Тоскана, но сега е позната низ цела Италија. Полнењето се состои од crema pasticciera, еден од темелите на италијанската слатка. По вкус, тој е сличен на крем, но е помазен и може да се ароматизира по желба, на пример со лимонски или овошен сируп. Кремот е совршен фил за воздушно бигние (еден вид крофна за пециво), за корнети (италијански кроасани), како и за колачи и крстати.

Кростатите

Тортата на баба е исто така крстата, во Италија терминот за чадори за сите колачи со кратки прачки. Зборот е изведен од крста (кора). Тешко дека има ограничувања на имагинацијата кога станува збор за полнење и полнење: свежо овошје, крем, џем или сè што е во комбинација. Нашиот рецепт се фокусира - обично тоскански - на крем од лимон и бор ореви. Ако сакате да одите нешто подобро, тоа е украсено со италијанска меринка. Се топи на јазикот како la torta della nonna.

---