Торта со кафе и мус од портокал

Друга среќна комбинација, велам, помеѓу кафето и портокалот, од „кибрит направен во рајот“, ако ме прашате. Не ме праша, но сепак ти одговорив, не (затоа блогирав, не зборувам:)).

Ако розовата торта беше за мало девојче, оваа кафеава (добро, тоа е сè што можев is) е за нејзиниот татко. Тие се наши зетови, ние го крстивме детето и се оженивме со родителите, така што тоа е „семеен бизнис“. Сè уште се прашувам каква боја на торта да изберам за мама, но имам уште време до јуни да размислувам.:)

Па, да ве оставам со предметната мајка, да видите што таа ми направи: ја направив оваа торта поголема, 26 см, во идеја да стигнам до гостите на забавата и да останам малку за следниот ден, на работа (јас и мојот соработник сме колеги со свекор ми). Но, мајка ми ми рече многу свечено, иако сè уште имаше четвртина од тортата и беше на диета: „Кума, те молам, направи друга торта за утре, јас не давам ни тронка, ја јадам целата сам. " Добро… направи кума… како што има уште таа во неделата навечер, напладне

состојки:

За countertop (форма со дијаметар од 26 см):

6 јајца
180 гр шеќер
150 гр брашно
30 гр какао
малку сол
малку изрендана кора од портокал
ванила.

500 мл млеко
3 лажици инстант кафе
ванила
10 гр (пакетче) листови од желатин
200 гр шеќер
600 мл шлаг
200 гр шеќер во прав.

За мус од портокал:

400 мл свежо исцеден сок од портокал
200 гр шеќер
10 гр (пакетче) листови од желатин
400 мл шлаг
150 гр шеќер во прав.

100 мл свеж сок од портокал
100 гр шеќер
рендана кора од портокал
100 мл Марсала
ванила.

таблета црно чоколадо
200 мл шлаг.

лист: загрејте ја рерната на 180 степени; измешајте јајца со шеќер, ванила и кора од портокал додека не се зголемат двојно волуменот; додадете просеана мешавина од брашно, какао и малку сол, лесно мешајќи со шпатула. Потоа пополнете ја формата, претходно намастена со путер и обложена со брашно, и оставете ја во рерна околу 15 минути или додека не помине тестот за чепкалка за заби. Кога е ладно, се сече на 3 еднакви парчиња.

Мус од кафе: натопете го желатинот во ладна вода; го мешаме инстант кафето со шеќерот и 2 лажици млеко додека не се раствори и добие конзистентност на крем (како кога ќе го „триете“ несот); потоа постепено додавајте го целото млеко и ставете го на оган. Кога смесата е топла, но не врие, исклучете го огнот и додадете го желатинот, исцеден добро. Оставете да се постави неколку часа, по можност на студ. Кога е подготвен, измешајте го добиениот желе за да стане повеќе кремаст, мешајќи го со шлаг (резултат на шлаг и 200 гр шеќер во прав).

Мус од портокал: натопете го желатинот во ладна вода; сок од портокал се меша со шеќер и се става на оган. Кога е жешко, додадете го желатинот, исцеден добро. Оставете да се постави неколку часа, по можност на студ. Кога сте подготвени, измешајте, како погоре, со шлаг. (Мус од портокал е помал од мус за кафе затоа што и вториот е потребен за облекување на тортата).

Ставете го првиот врв на чинија, внатре прстен што може да се отстрани (од формата што се користи за печење). Сируп со сируп (што друго, алкохол) - произлезен од споменатите состојки, оставен на оган малку да падне и потоа да се излади, а потоа ставете го првиот крем, мус од кафе („внесете“ околу 9 лажици со врв). Следно е вториот countertop, исто така во сируп, а потоа портокаловиот мус (не заборавајте да ставите точно иста количина како и претходниот крем, така што ќе резултираат слоеви со униформа дебелина). Ставете го последниот врв на врвот, сирупиран за возврат, а потоа намачкајте со не премногу дебел слој крем за кафе. Ставете го во фрижидер најмалку 4 часа, по можност преку ноќ.

Внимателно откачете го прстенот и премачкајте ги рабовите на тортата со преостанатата муса за кафе; за да ви олесни, малку намачкајте ја шпатулата или ножот со употребениот широк нож.

Оставете го малку во фрижидер, да седне, а во меѓувреме растопете го чоколадото на бан-мари, мешајќи го со кремот за матење додека не се стопи целосно. Оставете го да се излади и истурете го над колачот кога е сè уште малку течен, но со конзистенција на мед, за да можете да ги добиете тие прскања на страна.

Знам дека изгледа малку сиромашно, но не сакав премногу да се комплицирам со украсот, сакам да одам на „домашен“ изглед, без премногу мода. Вистина е дека можеби оваа торта заслужи уште еден третман, но можеби следниот пат ќе и дадам повеќе време и изглед, сега бев во бегство. И затоа, извинете, но немам слика од делот. Но, можете да замислите како може да изгледа торта со 3 кафеави врвови, со посветла кафеава крема и беж, нели?:)