Торта од стреезел афион

Стар рецепт од нашата баба во австриската кујна е сочната торта од афион.

За тестото:

250 гр брашно
150 гр стопен путер
150 грама шеќер
1 жолчка од јајце
1 лажица кора од кора од лимон

За полнење:
750 мл млеко
200 гр семе од афион
60 гр шеќер
2 пакувања пудинг во прав
1 белка од јајце
Шлаг шеќер за прав

Подготовка на торта од афион:

Подготовка на тесто:

Во сад за мешање, измешајте го брашното со шеќер и кора од лимон. Додадете ги жолчките и стопениот путер. Користете рачен миксер со кука за тесто за да промешате во прскалки. Ставете половина од тестото трошка во подмачкана тава со форма на пролет како основа за тортата од афион и цврсто притиснете со раката. Ставете ја тавата со пролет и преостанатото тесто од трошките во фрижидер.

Подготовка на полнење:

Во сад за мешање, промешајте мал дел од млекото (125 ml) со пудинг во прав додека не се изедначи. Во тенџере, полека оставете го остатокот од млекото со шеќерот да зоврие. Веднаш штом млекото зоврие, тргнете го тенџерето од оган, измешајте ги измешаниот пудинг во прав и семето од афион. Ставете сè да зоврие и врие околу 1 минута со постојано мешање. Извадете го тенџерето од шпоретот и оставете пудинг од афион да кисна околу 5 минути.

Во меѓувреме, добро изматете ги белките со рачен миксер и внимателно преклопете го во пудингот од афион. Раширете ја оваа мешавина од афион рамномерно на подлогата за распаѓање и измазнете ја. Се шири преостанатото тесто од трошките на тортата.

Печете го колачот во рерна загреана на 180 ° околу 50 минути.

Тука има уште Рецепти за торти.