Торта од птичјо млеко со глазура од чоколадо и цреши

Нашите усти се наводнуваат на глетката на тортата од птичјо млеко со глазура од чоколадо. Еве го лесниот рецепт.

торта

Дефинитивно не сте запознаени со нашата торта од птичјо млеко со глазура од чоколадо. Деликатесот го должи своето име на полска слаткарница која изгледа многу слично: меки бели одвнатре, кафеави однадвор. Само пробај.

Состојки за 12 парчиња:

  • За основата на тортата:
  • 2 јајца
  • 6 лажици шеќер
  • 80 грама брашно
  • 1 лажичка Прашок за пециво
  • За полнење:
  • 20 гр желатин
  • 100 мл вода
  • 5 јајца
  • 150 грама шеќер
  • 1 лажица брашно
  • 100 мл млеко
  • 150 гр путер
  • За глазура:
  • 5 лажици кисела павлака
  • 100 гр шеќер
  • 5 лажици какао во прав
  • 50 гр црно чоколадо
  • 30 гр путер
  • Цреши за гарнир

По порција околу:

  • 364 ккал
  • 20 гр маснотии
  • 38 гр јаглехидрати
  • 8 g протеини

Време на подготовка:

  • 45 минути (плус 120 минути одмор и време за печење)

И така се прави тоа

  1. За основата на тортата: Победете 2 јајца и 6 лажици шеќер до лесен крем и преклопете 80 гр брашно и 1 лажичка прашок за пециво. Потоа ставете во тава со пролет и печете 30 минути на 180 степени.
  2. За полнење: прво натопете 20 гр желатин и одделете 5 јајца. Измешајте ги жолчките со 75 гр шеќер и 1 лажица брашно. Потоа додадете 100 мл млеко и промешајте. Загрејте ја масата преку водена бања, мешајќи постојано, сè додека не стане густа.
  3. Потоа оставете го да се олади на собна температура. Изматете ја изладената маса со миксер и постепено додавајте 150гр путер.
  4. Целосно растворете го желатинот на тивок оган. Во меѓувреме, изматете ги 5-те белки со 75 гр шеќер за да се формираат белки. Потоа преклопете ги желатинот и белките во мешавината од жолчка. Оставете ја смесата малку да се згусне во фрижидерот, па намачкајте ја врз основата за торта и оставете ја да се смести во фрижидер.
  5. За глазура: Во тенџере ставете 5 лажици кисела павлака, 100 гр шеќер и 5 лажици какао во прав и оставете да зоврие. Додадете 50 гр црно чоколадо и продолжете да готвите со постојано мешање додека смесата не се згусне. Додадете 30 гр путер и повторно ставете да зоврие. Отстранете ја глазурата од оган и оставете ја да се олади.
  6. Раширете ја глазурата на тортата и оставете да се олади во фрижидер. Украсете ја тортата со цреши ако сакате.

Наши Торта од птичјо млеко со глазура од чоколадо мора да го пробате! Дали уште повеќе ве интересираат одлични рецепти за торти и пити? Потоа погледнете ја нашата галерија.

Таму ќе ги најдете омилените рецепти на нашите читатели.