Торта од дуња 11 одлични рецепти со вкусното летно овошје Wunderweib

Повторно е време на торта со дуња во лето! Осветлете ја сезоната на овошје со овие единаесет вкусни рецепти. Добар апетит!

Овие Рецепти за торта со дуња шоу: Можете да направите многу повеќе од џем или желе од летни плодови. Овие 11 рецепти се баш соодветни за оние со сладок заб кои сакаат овошни колачи, но исто така сакаат да пробаат нешто ново. Се надеваме дека уживате да го испробате!

Чоколадна торта со јаболко и дуња

Состојки за приближно 16 парчиња:

250 гр путер
250 грама шеќер
140 гр кафеав шеќер
100 гр какао во прав
1 пакетче ванилин шеќер
5 јајца (големина М)
150 грама брашно
100 гр кувертура со темно чоколадо
3 јаболка
750 гр маскарпоне
100 гр шеќер во прав
200 гр желе од дуња
100 гр јадра од пекан
Маст за формата
Пергамент хартија

Подготовка:

Време на подготовка: приближно 1 час 20 минути. Време на чекање: 1 час.

По парче приближно 2600 kJ, 620 kcal. E 8 g, F 41 g, KH 55 g

Дуња се распаѓа со брусница

Состојки за 4 лица:

75 мл сок од лимон
500 гр дуња
1 мешун од ванила
200 гр шеќер
350 ml 3 лажици сок од круша
50 гр замрзнати боровинки
приближно 25 гр пченкарен скроб
100 гр путер
50 гр црно чоколадо
200 гр брашно
1 нотка сол
1 пакетче ванилин шеќер
Маснотии за калапите

Подготовка:

Измешајте сок од лимон со приближно 2 литри вода. Темелно измијте ги дуњите, излупете ги и исечете ги на четвртина, извадете го јадрото.
Исечете ја дуњата на тенки клинови и ставете ја во лимонска вода. Исечете го подножјето од ванила, изгребајте ја пулпата.
Карамелизирајте 100 гр шеќер во тенџере. Дегласете со 350 мл сок од круша и оставете да крчка додека не се раствори шеќерот. Во меѓувреме, исцедете ја дуњата кратко во сито. Додадете дуња, пулпа од ванила и мешунка во сокот од круша и вриејте на средна топлина 20-25 минути. Додадете ги брусниците околу 6 минути пред крајот на времето за готвење.
Измешајте го скробот со 3 лажици сок од круша и користете го за врзување на компот од дуња. Се топи путерот. Чоколадото грубо исецкајте го.
Измешајте го брашното, солта, 100 гр шеќер и ванилин шеќер. Истурете путер и користете ја куката за тесто од рачниот миксер за да направите прскалки. Додадете го чоколадото и лесно месете со рацете. Изладете околу 30 минути.
Подмачкајте 4 калапи за кики (приближно 15 см), пополнете го компотот и посипете ги со трошка. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: ниво 3) 20-25 минути. Оставете малку да се излади.

Време на подготовка: приближно 1 1/4 часа. Време на чекање: приближно 30 минути.

Прибл. 3060 kJ, 730 kcal на порција. Е 7 g, F 26 g, KH 114 g

Торта од дуња со бадемово меренги

Состојки за приближно 12 парчиња:250 гр брашно 2 лажици шеќер во прав евентуално 1 лажичка за прав (само слика 03) 125 гр путер 1 јајце (големина М) 1,75 кг дуња 600 мл чист сок од јаболко 4 лажици сок од лимон 250 гр шеќер 2 кесички крем во прав „вкус на ванила“ (за готвење) 3 белки ( Големина М) 1 суп.л-патки масла од бадеми и брашно за тава

Подготовка:

Време на подготовка приближно 2 1/2 часа. Време на чекање приближно 2 часа. Прибл. 1300 kJ, 310 kcal по парче. Е 5 g, F 11 g, KH 45 g

Торта Крумбл од дуња

Состојки за 24 парчиња:

2 кг дуња
4-6 лажици сок од лимон
275 g 1 лажица шеќер
125 гр путер
2 пакетчиња ванилин шеќер
1 жолчка (големина М)
1 лажичка цимет
650 гр брашно
1 пакетче прашок за пециво
200 гр кварк со малку маснотии
8 лажици млеко
8 лажици масло
Маснотии и брашно за мувла

