Традиционални производи; Ресторан Черхана Викторија Пескарита
Традиционални производи
Пескарија Викторита Пескарита нуди деликатеси од риба, 100% природни производи, подготвени според традиционални рецепти.
ЗАКУСКА СО РИБА
Производ традиционално заверен од Министерството за земјоделство
Традиционална закуска, подготвена според рецептот на Викторита од свеж зеленчук од градината, комплетна со многу рибино месо, варена со билки и зачини и потоа ставена во рерна. Ова е закуска на Викторија со риба, само добро да се шири на врел леб.
САЛАТ ЗА КРЕМ КРАП
Производ традиционално заверен од Министерството за земјоделство
Салата од кавијар крап подготвена традиционално, според рецептот на Викторита 100% природна. Ние не користиме во овој рецепт ништо друго освен солен кавијар крап, сончогледово масло и лимон и ги претвораме во мека и вкусна салата од кавијар. ситно сецкани, наздравете неколку парчиња леб и подгответе ја добрината!
Изберете салата од зелка
Производ традиционално заверен од Министерството за земјоделство
Салата со кавијар штука, романска традиционална, подготвена од солен кавијар од штука, измешана добро со сончогледово масло, освежена со бистар сок од лимон, попрскана со ситно исечен кромид и претворена во мека и вкусна салата од кавијар. инч.
МАРИНИРАН СКРАМБИ
Производ традиционално заверен од Министерството за земјоделство
Маринираната скуша се подготвува од свежа скуша, маринирана со вински оцет, ловорови лисја и пиперки. Може да се исече на парчиња, филети или ролни. Маринираната скуша може да се исече на парчиња, да се меша со црвен кромид, магдонос и малку масло сончоглед и со тоа се трансформира во вкусна салата.
САРДЕЛУТА МАРИНАТА
Свежата црноморска сардина е излупена и обезглавена, маринирана во раствор на вински оцет со ловоров лисја, бибер од зрна и сенф и се остава да проникне во вкусовите. Потоа го сервираме со црвен кромид, магдонос и сончогледово масло, на тост, романски традиционален деликатес.
Пушен есетра
Пушениот есетра е специјален производ, изработен од благородна риба, со супериорен квалитет. Вкусот е посебен, фин, нагласен со маринадата во коњак, со билки, мед и зачин и усовршен од чадот на пилевина од буково дрво што се користи за пушење и сладок вкус на овошјето со кое се комбинира. Препорачуваме да го консумирате со лимон, на тост, ситно намастен со крем сирење. Може да се најде во форма на батог или цел пушен есетра.
ПУШЕН БЕЛ ТОН
За loversубителите на пушена риба, пушената бела туна е едно од најдобрите јадења со риба. Парчињата бела туна, пушени со ароматична пилевина од дрво стануваат вкусна и вкусна деликатес за секој гурмански. Наша препорака е да ја послужите тенки парчиња, на тост и зачинети со малку лимон.
ПУШЕН МАКРО
Пушената скуша е многу вкусна храна, која може да се јаде како таква или во повеќе комбинации на задоволство на пупките за вкус. Пушената скуша од Викторита Пескарита е многу добра во салати со кромид и маслинки .
ПУШЕН ТРУТ
Пастрмка во чиста планинска вода, исцедена, ја оставаме во саламура преку ноќ, за кое време продира со доволно сол за избалансиран и рафиниран вкус. Го ставаме во рерна и полека влегуваме во него да пушиме. Вкус, ароми и изглед, сè излегува совршено. За целосно да ги почувствувате аромите и елеганцијата на ова јадење, Ви препорачувам да го пробате на свеж домашен леб, намастен со путер и малку лимон. Може да се најде во форма на цела пушена пастрмка или пушени филети пастрмка.
СЕЛЕНА ЗЕЛКА СО СРАП, БИЛКИ ИЛИ ХЕРИНГ
Солен кавијар од крап, штука или харинга може да се јаде како таков на тост, или може да се подготви како салата од кавијар со кромид .