Транс масти Оваа нездрава храна нè прави болни
Дали лиснато тесто е добро или лошо за нашите тела? 'Llе ти кажеме.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Дали навистина не треба да јадеме јаглехидрати навечер? Како протеинскиот прав влијае на метаболизмот? Што носи кетогената диета? И колку шеќер е здрав?
Ако ги поставите овие прашања на пет различни експерти за исхрана, ќе добиете пет одговори, некои од нив се сосема различни. Ништо не е толку сложено и индивидуално како исхраната.
Кои се транс мастите?
Скоро сите експерти сега се согласуваат само за една точка: хидрогенизирани масти, исто така познати како транс масти, дефинитивно треба да се избегнуваат, бидејќи тие се исклучително штетни за нашето здравје.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
„Тие настануваат при зачувување (стврднување) на незаситените масни киселини и се наоѓаат во многу индустриски произведени јадења“, објаснува нутриционистот проф. Томас Куршеид.
Оваа храна ве прави дебели и болни
Транс-конфигурираните масни киселини (краток транс масти) се содржани, на пример, во пржена храна, готови јадења и индустриски сладолед.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
„Во минатото, маргаринот исто така содржеше многу транс масти, но сега тие тешко може да се најдат во него“, објаснува д-р. Куршеид во својата нова книга „Ниски јаглени хидрати: најнов штанд“.
Транс масти: 500.000 смртни случаи се поврзани со тоа
Светската здравствена организација (СЗО) сега дури бара и нивна целосна забрана. Таа гледа јасна врска помеѓу овие масти и зголемената смртност во индустријализираните земји - околу 500.000 смртни случаи од кардиоваскуларни болести се поврзани со трансмасти секоја година.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
„Бидејќи транс мастите предвреме предизвикуваат артериосклероза, тие веќе се забранети во САД. За жал, ова не се однесува на Германија. ЕУ во моментов работи на горните граници. "Ова е причината зошто лекарите сега дури зборуваат и за" масти убијци ".
Масти убијци: ова е причината зошто транс мастите се толку нездрави
Транс мастите се целосно заситени. „Тоа ги прави слабите и ги спречува да влегуваат во какви било други хемиски соединенија - што ги прави многу издржливи. Благодарение на нивниот долг рок на траење, тие се преферирани од прехранбената индустрија - и се складирани од нашето тело “.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Со фатални последици: „Бидејќи клеточните мембрани на сите клетки на нашето тело се направени од маснотии, овие мембрани можат да станат густи и нефлексибилни преку метаболизмот на маснотиите, ако има премногу лоши масти во нашата исхрана“.
Никогаш не загревајте масло над точката на чад
Д-р Томас Куршеид препорачува маснотиите што пржат да не се загреваат до точката на чад. Штом маслото пуши во тавата, тоа е веќе канцерогено.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Оваа храна е особено богата со транс масти
Во Германија во моментов нема дури и ограничена вредност за транс мастите - само упатувањето на „заситените масни киселини“ во хранливите информации дава груба претпоставка за тоа колкав процент на трансмасти може да биде.
ДГЕ препорачува да се земе помалку од еден процент на храна од овие масти. Womenените треба да консумираат само еквивалентно на околу два грама на ден. За споредба: плескавицата Мек Доналдс содржи во просек околу 20 грама.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Но, во која храна се наоѓаат најмногу транс масти? Проф. Герхард Јахреис, раководител на столот за нутриционистичка физиологија на Универзитетот во Јена, го испита подетално.
Според студијата, оваа храна содржи најмногу транс масти:
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Оваа листа во голема мера се совпаѓа со препораката на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Таа не препорачува консумирање на оваа храна:
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
1. Печива: кроасани, колачи, колачиња, крофни
2. Брза храна: помфрит, пица, хамбургери
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
3. Подготвени јадења: суви супи, презла на замрзнато пилешко и рибини филети
4. Слатки и закуски: чипс од компири, пуканки, крекери, решетки од гранола
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата