Тост е задолжителен за појадок! Специјалисти привлекуваат - Канал Д Вести
Тост е задолжителен за појадок. Она што многумина не го знаат е дека содржи високо ниво на акриламид, канцероген што се развива кога храната се готви на високи температури.
Тост. Професорот Гај Попи изјави дека нивото на акриламиди е директно пропорционално на степенот на готвење, така што колку е покрсток лебот или компирот, толку е поголемо нивото на акриламиди што ги содржат.
Прочитајте исто така: Омлет за пост. Неверојатен рецепт без јајца совршен за постот
Прочитајте исто така: Појадок. Зошто не е добро да јадете колачи наутро
Гај Попи исто така рече дека тостот со најниско ниво на акриламид треба да има што е можно посветла боја.
Тост. Акриламидите се канцерогени микроорганизми кои се формираат од реакцијата на аминокиселини, шеќери и вода во компирот и лебот, на температура над 120 ° С.
Тост. Нивото на акриламид присутно во најмалку тост е околу 9 микрограми на килограм, додека најмногу тост (црно) е 167 микрограми на килограм.
Прочитајте исто така: Палачинки со урда и зелена боја. Тајната на домаќинките од Марамуреш
Грешката што сите ја правиме кога се подготвуваме наутро
Тост. Омлетот е едно од највкусните јадења за појадок. Но, малкумина знаат како правилно да подготват вкусен омлет. Еве ги тајните!
Престанете да готвите на силен оган
Големата топлина ја намалува протеинската структура на јајцата, така што на крајот подготовката ќе биде потешка и посува. Така велат професионалните готвачи. Средниот пламен е најпрепорачаната опција. Така, температурата ќе биде оптимална за подготовката.
Прочитајте исто така: Тофу Кој е всушност овој посен производ? Има многу контраиндикации
Не додавајте вода, крем или млеко во составот
Тост. Истурањето млеко, крем или вода додека ги матите јајцата не ги прави меки, туку потешки. Покрај тоа, секоја додадена течност ќе се оддели од јајцата кога смесата ќе се запали.
Додадете сол или други зачини само кога омлетот е подготвен
Многумина додаваат малку сол додека ги тепаат јајцата. Само привлекува влага, што е како и како би додале млеко или вода. Добро е да додадете сол кога омлетот е скоро подготвен.
Прочитајте исто така: 3 здрави и вкусни рецепти за палачинки. Како да ги подготвиме
Без суров зеленчук во омлет
Тост. Зеленчукот е натоварен со вода. За вкусен омлет, користете веќе зготвен зеленчук. Можете да ги сосите директно во тавата и да исцедите вишок вода пред да ги додадете во изматените јајца.