Трансформацијата
Прашања до Пол Волерсхајм и Георг Клајн
Чистата моќ на растенијата може да помогне да се надминат дури и сериозни болести. Пол Волерсхајм и Георг Клајн се два многу живописни примери и ги опишуваат пресвртните точки во нивните животи во двојно интервју
Хронична болка, сериозни болести, збунети лекари: долгогодишните приказни за страдањата на Пол Волерсхајм и Георг Клајн читаат многу слично. И нивниот начин за излез од кризата беше сличен - преку постојана, растителна промена во исхраната и начинот на живот.
од Дирк Милер
ФОТОГРАФИИ: ПР, Андреас Мартин
Георг Клајн (41): Денес тој е супер способен како советник за здравје и исхрана, говорник и лидер на семинарот - благодарение на неговото преминување кон сирова веганска храна и самосвест
Георг, денес си холистички тренер за здравје (www.gesund-mit georg.de), инструктор по сноуборд и генерално енормно активен и флексибилен. Кои физички проблеми имавте во минатото?
Од околу 16-годишна возраст, имав силна болка во коленото и колкот по две години тренинг по таеквондо. Се префрлив на попријателски спортови како пливање, возење велосипед и аикидо, но проблемите останаа. Обука за сила, физиотерапија и масти тешко донесе некое подобрување. Напротив, проблемите станаа полоши и полоши, а имаше и силни болки во грбот и зглобовите; Станував сè поригиден и неподвижен, сè ме болеше. Кога бев во раните 30-ти, ортопедски хирург дијагностицираше хронично воспаление на сакроилијачниот зглоб, скратен ацетабулум и осомничен анкилозен спондилитис (хроничен воспалителен ревматизам). Тој препорача лекови против болки и воздржување од каков било спорт што ќе ги оптоварува зглобовите - и најави дека вештачки колк треба да се појави за десетина години. Во овој момент, со години страдав од силна болка во стомакот и дијареја, чувство на слабост и вртоглавица и недостаток на концентрација.
Што ја донесе пресвртната точка?
Откако успеав да ги намалам дигестивните проблеми со намалување на потрошувачката на бело брашно, слатки, млеко и врели маснотии - но не и проблемите со мускулно-скелетниот систем - еден пријател ми даде совет да одам во Здружението за здравствени совети. Таму ја запознав целата храна Брукер богата со витални супстанции. Како резултат, покрај изолираните јаглехидрати (фабрички шеќер, екстрактно брашно) и фабрички масти, јас исто така се одреков од сите животински протеини, избегнував суво овошје, мед и сокови и се повеќе се префрлував на чиста сурова храна. Дијагнозата за „неизлечива остеоартритис“, која во меѓувреме беше поставена, исчезна како и сите други поплаки. Три години подоцна истрчав 1000 километри од Патот на Сент Jamesејмс со 15 до 25 килограми багаж на грб, од кои 400 километри беа боси.
Дали вашите навики во исхраната се променија понатаму?
Во меѓувреме, јадам само суров веган, бидејќи не сум загревал ништо над 43 степени од мај 2017 година и не консумирам производи од животинско потекло. Јадам природна, квалитетна, здрава и сурова храна што е можно повеќе, исто така подготвена со мешалка. Вклучувајќи семе од чиа, семе од лен, ѓумбир, куркума, чили и маснотии од кокос, како и диви билки, зеле и алги. Покрај квалитетот и квантитетот - по можност умерено и, ако е можно, само помеѓу 11 и 18 часот, така што органите за детоксикација секогаш можат да „искочија“ доволно долго - исто така и начинот на исхрана: со внимателност, џвакање полека, темелно плунка. Двапати годишно правам чистење на црн дроб според Флоријан Зауер и постем еднаш годишно за една недела.