Најдобра супа од крем од компир (исто така за деца); Урбана принцеза

Признавам: Јас сум одличен шанкер, борш, вознемирен. Иако како дете мајка ми мораше строго да ме казни за да ме убеди да истурам половина лажица борш низ грлото, сега проголтам двојни порции говедско, грчко пилешко или пушена супа. Сакам да умрам грав, компир, зелка, зелена салата, стевија борш, но не одбивам супи со кнедли, супи со ќофтиња, супи од морска храна. Да ги јадам, не мора да ги правам, но ако никој не ги прави за мене (и во најголем дел од времето, не е така), ги засукувам ракавите, исекувам зеленчук, варам месо, цедам и минувам безмилосно во потрага по течност топол, миризлив и разновиден што го нарекуваме сок од секаков вид.

Моите деца обожаваат и супи, борш и крем супи, особено мекиот Иван, но и месојадната Софија (за што ги кријам во садот со мал сок парчињата месо, да биде авантуристички оброк, не само полн), особено кремаста, со многу крутони. Човекот од куќата среќно јаде сè, тој е благодарен за што и да стави сопругата на неговата чинија, треба да биде топло!

Но, искрено ти кажувам, со овој крем печен компир со рузмарин што го направив денес, ги оставив сите со отворена уста на „уште е?“ Како никогаш да не сум чул вилици толку ентузијастички да цицкаат околу нашата мала тркалезна маса со четири столици. Никогаш не се чинеше дека биле побарани толку многу супи, садовите не биле лижени толку многу, на дното на садовите со супа не се гледало со тага од веста дека садот е празен.

Се надевам дека веќе врне во устата! Ако не, ќе ти кажам: тоа е кремасто, миризливо, фино, нема вкус на земја, нуну, дискретно, полно, здраво, не содржи зеленчук и други глупости, само зеленчук, сок од месо, вода, млеко, крем, малку сол и малку рузмарин. И чичко, изгледа одлично!

Youе ти кажам како го направив тоа, веднаш. Но, прво сакам да знам, веќе врне во устата?

Добро, ќе ја ставам последната слика, а потоа ќе се префрлам на рецептот.

Пребарував по мрежата за рецепти пред да започнам, но не најдов ништо добро. На сите им беше купена пилешка супа (јас дури и не знаев дека има такво нешто), варен компир (сакав печен мусли), снегулки од компир (пф, зошто би направил такво нешто, бррр), или маст свинско месо (тоа е она што јас би го сторил, но не го правам тоа). Така направив како што ме зедоа мојот менаџер на проектот и готвачот на мали деца со долгогодишно искуство во зеленчук и сокови. И излезе лудо, затоа ве охрабрувам да го пробате прерано. Еве го мојот рецепт за печена компир супа со две мали деца и исчезнатиот сопруг.

Ти треба:
- две мали деца (едно или три одат, во зависност од тоа колку имате во оставата, часовник, во куќата)
- сопруг отиде да бара санка за горенаведеното
- еден кг компири (од кој било вид)
- малку целер, морков, пашканат, тиквички, кромид
- малку прибор за јадење за птици (крилја, врат, грб, што и да најдете во замрзнувачот, ако не најдете ништо, прескокнете го овој чекор, тој оди без месо)
- малку сол
- млеко (200 - 500 ml, во зависност од тоа колку сакате густ крем, ако немате млеко, одете со топла вода)
- 150 мл крем за готвење
- рузмарин
- Добар миксер

Побарајте од децата да ви донесат компири од оставата, чајната кујна. Децата темелно ќе го расфрлаат извалканиот компир низ целата куќа. Потоа, самите одите да ги извадите од подот, од под масите и столовите, од играчките, од канџите на мачката. Измијте ги убаво, па боцкајте ги со вилушка од сите страни и печете ги во рерна. Посипев со сув рузмарин, затоа, кул. Тие беа подготвени за еден час (имам електрична печка).

Додека компирите се печеа, а децата го цртаа целиот аквариум на тато со кариока, јас подготвував супа од пилешко и зеленчук, исто така неопходна за нашата кремска супа: Релативно мелените ротквици ги фрлив во големо тенџере со многу вода, плус кромид и тиквички, лажица сецкан рузмарин и пилешка нога. Ги оставив да се варат додека компирот беше варен, а потоа се затегнав низ мало сито за да добијам чиста течност.

Со една рака добро ги исчистив компирите, додека со другата им ја прочитав на децата приказната за малото глувче, Рататуј (за да ја задржам гастрономската тема). Потоа ги ставив компирот и сокот заедно и поминав сè со вертикалниот миксер (потребен ви е енергичен, инаку ќе испушти чад, компирот е леплив). Додадов крем за готвење и повторно го ставив на оган. Потоа истурив млеко се додека не ја добив саканата конзистентност (влегов околу половина литар). Додадов малку сол и оставив да зоврие. Додека супата вриеше и децата ја ширеа влажната облека низ целата куќа, лицата беа суви, но беше прилично влажна (остатокот од куќата), исеков на коцки пет парчиња постар леб, ги посипав со малку маслиново масло, Ги посипав со малку исушен босилек и малку лук во прав. Потоа ги ставив четири минути во авион и така беа подготвени крутоните (во рерна потребни се 10 минути на силен оган).

Кога ја ставив супата да се излади, децата ги изедоа скоро сите крутони, заштедив уште неколку за сликата.

Одделно, за возрасни испрживме неколку коцки пушени мускули во тавата, во комбинација со кремастиот крем направија среќни повеќе жртви (вклучително и Софија, која рибареше секое парче свинско месо во сите наши чинии).

И тоа е тоа! Не е многу едноставно, мора да ги испечете компирите и да ги излупите (го мразам ова), но вкусот вреди за целата врева. Мислам дека добро излегува со варен компир, сакав да печам пире од компир! Ако ги пробате варени, кажете ми како излегуваат.

Претпоставувам дека добро оди со грашок, брокула и друг зеленчук, не пробав, прво се уморивме од тоа, а потоа преминуваме на варијации!

Одличен апетит, чекам приказни за успех со овој рецепт и слики како доказ! Да живее супи, чорби и борш! (помалку од тој стомак)

---