Треба да го знаете овој рецепт за сос бешамел!
Фенси рецепт за сос бешамел? Имаме 3 за вас!
Класичниот рецепт за сос од бешамел обично се користи кога на менито има вкусна лазања (рецептите се достапни тука). Има особено вкус со сос од доматно месо или свеж спанаќ - но тоа не значи дека не можете да користите сос од бешамел за друг рецепт!
Без разлика дали е во тепсија со зеленчук, рафинирано со сирење со тестенини или со малку бибер и парче месо: сосот Бешамел е разноврсен и може да се подготви многу брзо. Основата е класичен рукс, кој потоа се внесува со млеко, млеко од соја или дури и крем. Додадете малку сол и морско оревче и веќе имате подготвен сос од бешамел како основа за еден или за друг рецепт што отсекогаш сте сакале да го пробате!
Howе ви кажеме тука како точно го подготвувате сосот и какви варијанти се достапни:
Рецепт со сос Бешамел: лесен и брз
Овој класичен рецепт за сос од бешамел има одличен вкус во лазања или во тепсии со зеленчук!
Ти треба:
- 50 гр путер
- 50 гр брашно
- 1 јајце
- 1 литар млеко
- 1 нотка морско оревче
- сол
Така функционира:
Растопете го путерот во мало тенџере, а потоа брзо промешајте го брашното со жица за матење. Додадете го јајцето, промешајте брзо, потоа додадете го млекото и оставете го да зоврие со постојано мешање, така што сосот ќе се згусне без да се формираат грутки. Оставете да врие уште пет минути, а потоа зачинете со сол и морско оревче, готово!
Рецепт со сос Бешамел: веган без млеко или путер
Ако сакате да сторите без производи од животинско потекло, ви го препорачуваме овој рецепт за вегански сос од бешамел, за кој не се потребни млеко, путер или јајца. Испробај го!
Ти треба:
- 50 гр маргарин
- 50 гр брашно
- 1 литар соја млеко
- 1 нотка морско оревче
- сол
Така функционира:
Растопете го путерот во мало тенџере, а потоа брзо промешајте го брашното. Истурете млеко од соја и оставете сè да зоврие еднаш, а потоа врие на среден пламен пет минути со постојано мешање за да не се појават грутки. Тргнете го тенџерето од оган и зачинете го сосот со сол и морско оревче.
Рецепт со сос Бешамел: екстра крем со крем
Овој рецепт за сос бешамел, во кој дел од млекото се заменува со крем, има навистина крем вкус - но за жал и значително побогат со калории.
Ти треба:
- 50 гр путер
- 50 гр брашно
- 700 мл млеко
- 300 мл крем
- 1 нотка морско оревче
- сол
Така функционира:
Измешајте го млекото и павлаката и оставете ги настрана. Растопете го путерот во мала тенџере, а потоа брзо промешајте го брашното. Истурете ја мешавината на млеко и крем, постојано мешајќи, оставете да зоврие еднаш, а потоа врие на средна температура околу пет минути. За да не останат грутки или да се појават, треба постојано да мешате со жица за матење. Потоа тргнете го сосот од оган и зачинете го со сол и морско оревче.
Рецепт со сос Бешамел: Видеото ги објаснува основите чекор по чекор
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.