ТОРТА СЛАВЕЕ И КРАСКА - Ле Блог Пикант
Или, да бидам многу искрен: „Киче со горгонзола, без горгонзола“. Тоа е затоа што, откако цел ден барав совршен рецепт да го искористам парчето свежо купена горгонзола, и откако ја направив оваа курва, сфатив (по околу 4 часа, така) дека заборавив да ставам горгонзола: (Но, јас направив извонредна курва сланина и круша и на крајот не ми беше жал што ме заборавија!
СОСТОЈКИ:
МЕТОД:
Прво и најважно, направив курва тесто како овде, што го оставав да се лади во замрзнувач 20 минути. Потоа го раширив (многу брзо затоа што во спротивно путерот се топи од топлината на рацете), го ставив во тава намастена со путер и ја печев 15 минути, во топла рерна, на 170 степени.
Потоа калев во малку маслиново масло ситно исечен црвен кромид и сланина исечени на мали парчиња.
По 5 минути, додадов парче путер, кафеав шеќер и круши и оставив да ја карамелизираат ситуацијата уште 5 минути.
Јас победив јајца со павлака + сол, бибер и неколку гранчиња мајчина душица. Ставив мешавина од круша и сланина на тезгата, потоа истурив јајца + павлака, и се појавив во овој момент, требаше да ги попрскам парчињата горгонзола (од).
Јас го печев кичето на 180 степени 20 минути, сè додека не стане златно и совршено.
Малку слатката арома на крушите е совршено избалансирана од солената и малку пушена сланина. Дури и без озлогласената горгонзола, ние сепак ја сакавме!