Традиционалната кинеска медицина слабее со медицината

Фото: iStock/marilyna

Здраво тело - здрав ум: Во традиционалната кинеска медицина, хармонијата на Јин и Јанг е клучна за нашето здравје.

Емпириската медицина стара 3.000 години традиционална кинеска медицина има за цел да ги донесе телото и умот во хармонија. Може да помогне при хронични поплаки и дебелина.

Дрво, оган, земја, метал и вода - ова се петте елементи кои според кинеската исхрана ги симболизираат петте основни вкусови и според кои се класифицира целата храна. Целта на оваа традиционална диета е хармонијата на Јин и Јанг, а со тоа и здравјето за целото тело.

Како додаток на конвенционалната медицина, на Традиционална кинеска медицина (TCM накратко) е сè попопуларен во Европа уште од 80-тите години на минатиот век. Особено во случај на хронични поплаки, честопати може да се постигнат добри резултати како алтернатива на западните методи. Кинеската диететика е популарна кај приврзаниците на алтернативни диети и служи како основа за програмите за слабеење.

Традиционална кинеска медицина и исхрана

Традиционалната кинеска исхрана, позната и како „исхрана според 5-те елементи“, е компонента на традиционалната кинеска медицина. Основата на кинеското разбирање за здраво тело е идејата дека сè во природата има свој пандан или спротивното и не може да постои без него: ноќ и ден, темно и светло, ладно и топло, влажно и суво, машко и женско.

Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени

Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.

Двата пола се симболизирани од силите јин и јанг. Ако овие сили се во рамнотежа, животната енергија Qi (се изговара: чи) може да циркулира непречено во телото и лицето е здраво. Според ова објаснување, болеста е секогаш знак на нерамнотежа, дисхармонија. Билансот на Јин и Јанг е во центарот на сите напори во кинеската медицина.

Организмот - котел

ТЦМ е емпириски лек стар повеќе од 3.000 години и делумно се заснова на сосема различни идеи за човечкото тело отколку што сме навикнати од западната медицина. На пример, „тројниот грејач“ - имагинарен орган - го формира центарот за внесување храна, варење, производство на енергија и екскреција.

Можете да ја визуелизирате целата работа како голем котел што се чува под оган под него. Огнот се залага за дигестивната енергија на луѓето, котелот ја симболизира неговата животна енергија.

Ако огнот под котелот е премногу слаб, водата во котелот не може да зоврие. Резултат: луѓето се немоќни и немаат погон и се склони кон болести. Напротив, ако огнот е премногу силен, водата се врие. Ова значи дека се губи драгоцена енергија, луѓето стареат побрзо и поверојатно ќе се разболат.

Јин и јанг

Кинески лекар или нутриционист секогаш прво спроведува сеопфатна анамнеза и исто така вклучува и изглед и текстура на јазикот, како и пулс во неговата дијагноза.

Доминантноста на јин се манифестира, на пример, во замор, чувствителност на студ и прекумерно производство на флегма. Сува кожа, жед, немир или несоница, од друга страна, значат дека премногу Јанг преовладува во организмот. Лекарот за ТЦМ може да користи многу различни симптоми за да утврди која терапија е вистинската за симптомите што се на дофат на раката.

Нерамнотежата на јин и јанг во телото, исто така, треба да може да се балансира преку диета, главно со конзумирање храна што е доделена на соодветниот баланс на столбот. Храната од јин вклучува: Б. многу видови овошје, краставица, домати, црн чај и млеко. Јанг-храната, од друга страна, е суво овошје, анасон, праз, зачини, месо и риба. Исто така, постои група на неутрална храна како зелка, житарици, моркови и мешунки, кои генерално имаат ефект на балансирање.

>> Повеќе за рибите и овошјето

Јин исто така се залага за освежување и ладење на храната. Ова не значи реална температура на храната, туку нејзино влијание врз организмот. Чајот од нане, црниот и зелениот чај имаат ефект на ладење, како и овошјето, сокот и салатата.

Јанг-Храната, пак, има ефект на затоплување во иста смисла. Овие вклучуваат на пример ѓумбир, цимет, анасон, лук, топли супи и житни кафе. Алкохолот и зрната кафе претерано го загреваат телото и затоа им е потребна рамнотежа за ладење од поделбата на Јин.

Според учењето на традиционалната кинеска медицина, начинот на подготовка има влијание и врз влијанието на храната во организмот. Краткото вриење во вода или бланширање го зголемува јинскиот ефект на храната, како и додавањето свежо овошје или салата. Печење, печење, скара, печење и долго вриење или печење, од друга страна, го зајакнува јанг-ефектот.

>> Повеќе за ѓумбир супа и салата

5-те елементи на кинеската исхрана

Во кинеската исхрана, покрај поделбата на Јин и Јанг, целата храна е доделена и на одреден елемент. 5-те елементи формираат контролна јамка со таканаречени фази на промена, во која еден елемент излегува од другиот следејќи го примерот на природата (светлосни стрели). Покрај тоа, еден елемент секогаш го контролира следниот, но другиот (темни стрели).

