Торта од праска со рецепти на мама стевиа - со информации за слика и калории
Во овој рецепт, праска торта печена со стевија, се прави едноставно тесто со замена за шеќер стевија посипете слатки гранули, кои имаат иста сладост како шеќер, наместо шеќер.
Агавевиот сируп е сируп со неутрална сладост, кој се добива од мексикански агави.
Има скоро иста сладост како шеќерот, но приближно 25% помалку калории од шеќерот.
Јаворовиот сируп е претежно направен од сок од канадски или северноамерикански шеќерен јавор и има малку помала моќ на засладување од агаве сируп и малку повеќе течна конзистентност.
Ако користите стевиа само за подготовка на оваа торта од праска, според мене можете да ја вкусите замената на шеќерот премногу, па затоа заменив дел од вкупната количина на шеќер со сируп од агава.
Состојки: за 12 парчиња торта
Подготовка:
За подготовка на ова Торта од праска со стевиа прво излупете ги свежите праски.
Ставете ги праските во врела вода 2 - 3 минути.
Ако плодовите се многу зрели, оставете ги праските во вода пократко време.
Потоа исцедете ги праските низ сито, исплакнете ги веднаш со ладна вода и излупете ја кожата од праска.
Додека праските се ладат, подгответе ја марината за мариноване:
Измешајте 1 лажица коњак со малку цимет и 3 лажици сируп од агава (достапен во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна), или алтернативно со 4 лажици јаворов сируп.
Исечете ги праските на клинови и измешајте ги со марината со сируп.
Загрејте ја рерната на 180 ° C со горна/долна топлина.
Подмачкајте тркалезен калап за торта со дијаметар од 24 - 26 см со отстранлив раб (тава со пролетна форма) со малку маснотии, прашина тенка со брашно.
За тесто со масло:
Одделете ги јајцата во жолчка и белка и ставете ги во две различни садови за мешање.
Победете ги белките со електричен миксер за раце да стават белки.
Кварк со жолчки од јајце, Стевиа Додадете го засладувачот во прав, цимет, малку рендана кора од лимон и 3 лажици сируп агава (или, ако сакате, јаворов сируп) и промешајте со миксер.
Истурете ги клиновите од праска низ сито, фатете го овошниот сок, истурете го во мерна чаша и наполнете ја маската од 100 мл со ладно млеко, промешајте 4 лажици растително масло и на крај повторно измешајте ја мешавината со жолчка од јајце со миксер за рака.
Измешајте брашно со прашок за пециво, додадете ги сите одеднаш и промешајте кратко.
На крај преклопете ги цврстите белки и истурете го тестото во подготвената тава за торта.
Покријте рамномерно со клинови од праска и
Печете во рерна загреана на 180 ° C во средина на рерната со горна/долна топлина околу 45 - 50 минути.
Ако тортата премногу брзо зарумени на површината, покријте ја со парче хартија за печење во последните 10 минути од времето на печење.
Неколку минути пред тортата да биде подготвена за печење, ставете 1 лажица џем од кајсија со 1 лажица вода во мало тенџере, промешајте заедно и оставете да зоврие.
Потоа процедете низ цедалка за чај во чаша и загревајте.
Извадете ја тортата од праска од рерна, ставете ја на жица, исчистете ја површината на тортата со глазура од кајсија, оставете ја да се излади и уживајте со малку шлаг.
За 12 парчиња торта од праска со стевија, 1 парче содржи приближно 150 kcal и приближно 4 g маснотии