Торта со слатко сирење и јагоди Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за
Почитувани, да знаевте колку е вкусна оваа торта со слатко сирење и јагоди, ќе ја направевте токму сега! Already веќе го направив тоа двапати и имам чувство дека ќе го сторам повторно… наскоро:))
Богди ми призна дека стана еден од неговите омилени рецепти!
состојки:
За врвот какао:
- 2 јајца
- 120 гр шеќер
- малку сол
- 120 мл шлаг
- 100 мл масло
- 100 гр брашно
- 40 гр скроб
- 20 гр какао
- 1 лажичка рендан сода бикарбона
За крем од слатко сирење:
- 370 гр слатко урда, свежо, со кисела павлака
- 200 гр путер со 80% маснотии
- 100 гр шеќер во прав
За желе од јагода:
Понатаму:
Совет: ако немате слатко урда при рака, можете да користите 250 гр рикота + 120 гр маскарпоне.
Веќе знаете дека најапетитните парчиња зависи од вас, нели?! Therefore Затоа, за вас со големо задоволство:
… И на девојките кои ми газат на прагот, ги избрав најубавите рози во нашиот двор, истите оние кои ми правеа друштво додека позирав за вкусните парчиња торта:))
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 170 степени C (мал оган) и покријте ја со хартија со облик од околу 28 × 20 cm (можете да користите малку поголема).
За врвот, изматете ги со миксер цели јајца со сол во прав (како што земате со три прста) и шеќер приближно. 2 минути или додека составот малку се пени. Потоа додадете течна павлака и масло и добро измешајте. На крајот, додадете брашно измешано со скроб (може да го ставите целото брашно, доколку немате скроб), какао и сода бикарбона (може да го замените и со прашок за пециво, 1 лажичка). Мешајте кратко, само додека не се вметне. Резултирачкиот состав се става во подготвената форма, се израмнува со задниот дел од лажицата и се пече приближно. 20 минути Оставете да се излади во тавата. Кога е подготвена, пресечете ја на половина со специјалниот резач за торти или назабен нож. Внимателно ракувајте со countertop, бидејќи е кревко и лесно може да се смачка.
Следно, за кремот измешајте го слаткото сирење со павлаката заедно со мекиот путер (извадете го од фрижидер неколку часа пред тоа) и шеќерот во прав. Јас го искористив вертикалниот миксер за да добијам кремаста крема
Монтажа: на долниот шалтер, распоредете го во слој што е можно порамномерен, џемот од јагоди. Ако користите џем, „омекнете“ го џемот од јагоди со вертикалниот миксер, за да можете лесно да го намачкате. Потоа истурете го крем сирењето и израмнете; поставете го преостанатиот countertop на врвот и лесно притиснете. Чувајте ја тортата во фрижидер додека не се подготви желе од јагода.
За желе од јагода, натопете ги листовите од желатин во многу ладна вода и оставете ги околу. 7-8 минути да се хидрира. Ако користите желатински гранули (од кесичката), натопете ги во само 100 ml вода. За тоа време, добро измијте ги јагодите (не оставајте ги во вода, туку положете ги брзо под проточна вода), исечете им ги опашките и поминете ги. Пирето од јагода се меша со шеќер и се загрева, на тивок оган или во микробранова печка. Исцедете ги листовите од желатин и ставете ги во врелото пире (гранулите од желатин веројатно ќе ја апсорбираат целата вода, па едноставно додадете ја); енергично се меша и се остава да се излади. Кога е ладно, прелијте ја тортата. Колачот се остава да се олади до следниот ден… кога ќе изгледа вака
Ако не сакате да го комплицирате подготовката на желе од јагода што содржи желатин или едноставно да не користите желатин, ви предлагам наместо тоа да користите џем од јагоди. Овој пат, со цели јагоди, во ред е! 😀 Или, може да исечете некои поголеми јагоди и да ја украсите тортата со нив (ставете ги како плочки). Што и да правите, сигурно знам дека ќе ја обожавате оваа вкусна торта и… многу добро сирупирана ! И крем сирењето и желе од јагода го трансформираат овој десерт, веќе спектакуларен, во еден и повеќе! Колку скромност… знам
Пробајте што е можно побрзо, да се убедите дека не претерувам!
Совет: Чувајте го колачот во фрижидер и извадете го само кога ќе го послужите!