Меѓу другото, на секој елемент му се доделува вкус, а со тоа и одредена група на храна. Некои намирници спаѓаат и во неколку групи.

Елементно дрво = кисело; z Овошје, оцет, зелен зеленчук и салати
Елемент оган = горчлив; z Цикорија, радикио, какао, кафе, грејпфрут
Елемент земја = сладок; z Б. Компири, житарки, тиква
Метален елемент = остар; z Б. кромид, сенф, ротквица, праз, пиперка
Елемент вода = солена; z Б. Сол, риба, морски плодови, алги, вода

Секој оброк треба да содржи состојки од секоја од 5-те групи ако е можно. Постојат широки маси за храна за ова во литературата.

Се препорачува да се јаде претежно варена и топла храна и да се пијат топли пијалоци. Ова се заснова на претпоставката дека ладната храна и пијалоци „го гаснат огнот во стомакот“.

Покрај тоа, кинеската диететика претпоставува дека силната желба за одреден вкус значи дека соодветниот елемент е ослабен и може да се зајакне со храна од доделената група. Затоа, желбата за слатки работи најдобро може да се задоволи со компири и производи од жито.

Препораки за планот за оброк

Дури и ако менито според кинеската диетика е многу индивидуално за секого поради различните устави и најдобро треба да го постави искусен терапевт во случај на физички поплаки, некои основни правила за исхрана може да се изведат според 5-те елементи:

Јадете редовно! По можност во одредено време и во тивка, релаксирана околина. Главниот оброк треба да биде напладне, вечерниот оброк не е доцна.
Обрни внимание на гладот и ситоста! Не прејадувајте, но не станувајте ниту гладни од масата.
Подгответе оброци од свежи, природни производи од регионот! Индустриски силно преработена, замрзната, зачувана храна и подготовка во микробранова печка се одбиваат во кинеската диета.
Изберете ја храната според сезоната и времето. Во лето, храната треба да се олади (Јин), во зима топла (Јанг).
Јадете нешто варено барем двапати на ден! Храната и пијалоците претежно треба да бидат топли. Студената мраз и многу жешки работи влијаат на варењето и производството на енергија.
Користете состојки од сите 5 елементи или ароми во оброк ако е можно!
Околу 50% од диетата треба да се состои од цели зрна. Постојат и зеленчук, мешунки, свежи билки и зачини. Месото, рибата, морските плодови и јајцата, како и млекото и млечните производи сочинуваат само околу 10% од исхраната, во зависност од сварливоста.

Предности и недостатоци на традиционалната кинеска медицина

Не е лесно да се разберат основите на кинеската исхрана. Додека западната медицина се заснова на мерливите критериуми за снабдување со енергија и хранливи материи, традиционалната кинеска медицина се базира првенствено на набationalудувачки елементи и искуства од традиција која трае повеќе од 3.000 години.

Покрај тоа, дури и експертите се скептични во однос на некои класификации на храна на јин и јанг поради нивните противречности. За да може да се применуваат правилата на кујната со 5 елементи, потребна е обемна литература и маси за храна.

Позитивно е што изборот на храна се базира на принципите на здрава диета. Покрај тоа, диетата одговара и на еколошките аспекти и поддржува сезонска и регионална храна. Нема забрани. За ова, големо значење се придава на свесното јадење и набудувањето на сигналите за глад и ситост. Ова ја прави диетата погодна за здрава промена во исхраната и може да доведе до намалување или стабилизирање на тежината на долг рок.

Од друга страна, од нутриционистички аспект, може да се критикува фактот дека храната главно треба да се консумира варена. Едноставно, заради снабдувањето со лабилни витамини како што е витамин Ц, треба да консумирате дел од суров зеленчук најмалку еднаш на ден.

Често ограничената потрошувачка на млечни производи може да доведе до недостаток на калциум и витамин Д. Затоа, млечните производи треба да бидат вклучени во дневното мени, доколку се толерираат.

Често, како дел од диета според традиционалната кинеска медицина, исто така се препорачува да ја намалите количината што ја пиете и, пред сè, да не пиете ништо со оброците. Ова нема смисла, особено во контекст на намалување на телесната тежина, бидејќи снабдувањето со организмот и намалувањето на телесната тежина може да се обезбеди само со доволна количина на течност од 2-2,5 литри на ден.

За другите препораки, како и за многу други алтернативни методи на исхрана, најдобро се применува следниот принцип: Пробајте што е добро за вас и што е добро за вас!

Изворите вклучуваат:
Карин Шиле: Традиционална кинеска исхрана, преглед на исхраната (54) 2007 изданија 1 и 2

За понатамошно читање:
Кристијан Зајферт: Кујна со 5 елементи; Кнаур-Верлаг 2005 година
Барбара Темели и Беатрис Требут: 5-те елементи за готвење; Издаваштво на радоста 2002 година
Барбара Темели: Диета според 5-те елементи; Издавачка куќа радост 1999 година