Торта со мотиви од кошници со пчели фондани кујни богови

Ова не е класичен убод на пчела. Оваа импресивна торта со маснотии трае малку време и вештина, но вреди да се вложи напор.

Информации за рецепт

За 1 торта (24 парчиња)

состојки

За украсување:

700 гр бел фондан
150 гр жолт фондан
75 гр црн фондан
црно пенкало за храна
22 бадеми снегулки
Лепак за храна
50 гр полномасно чоколадо

За тестото:

2 органски портокали
150 гр мек путер
1 нотка сол
350 грама шеќер
6 јајца (L)
250 гр брашно
1 пакетче прашок за пециво
300 гр мелени лешници

За крем крем сирење:

За путер кремот:

500 гр мек путер
1 лажичка екстракт од ванила
жолта боја за храна
1 кг шеќер во прав

Понатаму:

Торба тапан (20 см)
2 тави со пролетни форми (15 см)
Путер за калапот
хемисферична метална чинија (15 см)
Путер за садот
Брашно за садот
Торба за цевки со перфорирана млазница (12 mm Ø)
Масичка
Торба за цевки

подготовка

Покријте го тапанот за торта со 600 гр бел фондан за украсување. Месете го жолтиот фондан додека не омекне, расукајте и исечете дванаесет шестоаголни саќе. Остатокот искористете го за да формирате единаесет мали овали за телата на пчелите. Месете го црниот фондан додека не омекне и превртете го на тенки жици со должина од околу 10 см. Завиткајте ги жиците околу телата на пчелите, така што тие ќе бидат завиткани. Нацртајте две очи со молив за храна и закачете по 2 бадеми снегулки на секое од телата како крилја со лепак. Оставете ги сите делови за фондан да се исушат приближно 24 часа.
Загрејте ја рерната на 180 °. Основите на калапите порамнете ги со хартија за печење и подмачкајте ги рабовите. Подмачкајте го садот и посипете го со брашно. За тестото измијте ги портокалите со топла вода и исушете ги. Бришење на кора и исцедете околу 160 мл сок. Измешајте путер, малку сол и шеќер додека не станат крем. Додадете кора од портокал и сок и промешајте ги јајцата едно по едно. Преклопете ги брашното, прашокот за пециво и оревите со шпатула. Раширете го тестото рамномерно на плехот и садот, измазнете го и печете го во рерна (во средина) 40-45 минути. Извадете ги од калапите, малку оладени и оставете да се изладат целосно. Исправете ги сите колачи и пресечете ги колачите од садовите за извор на половина хоризонтално.
За кремот крем сирење измешајте ги заедно крем сирењето, јогуртот и медот. Кул За путер кремот, промешајте ги заедно путерот, ванилата и неколку капки жолта боја за храна додека не станат крем. Постепено просејте го шеќер од глазура над него и мешајте додека не се формира крем што може да се размачка. Истурете го кремот во вреќата за цевки и изладете го.
Ставете основа на тапанот за торта и премачкајте со една четвртина од кремот крем сирење. Ставете го на следниот кат и повторно премачкајте со четвртина од кремот. Повторете со преостанатите основи и на крај поставете ја полукружната основа со кривината нагоре. Се шири тенок слој путер од крем низ целата торта и се лади околу 1 час.
Потоа ставете ја тортата на плочата и посипете со путер од дното кон врвот. За да го направите ова, ставете ја млазницата на долниот раб на тортата, распрснете го кремот рамномерно со едната рака додека ја вртите плочата со другата рака.
Се шири девет пчели на тортата. Залепете ги медните фондани на тапанот за торта и ставете ги преостанатите пчели на врвот. Растопете го чоколадото во топла вода, оставете го да се излади и истурете го во вреќата за цевки. Исечете мала дупка на врвот и нацртајте ја траекторијата на пчелите во точки на тортата.

Следните чекор по чекор инструкции ќе ви кажат како правилно да го покриете тапанот за торта: Покријте го тапанот за торта

Никогаш не наполнивте торба за цевки или преклопете торба за цевки? Овие упатства чекор по чекор ви покажуваат како да го направите тоа: пополнете ја вреќата за цевки и преклопете ја торбата за цевки