Треба да знаете кои комбинации на храна; подобрување на функционирањето на телото
Уредник: Ина Гужу
Комбинирање на одредена храна може да направи нешто повеќе од задоволување на пупките за вкус на гурманските. Правилните комбинации на храна можат да ја подобрат хранливата вредност на потрошените производи и да ги активираат својствата за борба против болести. Новинарите на „Фокс њуз“ составуваат список на храна што, заедно, имаат корисни ефекти врз организмот.
Домати и маслиново масло. Доматите се богати со ликопен, антиоксиданс кој, според истражувачите, помага во спречување на срцеви заболувања, рак и стареење. Бидејќи овој антиоксиданс е растворлив во масти, најдобро е да користите домати со здраво масло од маслиново или авокадо.
Студија објавена во Слободна радикална биологија и медицина покажа дека луѓето кои конзумирале домати во комбинација со маслиново масло имале високо ниво на ликопен во крвта. Нутриционистите препорачуваат јадење домати со мембрана, која содржи 98% антиоксиданти.
Тумерички и црн пипер. Земено одделно, туморот (исушен корен од мелена куркума) е единствената зачинета состојка која помага во борбата против болести како што се рак, дијабетес и Алцхајмерова болест. Но, кога се комбинира со црн пипер ја зголемува апсорпцијата на куркумин (најмоќниот природен антиинфламаторно) во организмот. Научниците тврдат дека оваа комбинација ја зголемува апсорпцијата на куркуминот илјада пати, што се должи на својството на пиперин, кое се наоѓа во црниот пипер.
Зелен чај и лимон. Зелениот чај е богат со катехини, полифенолни супстанции со антиоксидантни својства, познато дека помага да се намали ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар. Неодамнешна студија објавена во „ofурнал за храна наука“ сугерира дека додавањето на витамин Ц или сок од цитрус во зелениот чај ја зголемува апсорпцијата на катехините во организмот.
Јајца и сирење. Витамин Д и калциум, две корисни компоненти во индивидуалната состојба, но кои се комбинираат имаат уште посилен ефект. Истражувањата покажаа дека витаминот Д помага во апсорпцијата на калциумот во организмот - важен елемент во развојот на коскениот систем и правилното функционирање на срцето.
Лук и риба. Минералите содржани во рибите имаат антиинфламаторни својства. Истражувањата покажуваат дека комбинацијата на рибино масло со лук во голема мера го намалува холестеролот во крвта.
Овесна каша и боровинки. Theелезото содржано во овесна каша е неопходен минерал за враќање на заморот и зајакнување на имунитетниот систем. Според лекарите, недостаток на железо доведува до недостаток на исхрана и анемија. Иако телото лесно може да апсорбира железо од производи од животинско потекло како месо или риба, железото од растенијата потешко се апсорбира. Но, витаминот Ц му помага на овој процес. Така, овесната каша ќе има многу повеќе корисни ефекти доколку се консумира со боровинки, сок од лимон или спанаќ.
Јаболка и чоколадо. Темното чоколадо содржи флавоноиди (моќни антиоксиданти, познати и како витамин П) кои, во комбинација со антиоксиданти со антиинфламаторни својства, кои се наоѓаат во јаболката, ја подобруваат циркулацијата на крвта и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.