Треба да знаете- Додатоците на витамини се опасни
Уредник: Ина Гужу
Носејќи во својот состав зборот „Вита“, што на латински значи живот, витамини се неопходни за организмот, бидејќи учествува во трансформација на храната во енергија. Кога луѓето не добиваат доволно такви супстанции, тие можат да добијат скорбут или рахитис, пишува Newујорк Тајмс.
Додека нутриционистите тврдат дека дневната доза на витамини содржани во здравата исхрана е доволна, производителите на додатоци во исхраната велат дека тие не се доволни и инсистираат на додаток. Резултатите од неколку студии спроведени со години од страна на научниците покажуваат дека вишокот витамини може да биде опасен по живот. Додатоците го зголемуваат ризикот од рак и стапката на смртност.
Едно од истражувањата со кои се потврдува ваквиот заклучок е објавено во 1994 година во New England Journal of Medicine. Во студијата учествувале 29.000 мажи во Финска кои консумирале дополнителна дневна доза на витамин Е и бета-каротен, еден вид пигмент кој се наоѓа во растенијата, особено морковите. Оние кои користеле вакви супстанции на возраст од 5 до 8 години биле многу повеќе склони кон рак на белите дробови или срцеви заболувања, покажуваат резултатите од оваа студија.
Во 2004 година, анализата на резултатите од 14 други истражувања на истата тема доведе до заклучок дека луѓето кои земале додатоци на витамин А, Ц, Е, бета-каротен, но и минерал наречен селен, администриран за да се спречи рак на цревата, доведе до зголемена смртност. Други студии покажаа дека додатоците на витамин Е го зголемуваат ризикот од срцев удар кај луѓето со дијабетес.
Објаснувањето за негативните ефекти на витаминските додатоци лежи во антиоксидансите.
Тие се формираат со појава на кислород во митохондриите, органите каде храната се трансформира во енергија. Оксидацијата доведува до формирање на елементи кои имаат слободен електрон, наречен слободни радикали или оксидирачки агенси, многу нестабилни. Тие комуницираат лесно и имаат способност да уништат други структури, како што се липиди, протеини и клеточна ДНК. Предозирањето со витамини доведува до нерамнотежа во овие слободни радикали, кои играат негативна улога.
Негативните ефекти на додатоците се изразени кај луѓето кои страдаат од одредени болести, велат истражувачите, кои исто така препорачуваат здравите луѓе да се воздржат од нивно консумирање.