Торта со путер - рецепти на мама од трошки од леб од квасец - со информации за слика и калории
Овој вид на торта со путер е специјалитет од Шваби и особено погоден како леб за појадок. Бидејќи има неутрален вкус, може да се јаде чист, или да се премачка со путер, џем, мед или, особено популарен кај децата, со крем нугат за ореви. Добро завиткано, ќе остане свеж неколку дена.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Измерете го брашното и ставете го во голема чинија. Измешајте го квасецот со шеќер и малку топло млеко во чаша. Оставете да отстои околу 5 до 10 минути.
Посипете 1 лажичка сол околу работ на брашното. Со раката направете вдлабнатина на средина. Ставете го измешаното млеко од квасец во бунарот, прашина со малку брашно и покријте го и оставете го да се крева на топло место околу 15 минути.
Во меѓувреме, измерете го млекото, измерете го путерот и додадете мали парчиња во млекото.
Загрејте го млекото заедно со путерот малку, но не дозволувајте да се загрее премногу, во спротивно тестото од квасец нема да нарасне правилно.
Сега користете ја куката за тесто од електричниот миксер или користете ја куката за тесто во процесорот за храна за да изматите меко тесто од квасец од брашно, квасец, мек путер и млако млеко. Победи додека тестото не стане целосно мазно и малку меурчиња. Ако сè уште лепи, посипете малку брашно околу дното на садот додека тестото не се олабави целосно од садот.
Покријте и оставете го на топло место додека волуменот не се зголеми двојно.
Повторно измесете го тестото, поделете го одново и повторно, и на овој начин замесете топче тесто.
Поставете плех со хартија за печење, обликувајте кружен леб од тестото и ставете го на листот.
Оставете повторно да се крене на топло место до двапати поголема од големината.
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Лесно изматете жолчка од јајце со малку вода или млеко.
Изматете ја површината на пораснатиот колач со изматена жолчка, а потоа исечете малку со нож и обележете ја наоколу со круг (видете ја сликата десно)
и
Печете во загреана рерна на средната решетка со горната и долната топлина 25 - 30 минути додека не поруменат.
Потоа, оставете да се излади на решетка.Ако повеќе сакате слатки од маслени торти, лесно можете да додадете 100 гр шеќер и малку рендана кора од лимон на 1 лажичка сол.
Колачот путер споменат погоре, исто така, може да се попрска со малку сол и семе од ким пред печење.
Овие колачи можат да бидат замрзнати многу добро.
100 гр путер торта (2 парчиња), приближно 280 kcal и приближно 1,6 g маснотии