Торта од бадеми (торта без глутен); Рецепти за цел живот
Бадем торта е вкусна торта без глутен со прекрасен вкус на бадем. Овој рецепт за торта од бадеми не содржи глутен бидејќи употребените состојки природно не содржат глутен, а употребениот прашок за пециво е без глутен. Ако следите диета без глутен, овој рецепт за торта од бадеми дефинитивно ќе стане еден од вашите омилени.!
Диетата без глутен се чини дека е најновиот тренд на храна што го следат многу луѓе, дури и ако не е задолжителен за нечие здравје. Овој тренд се случи како резултат на зголемен број случаи на целијачна болест и чувствителност на глутен (нетолеранција на глутен). Двете дијагнози доаѓаат со препорака да се избегнува храна што содржи глутен.
Следењето на диетата без глутен за подобрување на другите здравствени проблеми останува контроверзна, но многумина кои се соочуваат со здравствени проблеми наведени подолу, веруваат дека експериментирањето со диета без глутен за пробен период вреди да се испроба: аутизам, мултиплекс склероза, синдром на замор. хроничен, синдром на нервозно дебело црево, лупус, абортус и неплодност.
Исто така, следбениците на диета без глутен тврдат дека елиминирањето на глутен од исхраната ги има следните позитивни ефекти:
- подобрување на варењето на храната
- подобрување на расположението, концентрацијата и разјаснување на размислувањето
- намалување на хронично воспаление (затоа имаат помалку болки во зглобовите, грчеви во мускулите и чувство на вкочанетост на стапалата)
- намалување на ризикот од рак
- го враќа бројот на антитела кај пациенти со тироидитис на Хашимото
- помага да се намали телесната тежина
- ги ублажува акните (со намалување на воспалението во телото)
- обезбедува вишок енергија
- подобрување на спортските перформанси
Рецептот за глутен без тонови од бадем претставен подолу е еден од најздравите рецепти за слатки што можеме да ги подготвиме и кога следиме диета без глутен, но и кога не нè интересира овој аспект, но имаме желба за „слатко“ здрав!
Тортата со бадеми можеме да ја чуваме во фрижидер повеќе од една недела и ќе биде исто толку свежа и уште повкусна! Печете го колачот во тркалезен плех со дијаметар од 23 см на 160 степени, околу 50-55 минути, на средниот чекор на рерната.
Состојки за рецепт за торта од бадеми без глутен:
- 250 гр мелени бадеми
- 115 гр многу фина пченка
- 175 мек путер (на собна температура)
- 175 шеќер (малку мелете го шеќерот во блендерот без да го претворите во прав)
- 3 јајца
- 150 гр грчки јогурт (масен јогурт)
- 30 гр исечени бадеми
- 2 лажици есенција од бадем
- малку масло (за намастен плех)
- 1½ лажиче прашок за печење без глутен
Рецепт за бадем без глутен - како да се подготви:
- Загрејте ја рерната на 160 степени, намастете ја тавата со масло и обложете ја со хартија за печење.
- Измелете го шеќерот малку во блендерот, па ставете го во сад заедно со путерот и матете го со миксер додека не добиете меки и лесен крем.
- Додаваме јајца една по една, односно откако ќе се вгради првото јајце, го додаваме второто и откако ќе се вгради, го додаваме и третото.
- Ставете ја суштината на бадемот и лесно измешајте.
- Измешајте мелени бадеми со пченкарен скроб и прашок за пециво и додадете половина од оваа смеса во крем од путер, шеќер и јајца. Другата половина измешајте ја со јогурт, па прелијте ја со кремот и мешајте додека составот не стане хомогена.
- Со помош на лажица, ставете го составот за торта од бадеми во тавата, израмнете го и посипете исечени бадеми одозгора.
- Ставете ја тортата од бадем на средниот чекор од рерната (која е претходно загреана на 160 степени) и печете 50-55 минути.
Совет: Печењето може да потрае малку подолго, во зависност од рерната. Затоа е добро да проверите дали тортата се печела по 50 минути. Проверуваме со вметнување на чепкалка за заби во центарот на тортата. Ако излезе чисто, без тесто, тортата се пече.
- Оставете ја тортата во тавата 10 минути, а потоа извадете ја и оставете ја на скара додека не се излади целосно. Потоа можеме да го пресечеме.
Овој рецепт за глупак без глутен има предност што тортата може да се чува во фрижидер долго време и останува свежа и мека.