Треба ли да јадам главата на одговорите на октопод овде
Јас готвам дома од 2 кг. Може ли да ја јадам главата или само нозете?
Ажурирање: Благодарност до двајцата испитаници за корисни информации. Главата беше неверојатна, вкусна како и нозете!
одговори
Деловите што не се јадат во октопод од која било големина се „внатрешноста“ и клунот. Ако сте го замрзнале, тогаш не треба да се грижите за внатрешноста, но ако сте ја фатиле сами, ќе мора да ја превртите торбата (ќе се бори, но откако ќе ја превртите, ќе се смири!) И белото отстранете ги меките работи со прстот.
Клунот е единственото тврдо парче и изненадувачки е најшироката дупка низ која може да се вклопи лигњи. Треба да се отстрани пред да се готви (ми рекоа, но не сум сигурен дека има основа за тоа). Прилично е лесно да го исечете клунот и да ја фрлите устата.
Сепак, една НАВИСТИНА важна точка што ќе изберете да ја зготвите вашиот октопод е да НЕ КОРИСТИТЕ САЛТ! Веќе апсорбира многу и губи околу половина од својот волумен кога се готви.
Јас би го крчкал во тава без вода (остатокот од изгубениот волумен е вода) сè додека не можете лесно да го прободете со вилушка, а потоа да ги исечете главата и пипалата и да ги завршите во скара или подмачкана тава.
--- уреди --- Всушност, мозокот и очите не се особено апетитни, така што и вие можете да ги отстраните .
И додека сме на тоа, мислам на заедничка медитеранска лигња со по две чаши за вшмукување на секоја пипалка. Ако се повикувате на која било друга чудна егзотична работа, целосно го игнорирате мојот одговор
2кг е прилично голема. Wouldе го исчистев и исечев „месото од главата“ и ќе го зготвев со останатите делови. Имајте на ум дека месото од главата е малку потенко од пипалата, па може да потрае малку помалку време за готвење.
Ако не беше премногу голем, можете да ги користите пипалата за да го исечете и пржете во тавата. Алтернативно, варете го целиот, во зависност од големината. Запомнете дека главата не е толку мирисна како и другите.