Подготовка:

Измијте ги, излупете ги и исечете ги четвртките на дуњата и исечете го јадрото. Исечете ги четвртини во тенки клинови. Донесете 1–1 1/2 литар вода, сок од лимон и 100 гр шеќер до вриење. Додадете дуња и варете 25-30 минути. Исцедете на сито.
Процесирајте путер, 100 гр шеќер, 1 пакет ванилин шеќер, жолчка од јајце, 1/2 лажичка цимет и 250 гр брашно најпрво со куката за тесто од миксер за раце, а потоа со рацете се распаѓаат.
Измешајте 400 гр брашно и прашок за пециво. Додадете кварк, млеко, масло, 75 гр шеќер и 1 пакетче ванилин шеќер и замесете во мазно тесто.
Подмачкајте тава од рерната (32 х 39 см) и извалкајте ја со брашно. Одозгора развлечете ги кваркот и маслото тесто. Покријте со колоните дуња. Ширење на прскалки над неа. Измешајте 1/2 лажичка цимет и 1 лажица шеќер и посипете ги со трошката.
Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: ниво 3) 30–35 минути.

Време на подготовка приближно 2 часа. По парче приближно 1050 kJ, 250 kcal. Е 4 g, F 9 g, KH 38 g

Покачен пудинг од дуња

Состојки за 10 парчиња:

750 гр дуња
1 л сок од круша
5 лажици сок од лимон
350 грама шеќер
1 коцка (42 g) квасец
80 гр путер или маргарин
540 мл 6 лажици 1 лажичка млеко
500 гр брашно
1 нотка сол
1 јајце (големина М)
1 пакетче крем „со вкус на ванила“ (за готвење)
1 жолчка од јајце
50 гр желе од дуња
2 лажици гранулиран шеќер
Брашно за работната површина
Пергамент хартија

Подготовка:

Време на подготовка приближно 2 часа. По парче приближно 2050 kJ, 490 kcal. E 9 g, F 11 g, KH 89 g

Торта од дуња и брусница со трошка од афион

Состојки за приближно 24 парчиња:

725 гр брашно
225 грама шеќер
1 нотка сол
225 гр мек путер
2 јајца (големина М)
250 мл млеко
1 коцка (42 g) свеж квасец
4 дуња (приближно 1,5 кг)
50 мл сок од лимон
150 мл сок од портокал
25 гр семе од афион
1 чаша (220 гр.) Задебелени брусница
Брашно за работната површина
Маснотии и брашно за тавата за капе

Подготовка:

Време на подготовка: приближно 1 3/4 часа. Време на чекање: приближно 1 час. Секое парче приближно 1090 kJ, 260 kcal. Е 5 g, F 9 g, KH 40 g

Покриена торта со дуња со амаретини

Состојки за приближно 24 парчиња:

Сок од 1 лимон
2 кг дуња
250 путер
325 грама шеќер
100 мл сок од јаболко
100 гр исушени брусница
650 гр брашно
1 нотка сол
350 мл млеко
1 1/2 коцка (по 42 гр.) Свеж квасец
1 јајце (големина М)
15 гр пченкарен скроб
100 гр амаретини
100 гр лушпести бадеми
Шлаг шеќер за прав
Маснотии и брашно за тавата за капе
Брашно за работната површина
Алуминиумска фолија

Подготовка:

Време на подготовка: приближно 2 часа. Време на чекање: приближно 3 часа. Прибл. 1300 kJ, 310 kcal по парче. Е 5 g, F 11 g, KH 47 g

Брауни кутија торта со дуња

Состојки за приближно 15 парчиња:

1 дуња (приближно 350 гр)
околу 3 лажици сок од лимон
225 грама шеќер
300 гр темно чоколадо (70% содржина на какао)
75 гр ореви макадамија
150 гр мек путер
3 јајца (големина М)
350 гр брашно
2 лажички лажички прашок за пециво
1 ниво на лажичка сода бикарбона
100 мл млеко
15 гр маснотии од кокос
Какао за прашина
Маснотии и брашно за мувла

Подготовка:

Време на подготовка: приближно 1 3/4 часа. Време на чекање: приближно 1 1/2 час. По парче приближно 1630 kJ, 390 kcal. Е 6 g, F 22 g, KH 41 g

