Торта за печење од ореви сливи со прелив од маренги - се пече човекот
Оревите и сливите се можеби најдобрата комбинација што може да се користи во колачи и десерти наесен. Рафиниран со малку цимет, имам есенска торта за вас во програмата што би сакале да ја јадете целосно сами: торта печена слива од орев со меренга.
И најдоброто нешто во врска со тоа ... се прави брзо, изгледа одлично и ги прави среќни сите оние кои се овошни, ореви или меринги-... ... практично сите што сакаат торта. Затоа, стигнете до рерната и излезете.
Орев задушена торта од слива со прелив од мерења
Состојки за тортата со ореви
140гр путер
70g шеќер за шеќер
4 жолчки
1 ниво на лажичка цимет
2 cl рум
2 кл млеко
150 гр мелени ореви (бадеми, лешници, ореви, итн.)
100 гр. брашно
1 ниво на лажичка прашок за пециво
4 белки
70гр гранулиран шеќер
1 нотка сол
Состојки за печење слива
500 гр сливи
75 гр лажици шеќер
4 лажици рум
4 лажици вода
1 стапче цимет
4 листови желатин
Состојки за преливот од мерења
375 гр шеќер
100 гр вода
6 белки
Белешка: Рецептот за оваа италијанска мерига исто така може да го најдете тука >> ЛИНК
Подготовка на тесто - торта печена слива од орев
- Загрејте ја рерната на 180 ° C горна/долна топлина.
- Изматете го путерот со шеќер од глазура додека не стане пенлив и потоа измешајте ги жолчките една по една.
- Ставете цимет, ореви, брашно и прашок за пециво во сад и измешајте ги заедно.
- Додадете го млекото и румот и сè мешајте сè додека течностите не се растворат целосно.
- Измешајте ја белката од јајце во посебен сад додека не добие волумен и потоа додадете гранулиран шеќер и малку сол. Победи додека белките немаат мат сјај.
- Свиткајте ги белките со рака во мешавина од путер од орев
- Поделете сè на два калапи за печење од 20 см (или тава со форма на пролет од 24 см) и печете го тортата за печење од слива од орев 50 до 60 минути додека не порумени.
Подгответе го полнењето на печената торта од слива од орев
- Ставете шеќер, рум и вода во тенџере и ставете сè да зоврие.
- Камете ги сливите, четвртина од нив и додајте ги во тенџерето.
- Врие 5 минути додека масата не се згусне малку и потоа тргнете го тенџерето од оган.
- Потопете ги листовите од желатин во ладна вода 10 минути и потоа промешајте до печење слива што веќе не е премногу жешко додека сè не се раствори.
- Исечете ги двете оладени подлоги за торта еднаш.
- Ставете прилагодлив прстен за торта околу подлогата за торта и ставете ги сварените сливи на основата додека се уште се топли и ширете ги на. Вметнете ја втората основа одозгора, нежно притиснете ја и ставете сè заедно во фрижидер 2-3 часа.
Подготовка на маренги за печена торта со сливи од орев
- Ставете шеќер и вода во тенџере и загрејте. Внимавајте на температурата со термометар за шеќер.
- Во меѓувреме, одделете ги јајцата и додадете ги белките во садот за мешање на процесорот за храна.
- Додадете добра сол и изматете ги белките до пенесто.
- Веднаш штом шеќерот во тенџерето достигна 118 ° C, истурете ја оваа вискозна маса во белките во поток (ВНИМАНИЕ, екстремно жешка.) И постојано мешајќи.
- Измешајте ги белките од јајца додека не се олади на собна температура.
- Сега олабавете ја тортата од прстенот на тортата со нож и нерамномерно распоредете ја меринката наоколу.
- Замачкајте ја меренгата со кујнски режач/фламба и послужете ја тортата.
Белешка: Да се разгори тортата за печење слива од орев не мора да биде, но прво изгледа одлично и второ го карамелизира шеќерот во маренги, давајќи му на тортата уште посилен вкус.
Патем, печената торта од слива од орев може да ја ставите во фрижидер без никаков проблем, и покрај маренги, но без покривка, бидејќи под него може да се формира кондензација, а потоа меринката да бега.
Значи торта од орев слива. Генијална креација која не само што има вкус на сензационално овошје и орев, туку изгледа и одлично. Уживајте во оброкот.
Во секој случај, ви посакувам многу забавно да го испечете печениот колач од слива од орев, човекот за печење,