Торта од чоколадо и малина - Мазилика
Мека одвнатре и крцкава однадвор, кисела на места и доволно чоколадо, оваа торта е совршена за појадок.
Направен е многу брзо, има неколку состојки и лесно се прилагодува. Можете да ги замените малините со други бобинки, замрзнати или свежи, да додадете сецкани ореви/бадеми или суво овошје (на пример, може да се откажете од свежо овошје и да ставите само 50 гр захаросан портокал или 100 гр брусница).
СОСТОЈКИ
10-12 парчиња, 35-40 минути
- 150 гр чоколадо (во форма на капки или исечени на парчиња)
- 100 гр свежи или замрзнати малини (користев замрзнати)
- 115гр мек путер
- 200 гр шеќер
- 1/2 лажиче сол
- 1 или
- 1 лажичка екстракт од ванила (или 1/2 мешун од ванила)
- 120 гр брашно за торта
- 1/2 лажичка сода бикарбона
Во голем сад ставете мек путер, шеќер и мешајте неколку минути, додека не добиете кремаст состав. Додадете го јајцето и екстрактот од ванила (или содржината на половина под ванила, ако тоа е она што го користите). Мешајте додека јајцето не е целосно вклучено.
Комбинирајте го брашното со сода бикарбона, а потоа додадете ги преку смесата со путер со јајцето и измешајте. Ставете чоколадо, малини и полека измешајте, така што тие да бидат рамномерно распоредени во составот, но без премногу да ги уништите малините (тестото ќе биде доста густо и малку комплицирано за мешање, но затоа мора да се меша побавно и со трпеливост).
Подгответе правоаголен плех со димензии приближно 27 × 20 см (ова беше големината на садот што го користев), во кој ставате хартија за печење.
Пренесете го составот во подготвениот плех и измазнете го со шпатула, така што тестото се шири на целата површина на послужавникот.
Ставете го плехот во рерна 25-30 минути. Пред да го отстраните, проверете со чепкалка за заби дали е печена внатре.
Оставете го да се излади најмалку 30 минути пред да го исечете.