Торта од трошка од дуња од послужавник

Состојки за 32 парчиња:

200 мл млеко
350 гр путер
750 гр брашно
1 коцка (42 g) квасец
1 лажичка 525 гр шеќер
10 гр свеж ѓумбир клубенот
малку рендано морско оревче
околу 1/4 лажиче мелен цимет
околу 1 нотка каранфилче мелено
сол
1 пакетче ванилин шеќер
6 јајца (големина М)
1 нетретиран лимон
1,5 кг дуња
1 кг кварк со малку маснотии
200 гр павлака
2 пакетчиња пудинг во прав „арома на ванила“ (за готвење)
Брашно за работната површина и евентуално раце
Маст за тавата за капе

Подготовка:

Време на подготовка: приближно 1 1/2 час. Време на чекање: приближно 2 часа. По парче приближно 1260 kJ, 300 kcal. Е 9 g, F 13 g, KH 38 g

Влажна торта со путер од дуња

Состојки за приближно 24 парчиња:

225 гр путер
250 мл млеко
1 коцка (42 g) квасец
500 гр брашно
275 гр шеќер
сол
1 јајце (големина М)
1,8 кг дуња
5-6 лажици сок од лимон
100 гр лушпести бадеми
Брашно за раце
Маст за тава за капе

Подготовка:

Се топи 75 гр путер, истурете млеко. Растворете го квасецот во млака мешавина од млеко и маснотии. Ставете го брашното, 75 гр шеќер и малку сол во сад. Додадете го квасното млеко и јајцето во брашното и измесете ги сите состојки со куката за тесто од рачниот миксер за да формира мазно тесто. Покријте и оставете да се крева на топло место 45-60 минути.
Темелно измијте ги дуњите, излупете ги и исечете ги на четвртина, исечете го јадрото, исечете ја пулпата на клинови. Измешајте сок од лимон, 400 мл вода, 100 гр шеќер и дуња, оставете да зоврие во голем тенџере и варете го покриен 20-30 минути, вртејќи се повремено.
Отстранете ги дуњите со дупчиња лажица и оставете ги да се оладат на чинија. Повторно замесете тесто од квасец, превртете го на намастена тава за капење во прав од брашно (32 х 39 см), лесно притиснете во аглите. Покријте и оставете да стаса повторно околу 45 минути.
Со рачка од дрвена лажица направете мали дупчиња во тестото. Се шири 150 гр путер во снегулки во вдлабнатините. Се шири дуња одозгора. Прво посипете лушпести бадеми, а потоа 100 гр шеќер.
Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 175 ° C/вентилатор: 150 ° C/гас: ниво 2) 20-25 минути. Извадете и оставете малку да се излади. Вкусот е најдобар свеж. Шлаг има добар вкус со него.

Време на подготовка: приближно 1 3/4 часа. Време на чекање: приближно 45 минути. Прибл. 920 kJ, 220 kcal по парче. Е 4 g, F 11 g, KH 27 g

Дуња се распаѓа со фил од малина

Состојки за 4-6 лица:

200 гр замрзнати малини
180 гр путер
250 гр брашно
125 гр 2-3 лажици шеќер
30 гр мелени бадеми
1 лажичка мелен цимет
1 нотка сол
800 гр дуња
2 лажици сок од лимон

Подготовка:

Ставете замрзнати малини во сад што не е во рерна и оставете да се стопи. Загрејте го путерот во тенџере. Во сад измешајте го брашното, 125 гр шеќер, бадеми, цимет и сол. Истурете го врелиот путер одеднаш и месете додека не стане ронлив со куката за тесто од рачниот миксер. Изладете ја streusel.
Измијте дуњи и исушете го. Дуња во четвртини и јадро сече. Излупете ја дуњата и исечете ги на тенки клинови. Се меша со сок од лимон и 2-3 лажици шеќер. Се шири на малини и се покрива со прскалки.
Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C) на 2-та решетка од долниот дел околу 45 минути. Нека се олади малку и уживајте додека сте уште топло. Сладоледот од ванила има добар вкус со него.

Време на подготовка: приближно 1 1/4 часа. Прибл. 2350 kJ, 560 kcal по порција. Е 6 g, F 29 g, KH 68 g

Повеќе вкусни рецепти со летни плодови може да најдете тука: