Торта со суво грозје и брусница РЕЦЕПТИ ДУКАН
Ставете ги состојките во машината за леб по редоследот по кој се наведени погоре. Ставете ја машината на програмата за месење и квас, што често трае околу 1 час и половина. Ако го месите рачно, оставете го за исто време.
Во меѓувреме, подгответе суво грозје и брусница. Всушност, ставете ги во вода на собна температура за да се хидрираат.
Откако ќе се замеси тестото и се кваси, се става на маса подмачкана со масло и се дели на две.
Секој дел од коката се шири рачно, а половина суво грозје и половина брусница се ставаат над неа, а потоа се валани.
Истото направете го и со другиот дел од тестото.
Секој ролна се става во индивидуален плех, намастен со масло и обложен со брашно. Можете исто така да користите само квадратна лента во која ќе ги ставите и двете козонаки.
Оставете го плехот да стаса уште 1 час и покријте го 30 минути со чиста кујнска крпа.
Пред да го ставите во рерна, намастете го со жолчка од јајце измешано со 3 лажици млеко, а потоа посипете го шеќерот одозгора.
Печете на 180 степени околу 40-45 минути, или додека не зарумени. Извадете го од садот додека е уште топло и оставете го да се излади покриен со крпа.