Тост Хаваи рецепт Томас Сикст Блог за храна
Еве го мојот рецепт за тост на Хаваи. Сè уште популарната комбинација „слатко и солено со сирење грантирано на леб“ доаѓа од германскиот економски бум.
Во 1955 година, актерот и ТВ-готвач Клеменс Вилменрод, кој воопшто немаше обука, им ја претстави брзата закуска на германските ТВ гледачи. Имаше само 3 канали
Зошто Хаваи? Хаваи беше главниот производител на конзервирани ананаси (компанија за храна Дол) сè до 1950-тите, кога беше заменет од Филипините, а подоцна и од Тајланд.
Соодветно на тоа, г-дин Вилменрод требаше да го нарече своето тост создавање „Тост Филипини“.
Неспорно, Хаваи звучи повеќе мелодично и веднаш имате слики од убави Хавајски девојки кои танцуваат хула во умот.
Ова е убава слика кога станува збор за подготовка и уживање во тост јадењето ...
И двајцата ја задржуваме мислата и јас ќе ти испратам да замавнуваш со колковите во кујната.
Алоха, ти посакувам многу среќа и добар апетит!
1. Вашата листа за купување - ваша одлука
Што значи тоа Се работи за тоа како сакате да ја соберете вашата индивидуална креација според вашиот личен вкус.
1,1 варијанти
Во принцип, треба да бидат претставени следниве компоненти: Леб, шунка, ананас, сирење, цреша
| Класично зло | Пченичен леб од попуст | Притиснета шунка од понудата во попуст! | во конзерва | Исечено сирење со „природна“ портокалова боја | „Нешто црвено“ што треба да оди |
| Класично добро | Белиот леб на Бејкер свежо исечен | варена шунка од месарот на доверба | свеж ананас, исечен на себе | ситно чедар сирење од сирење | Коктел цреша |
| Гурмански | Француски сандак бел леб увезен од мене | Деликатесна шунка од органски земјоделци | најфин свеж ананас за бебиња | Органско сирење раклет директно од Швајцарија | Цреша амарена |
| Лудило за уживање | Бриоше или домашен леб | Парчиња сварена филе од свинско месо на ниска температура | свежа карамелизирана смоква, ананас или праска, дури и берена | тарифен бри или друго сирење тартуфа | цреша зовриена во 50-годишно вино од пристаниште |
1,2 леб
Кој леб треба да претставува основа за вас? Треба да има рамни парчиња. Еве ги моите предлози за вас:
- Кутија со бел леб
- Тост/тост од путер/тост од сендвич (со или без зрна, без глутен ...)
- бриош
- 'Ржан леб/јачмен/мешан леб
- Леб од цели зрна/црн леб/протеински леб/леб со ореви
1,3 шунка
Која шунка или замена за шунка сакате да ја користите?
- Варена шунка/прашка шунка
- Сушена сурова шунка како што се шунка Парма, шунка Серано, тиролска шунка итн.
- Пушена шунка како шунка од Шварцвалд, шунка од лосос, итн.
- Месо колбаси/Лионер
- Пушена тофу како вегетаријанска шунка или веганска шунка
Важна белешка: Шунката секогаш покријте ја со сирење и ананас. Со ова избегнувате формирање на штетни Акриламид!
Совет од готвачот Томас Сикст
1,4 ананас
Ананасот, прекрасното овошје од бромелијада ... Кој ананас или друго овошје би сакале на вашиот личен тост?
- свеж ананас како ананасот од кајан
- Бебе ананас
- Конзервиран ананас на парчиња и поздравете со 50-тите
- Манго/праска за парче Карлови Вари
- Јаболко круша
Инсајдерски совет:
Пред да ги ставите плодовите во кашкавалот со сирење, можете да ги посипете со малку кафеав шеќер и да ги карамелизирате со режач за крем брули.
Гурманите ги ставаат овошјето кратко во топла тава со пенест путер, попрскани со шеќер и потоа фламбе со рум.
Подгответе свеж ананас, имам видео за вас ...
1,5 сирење
Мислењата се поделени и кога станува збор за сирењето. Како треба да биде вашето сирење: благ, солен, крем, зачинет? Неколку предлози за вас:
- Чедар, тука можете да најдете одлични оригинали или индустријализирана стока
- Обработено сирење индивидуално завиткано во фолија - навистина лошо
- Полу тврдо сирење или тврдо сирење како што се Пекорино или Манчего
- Моцарела
- Планинско сирење или пештерско сирење
- Сирење со сина мувла
1.6 Декорација
Вашата овошна декорација може да биде богата со контраст. Обично „црвената“ е многу популарна.
- Коктел цреша/цреша Амарена/кисела цреша
- Брусница/црвен џем
- Малини/рибизли/капини
- Кукавица
2. Да копирате и испробате ...
Вака го прават денешните познати готвачи и ТВ-готвачи:
Тим Мелцер претпочита да го подготвува својот тост со црн леб, серано шунка, ананас и манчо.
Јохан Лафер сака тост со американски тост, германска шунка, ананас и планинско сирење Allgäu.
Франк Розин го сака класично и совршено подготвено со тост леб, сочна шунка, пржен ананас и силна чеда.
Александар Херман го гради својот тост од трамецински леб, варена шунка, бебе ананас, кромид и рендан ементалер.
Ако сакате да бидете креативни за моќта од 3, користете одлични билки, путер, лук, црн пипер ... Можете исто така да ставите варени јајца во парчиња или пржени јајца на тост.
Како вегетаријанец ќе ги гребете копитите затоа што сакате да побарате крем од авокадо или авокадо. Краставица, медитерански зеленчук (пржени парчиња модар патлиџан, тиквички на скара) и домат (претходно карамелизиран, така стопен, хмммм ...) секогаш се хит. Тогаш значително отстапувате од класичната варијанта. Но, тоа е ТВОЈ тост!
Нема начин околу тоа - тост à la Hawaii 😉
Рече готвачот Томас Сикст
3. Рецепт тост Хаваи
Сега брзо ставете го ланецот со цвеќиња, затоа што моите упатства со состојки и количини ќе следат за вас. Забавувајте се при подготвување и гратирање. Се радувам на прашања и коментари ...