Традиционална гастрономија и добар вкус почнувајќи од петок на гурманскиот кулинарски настан „Земја
Програма на округот Фегараш во Букурешт
Петок, 25 септември - Акварел Бистро
19:00 - 20:00 часот Отворање на проект - офлајн настан & емитува во живо на Фејсбук
• Презентација на проектот „Округот Făgăraș во Букурешт“ - Кристијан Курус, координатор на проектот
• Презентација на брендот „Țara Făgărașului“ - Михаи Барсан, претставник на здружението Țara Făgărașului, започна во јануари 2020 година за промовирање на туристичкиот потенцијал во регионот
• Туризам во округот Făgăraș - Цезар Думитру, блогер и поддржувач на брендот
• Гастрономските богатства на округот Făgăraș - презентација дадена од Даниела Елена Граур, кулинарски мајстор по локална гастрономија
• Романска кујна во слики - презентација на фотографот Ризван Воикулеску, иницијатор на фото-видео проектот Букарија Хоинар во кој гастрономската уметност ќе биде испреплетена со уметноста на раскажување приказни. Иако се нарекува „кујна“, не содржи рецепти, туку состаноци меѓу луѓе, места, состојки - секоја со своја приказна и вкус.
Дегустација за публиката
За време на дискусиската сесија, публиката ќе направи гастрономски напад во округот Фагараш. Дегустација на гурмани подготвена од Даниела Елена Грару, кулинарски мајстор по локална гастрономија и нејзиниот тим во Каза Тера.
Пристапот до настанот е бесплатен, до 30 лица, со претходна резервација на 0745 662 889.
20:00 часот - Проекција на романски филм, со кулинарска тема
Блид - „Есеј за кулинарска носталгија со Мирчеа Гроза“
Насока, слика: Ризван Сима Монтажа: Дијана Радулеску Дизајн на звук: Виорел Добре Музика: Ади Хадејан После идеја на Ризван Воикулеску
• 14:00 Ручек со Итинерама: Локални сирења од округот Феграш) + Различни коктели создадени од Андреј Боамф, бармен „алхемичар“ (Акварел Бистро)
• Вечера во 19:30 часот со Итинерама: Од водите на Земјата Феграраш - риби, езерца кокошки, ракови + Различни коктели од Андреј Боамф, бармен „алхемичар“ (Еспејс Мину)
14:00 Ручек со Итинерама: Локални сирења од округот Фегараш + Разновидни коктели од Андреј Боамф, бармен „алхемичар“ (Акварел Бистро)
Вечера во 19:30 часот со Итинерама: Од водите на Земјата Феграраш - риби, езерца кокошки, школки + Различни коктели од Андреј Боамфо, бармен „алхемичар“ (Ла Еспејс Мину)
Билетите се достапни на Настанот за книги, а пристапот до секој настан се прави во согласност со правилата за растојание за да се спречи ширењето на коронавирусот. Ве молиме носете маска за време на настанот, освен кога ги дегустирате подготвените јадења. –––––––––––––––––– Даниела Елена Граур - кулинарски мајстор во локална гастрономија
Веќе неколку години, тој лута по скриените земји на округот Фагарас во потрага по скриени состојки на ридските ридови, во густите шуми и брзите води на овој историски регион. Тој ги измислува, размислува за тоа која би била целта на секој во сад, прави кулинарски експерименти во својата кујна во Фагараш и конечно успева да ја најде идеалната „подготовка“ за секоја состојка.
Андреј Боамфа - бармен „алхемичар“
Тој е оној кој се занимава со неповратно освојување на секого со неговите „мешавини“ наречени коктели. Нема да му дадете наредба на Андреј, но подобро е да разговарате малку со него, ова ќе го инспирира и ќе ја најде совршената комбинација. Андреј успева да го разгали крајниот вкус со копра, тарагон, нане, ѓумбир, краставици и наши сирупи од цвеќиња, пупки, ливчиња и овошја во уникатни, незаборавни комбинации. Мешавините можат да бидат неспоредливи јадења за вечера од округот Фагараш.