Торта Павлова - Видео рецепт

Овој рецепт за торта Павлова е лесен, не многу сладок, но точно и е супер вкусен и меки десерт што можете да го послужите со вашите омилени овошја.

Подготвени сте за супер лесен и вкусен пролетен десерт? Луд сум за мини павлова колачи кои се меки одвнатре и крцкави однадвор, како крцкави облаци!

Ова е еден од моите омилени рецепти за десерти што може да се сервира после вечера во топла вечер. Тие не се многу слатки, тие се лесни и меки и секогаш носат насмевки на лицата на луѓето.

Во зависност од сезоната, можете да додадете бобинки, тропско овошје или дури чоколадо и ореви во рецептот за мини павлова. Без оглед на преливот што ќе изберете, не заборавајте да додадете дарежлив слој шлаг на врвот.

И сега да преминеме на вообичаените совети и трикови

Како да направите рецепт за торта Павлова - најдобри совети и трикови

1. Како да направите мека торта од павлова одвнатре и крцкава однадвор?

Еве неколку тајни што треба да ги знаете за да направите кремаста и леплива торта со павлова одвнатре и со крцкава кора однадвор.

Прво, кога правите берирус во чекор 2 и 3, изматете ги белките и шеќерот додека не се формираат густи, цврсти врвови. Кога ќе го исклучите миксер и ќе ја свртите целта наопаку, маренгата мора да остане цврста, густа, сјајна и светло бела. Ако белките се лизгаат и не формираат цврсти совети, продолжете да ги тепате.

Кога ја ставате маренгата во плехот на хартијата за печење, имајте на ум дека нејзината големина ќе влијае и на текстурата. Колачи Павлова помали од 3-4 сантиметри, на пример, ќе се исушат и ќе станат крцкави побрзо од оние од 10 сантиметри кога ќе се готват во рерна.

Другата тајна што треба да ја знаете за да направите мека и крцкава торта со павлова е да ја печете маренгата на 100 ° C 1 час и 30 минути. На крајот, исклучете ја рерната, но не ја отворајте вратата, оставете ги мергеите да седат во топла рерна уште 30 минути.

За да ги направите мини павловските колачи уште појасни, можете да печете меринки 1 час и 45 минути на 100 ° С. Потоа исклучете го огнот и оставете ги маренги во рерна уште 3-4 часа. На овој начин меринките ќе се исушат. Влагата испарува од белките, што резултира со супер крцкави павлова колачи.

2. Како да го направите овој вегански рецепт за павлова

Ако следите веганска диета или брзо, а сепак сакате да уживате во супер вкусна торта со павлова, имате среќа!

Овој рецепт за мини павлова можете да го направите без јајца и веган користејќи аквафаба наместо белки. Аквафаба е всушност течноста во конзервираната леблебија. Можеби не звучи многу вкусно, но е многу добра замена за белката.

И не грижете се, тортата павлова нема да има вкус на наут. Всушност, тоа чука многу убаво и лесно, и формира супер меки вегански меринги.

За да го направите овој рецепт за веганска павлова, заменете ги јајцата со течноста од конзерва (400 гр.) Наут. Аквафаба мора да биде многу студена, така што конзервираната леблебија мора да ја оставите во фрижидер преку ноќ. Наутро, аквафаба ќе биде совршена и добра само за правење меринки.

Освен оваа едноставна замена, останатите состојки и начинот на готвење остануваат исти.

Пред сервирање, додадете лажица шлаг и свежо овошје врз тортата со павлова.

3. Можеме да го направиме овој рецепт за мини павлова Кето, Палео или Цел30?

Сигурно дека имате! Овој рецепт за павлова е многу лесен за правење Кето, Палео или Цел30.

За да направите мини павлова колачи Paleo и Whole30, заменете го шеќерот со кокосов шеќер *. Наместо пченкарен скроб, користете арорус * за да и дадете цврстина на марената.

Сигурно сакате полнење од Paleo и Whole30, нели? За среќа, кокосовиот крем е совршен за овие диети.

За да ја направите оваа торта Кето павлова, заменете го шеќерот со еритритол во прав *. 100 грама еритритол треба да ги засладат меренгеите добиени од 4 белки.

Друга опција е да додадете ¼ лажичка ксантан во прав * кога додавате сок од лимон и есенција на ванила. Ксантан дава цврстина на тортата павлова, држејќи ја истовремено мека и лесна.

4. Кои состојки можеме да ги замениме во овој рецепт за мини павлова?

Како по правило, основата на меренги мора да остане иста (јајца и шеќер, ако не користите вегански, кето, Whole30 или Paleo методи опишани погоре). Но, ако ви снема сок од лимон, можете да го замените со малку јаболков оцет.

Најлесно се менуваат состојките што се додаваат. Можете да користите кој било додаток што го сакате и да ги комбинирате како што сакате.

Еве неколку од моите омилени мини додатоци на павлова:

Свежо исечено тропско овошје како манго, ананас и киви.
Мешавина од свежи бобинки.
Домашен мек шлаг или крем од кокос шлаг.
Сос од топло чоколадо.
Карамелни сосови.
Исечени ореви, како што се пекани или обични ореви.
Слатко овошје џем.
Лажица домашен шербет.

5. Како да направите совршен шлаг за овој рецепт за павлова?

Мило ми е што го прашуваш тоа. Нема ништо поапетитно од десерт полн со домашна шлаг. И еве како можете да направите шлаг за овој рецепт за павлова:

Прво, проверете дали кремот е многу ладен пред да започнете да го победувате. Исто така, садот и целта треба да бидат што е можно постудени. Препорачувам да ги ставате во фрижидер или замрзнувач еден час пред да започнете да правите шлаг.
Второ, кога ќе почнете да правите шлаг, користете електричен миксер со средна и мала брзина. Мешајте додека не се формираат цврсти врвови. Не треба да ви одзема повеќе од 10 минути. Шлаг е подготвен кога, свртувајќи го обратно, останува цврст на него.

6. Колку трае тортата мини павлова?

Ако не сакате веднаш да ги послужите овие вистински дела од кулинарската уметност, ќе бидете среќни да знаете дека мерингите може да се чуваат во херметички тави * од 3 до 5 дена на собна температура. Не чувајте ги во фрижидер бидејќи ќе омекнат.

Победете го шлаг и украсете ги колачите со павлова непосредно пред сервирањето.

Повеќе рецепти за десерти со бобинки